Etikett: Food

Spenatstuvning

Igår kväll blev det en favorit som vi inte ätit på ett tag, spenatstuvning. Perfekt LCHF-mat och fruktansvärt gott!

Förr i tiden gjorde vi en redning med mjöl och smör samt åt stuvningen med potatisbullar men det behövs verkligen inte. Nu gör vi stuvningen lite nyttigare, ja, om man äter LCHF och har en magen som ballar ut helt av potatis, ris och pasta.

Igår blev det en ny sorts korv till, vi hittade en korv kryddad med Trinidad Scorpio Chili från Prime Patrol i butiken och den är helt magiskt stark. Alltså riktigt stark, ingen svennebanan korv alls ?

Så här gör ni en LCHF spenatstuvning, lovar att den är supergod! Nedan recept räcker för ungefär 4 portioner, och jag rekommenderar ett ägg per portion samt 1 korv per portion.

Tina ett paket frusen spenat, 1 kg, hackad eller hel det väljer du själv. Jag brukar tina den i micron tills halvtinad och sen lägger jag den i en kastrull och låter den smälta där. Tillsätt 5 dl créme fraîche när spenaten har tinat. Krydda med 1-2 kycklingbuljongtärningar eller valfria buljongtärningar. Och låt stuvningen småputtra medans du steker valfri korv och kokar några ägg. När äggen och korven är klara, den bör ha kokat ihop så pass att den är stuvningslik, om inte låt den koka ihop lite till, så kollar du kryddningen på stuvningen och tillsätter valfri mängd salt och vitpeppar.

Et voila, servera stuvningen med korv och ägghalvorna. Mumsigt!

Veckans bilder 2018 – v37

I veckan har Adde varit tokförkyld och varit hemma. Jag har gått och bara väntat på att jag också ska bli sjuk men än så länge, ta i trä, har jag inte blivit sjuk. Hoppas att det håller i sig.

Nästa vecka blir det lila naglar, söndag är ju byta nagellack samt lägga ansiktsmask dagen, sen gammalt liksom.

Första brasan för säsongen, som jag har saknat doften av brasa. Vi har ju fixat en hel del ved under sommaren så det är kul att kunna använda den nu.

Innan AWn i veckan så gick jag in på 200km och köpte en Korbo-väggkrok. Jag har inte tänkt att använda den till en Korbo-korg dock, utan som handväskhängare. Jag tycker den är snygg och väldigt bra för handtagen på många handväskorna.

Max gillar forfarande inte kameran och denna bild bara skriker ”Sluta matte”. Men han är ju så söt när han går omkring med sitt ben i munnen hela tiden och sen får han och lägger sig och gosar med benet. Kolla stilen bara, han ligger med huvudet på baktassarna… tänk om man kunde göra så själv ?

Lite sol fick vi i veckan och jag åkte buss nån dag då var det väldigt vackra färger, denna grönskan som övergår till gult och hösten.

Jag älskar detta enkla landskap.

Matlåda på jobbet, en bl.a. räksallad och kebabsallad. men det blev också en utelunch med Svikaren. Mycket kul!

På fredagen blev det hämtpizza med kollegorna efter MYCKET om och men, OnlinepizA var så osmidigt så det tog strax över två timmar från första besöket på hemsidan till pizzorna kommit. Herregud!

En kväll i veckan så låg vi och gosade lite efter en prommis hela flocken och husse började kittla Max, han var så himla gullig, svårt att fånga på bild med det var tydligen jättekul att bli kittlad.

4 år sen Max flyttade hem till oss, och många bilder har vi påmints om… Kolla bara denna söta bild med gigantiska öronen. Första kvällen Max har tytt sig till oss direkt och han är en busig och glad kille.

Vi försökte kolla hur Max reagerade på Youtube-grejen med att man gömmer sig bakom en filt och så släpper man och ”försvinner” inför djuret. Max reagerar typ inte alls. Han är alldeles för smart ?

Älskade brasa…

Ett vinnande koncept

Ett tu tre… så blev det en spontan-AW med Adde och Hansson på Pinchos. Så enkelt, minimalt med planerande och vips har vi god mat, god dryck och ett par timmars prat med mycket skratt.

Veckans bilder 2018 – v34

Sista semesterveckan 2018 – blev semesterns intensivaste vecka. Vi började veckan meden resa till Ullared. Yay, superkul dag med en del fynd, men tyvärr inte så mycket inredning men det finns ju ett helt eget inlägg om detta ?

Tisdagen åkte vi norrut mot mamma och pappa. Men vi tog en liten omväg vis Brevens Bruk, Vingåker och Katrineholm. Mys!

