Vildsvinspasta med penne rigate

[”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Mat.se”]

Jag har inte ätit pasta på väldigt länge, extremt länge. Tror jag har ätit pasta 1 eller 2 gånger sen nyår, eftersom min mage inte brukar klara av det. Men i Smakboxen fick vi ett paket De Cecco penne rigate pasta och det är ju durumpasta som vi bara var tvungna att testa. Nu mår ju min mage mycket mycket bättre och det innebär att jag klarar av att äta en måltid med potatis/ris/pasta/bröd lite då och då. Så nu ska jag äntligen få äta lite god durumpasta. Mums!

För att göra pastasåsen till denna pastan med vildsvinsfärs och då tänkte jag testa att ha i en burk alkoholfri Heineken, som också låg i Smakboxen i för att förhöja viltsmaken i grytan. Det är trevligt med lite beskhet i såsen.

Nomnomnom!

  1. Hacka en lök av valfri sort, jag tog en rödlök då jag inte riktigt tål gul lök. Hackade även 2 st vårlökar och stekte dessa mjuka i lite smör.
  2. Tillsätt vildsvinsfärsen och krydda med salt och peppar.
  3. När köttfärsen är brun häller man på en halv burk öl, ca 1,5 dl. Valfri sort, jag använde en alkoholfri sort.
  4. Låt ölen koka in i köttet och när ölen är borta tillsätt 5 dl crème fraiche.
  5. Krydda med enbär, buljong, vitpeppar, salt (försiktigt)
  6. Koka pastan.
  7. Kvarta ner champinjoner och tillsätt dem i såsen.
  8. Låt såsen småputtra under tiden pastan kokar.
  9. Tillsätt persilja, fryst funkar fint, efter smak, jag ville ha ganska mycket, men det är som sagt en smaksak.
  10. Häll av pastan, toppa med såsen och servera med skivad vårlök.

Bon appéti!

Recensioner:

  • God pasta, fin färg och riktigt härligt durumsmak. Håller sig riktigt fin i formen. Och ja, jag vet att penne är en pasta sort som man egentligen inte ska ha köttfärssås till men den gräddiga såsen kommer att kunna tas upp av pastan ordentligt och det blir nog bra ändå =)Ölen smakar verkligen öl, perfekt att ha hemma som ett alternativ till Öl eller annan dryck till maten. Ska ge burk nummer två till min mamma som inte dricker alkohol så får hon testa denna.

Smakbox

I veckan hämtade jag ut en Smakbox som jag fick testa i samarbete med Smartson. Jag har testat andra boxar innan men aldrig Smakboxen, så jag såg fram emot det då jag hört väldigt mycket gott om Smakbox. Det är ju lite som julafton för en ”food junkie” som mig själv. Jag älskar ju att testa nya produkter som jag kan använda i min matlagning, det är ju helt klart en av mina favoritsaker att göra, laga mat med bra ingredienser för dem jag älskar!

Smakbox är en prenumerationstjänst för dig som är matintresserad, som söker inspiration och vill upptäcka nya produkter. Den skickas ut varannan månad med et snitt på 15 olika produkter från stora och små varumärken. Den finns i två olika varianter, Smakbox och Smakbox Balans, då balans innehåller mer vegetariskt, mindre socker och mer laktosfritt och mindre gluten. Innehållet på tidigare boxar kan ni se här.

Jag beställde den ”vanliga” Smakboxen och denna gången innehöll den: Tellicherry Black pepper kvarn från Santa Maria, Bönlasagne eko från Risenta, Trekant Eko knäckebröd från Leksands, Bonaqua Citron Lime från Bonaqua, Örtte Detox från Lipton, Loka Crush Ananas från Loka, grön currypasta från Blue Dragon, Durumpasta från De Cecco, Majskakor eko från Friggs, Kondenserad mjölk från Törsleffs, Svenska Kvarngryn Eko från Frebaco kvarn, Plopp Salty Caramel från Cloetta, Salami Chips från GOL, Räfflade paprikachips från Estrella, Lindor Apelsin från Lindt, Alkoholfri öl från Heineken, Asian fond från Bong touch of taste.

Ska bli riktigt kul att testa dessa produkter, några har jag redan testat men man kan alltid hitta nya roliga sätt att använda produkterna.

Och något som är jätteroligt är att jag får erbjuda mina läsare 10% rabatt på sina första box, med koden mff9bj . In och testa vet jag, och om ni inte vill fortsätta prenumerera gå det utmärkt att säga upp sin prenumeration efter sin första låda. Kul eller hur?