Blomkålsgratäng

Åh, vilken god blomkålsgratäng jag fixade till middag här om dagen. Inspirerat av ett recept från 56kilo och det blev så himla gott och rekommenderas varmt!

 

Blomkålsgratäng med bacon

1 blomkålshuvud (färskt)

1 röd lök

2 paket bacon

200 g färskost

3 dl grädde

1 ägg

1 klyfta vitlök

1 msk tomatpuré

1 dl riven ost

salt och peppar

1 Buljongtärning

Oregano

 

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär ner blomkålen i lagom bitar och lägg en buljongtärning i kokande vatten. Lägg därefter i blomkålen och koka i ett par minuter. Låt ånga av.
  3. Klipp bacon i mindre bitar, hacka löken och stek tillsammans så allt fått fin färg.
  4. Rör ihop grädde, färskost, riven vitlök, tomatpuré och ägg i en bunke. Smaka av med salt och vitpeppar och oregano, men det är bra att tänka på att baconet innehåller sin egen sälta samt att blomkålen är kokt i buljong.
  5. Lägg den ångande blomkålen i en gratängform och strö över lök och baconfräset. Häll över oströran samt strö över den rivna osten.
  6. Grädda i ugnen ca 15 minuter tills gyllenbrunt.

Superenkel matlådemat och fryser riktigt bra. Jag tycker det kan vara trevligt med en grönsallad till eller kanske bara lite tomater och balsamvinäger. Men en riktigt höjdare som man kan varierar med smaker och kryddor i all oändlighet. Detta kommer garanterat att vara min go-to om vi behöver snabba matlådor.

Tyvärr tror jag inte det blir lika gott med fryst blomkål eftersom den redan är nästintill sönderkokt men det är verkligen värt att testa. Men det får bli nästa gång =)

Att fira Addes födelsedag

Grattis till dig älskling!

Idag fyller min älskade make år – finaste Adde. Snällaste och finaste maken! Älskar dig!

Det ska såklart firas med presenter och tårta, för den finaste ska bara ha det finaste. Födelsedagsbarnet får sina favoriter, som bör på sin födelsedag =)

Killen är ju svårast att köpa presenter till och vissa år tycker jag att jag har lyckats ganska bra, men andra så är det hur svårt som helst. Detta år känns som ett riktigt svårt år… Så det blev små små presenter i år…20140321-155652.jpg

Till förrätt blev det Räk- och avokadotoast. Finns det något godare än färska räkor, handpillade tillsammans med avokado? Nej, näst in till inget, eller förresten… Kanske huvudrätten då…20140322-072443.jpg

Till huvudrätt blev det en medium-rare tillagad Pepparstek med potatisgratäng plus tillbehör. Gott kött helt enkelt, Mums!20140322-072451.jpg

Med en Amarone till såklart…20140322-072437.jpg

Och till efterrätt blir det såklart Addes favorit, Budapestbakelse och receptet hittar du på Middagshjälpen.20140322-072429.jpg

Det är ganska lätt att fira min fina, för han är ganska snäll… Är alltid nöjd och glad med det han får. SÅ jag hoppas även att han är nöjd i år. Tack finaste för att du finns i mitt liv och jag hoppas kunna fira din födelsedag många många många många många många år framöver…

Puss <3