Egyptisk frukost hos mamma och pappa. Mums!

Torsdags-pizza och hemma AW som var en trevligt inslag i vardagen.

Under helgen, och fredagen, fick vi besök av Svärföräldrarna, vi skulle bygga staket. Vi fick så mycket hjälp, olja ytterdörrarna, staketet, plantering, rensning av Berberis-helvete och en massa annat. Till middag en dag blev det chokladpudding som jag bjöd på till efterrätt.

Det var en hel del regn underhelgen och vevkan, småskurar och störtskurar men absolut inte mer än så. Och en dag fick bi en hel regnbåge… och även en dubbel ?

Älsk på vädret, lite svalare och luften känns så mycket fräschare, I like!

Semester-AW

Jamen visst kan man ha AW fast man är på semester. Vi jobbar ju hemma, med renovering eller i trädgården, det är väl också work, hard work work work! ?

Hansson har ju faktiskt gått tillbaka till arbetet efter sin semester så han jobbar väl i alla fall på ”riktigt”. Kupongerna för The Bishops Arms hade landat i brevlådan så platsen var given och det är ju trots allt torsdag, varför ändra ett vinnande koncept! ?

Zenit hade gått och gömt Hanssons kupong eller så ville hon helt enkelt följa med, men hon och Max fick stanna hemma denna gången också.

Inte så mycket folk på plats på BA idag, antar att det inte är lika varmt på kvällarna längre och lockar inte till utgång längre. Sommaren går mot sitt slut och det är dags för folk att börja jobba och börja vardagen igen.

Vi började med en Charkbricka enligt tradition, men denna gången tyckte jag tyvärr att det kändes tråkigare än vanligt. Enligt menyn var den samma som vi åt förra gången men det var inte riktigt det som kom på brickan, tror jag, annan chark och annan ost.

MARINERAD MOZZARELLA, OLIVER, SPICKEKORV FRÅN WADSTENS CHARK I LOFTAHAMMAR, LUFTTORKAD SKINKA FRÅN ALVIKSGÅRDEN I LULEÅ, TAPENADE, VIT CAPRINOST FRÅN LÖTS GÅRDMEJERI SAMT BRÖD

Killarna tog som vanligt öl och jag tvingade dom även denna gången att testa något nytt, men först tog dom det gamla vanliga, Bitburger.

Jag tog som alltid Steakhouseburgaren och lämnade brödet. Jag gillar deras burgare men brödet behövs absolut inte ? Älskar att man får mycket inlagd gurka/pickles, det är en riktig favorit!

Grabbarna tog Fish’n’Chips, den är ju riktigt bra! Med lite Malt Vinegar och det är fulländat. Till och med deras mushy peas är grymma!

Grabbarnas andra öl var tydligen ingen hit, Konrad, en tjeckisk öl smakade ok men var inte något speciellt. Trist, men man får ju testa sig fram lite till goda sorter…. annars hittar man ju aldrig nya favoriter, eller hur killar? ?

En trevlig kväll fylld med skvaller och sånt som hänt under semestern, Hansson har ju varit iväg i nästan 2 veckor och hade mycket att berätta! Tack för en härligt kväll med många skratt!

Ett födelsedagsfirande

Ikväll träffade vi Svärföräldrarna på Gula Huset för att fira Svärfars födelsedag som är idag men och Svärmors med då hon också fyllt år sen sist. Mysigt med födelsedagsmiddag ❤️

Jag åkte ner på stan direkt efter jobbet, shoppade lite, stötte på Hansson och eftersom det varmt tog jag en Mojiti Lemonade på Waynes. Mums!

Sen gick jag ner mot Gula Huset när det var dags att träffas.

Eftersom det var strax över 30 grader så satte vi oss inne och hamnade nära en AC. Skönt!

Som alltid när vi träffar Svärisarna så finns det mycket att avhandla ?

Jag beställde en Oxfilé Tournedos från Skövde slakteri. Den serveras med confiterad tomat, grillad zucchini, rödvinssås smaksatt med madeira och friterad potatis.

Mycket gott! Köttet beställde jag medium rare och den var perfekt! Supermör och fin. Adde och Svärfar tog varsin planka, även den med oxfilé och var väldigt nöjda. Svärmor tog en grillad Laxfilé i gjutjärn, en variant på en planka med lax och räkor, superfin!

Vi blev så mätta och belåtna att det inte blev någon efterrätt tyvärr men det gick ju ingen nöd på oss ?

Så efter ett par timmar tackade vi för oss och åkte genom ett fortfarande smällvarmt Östergötland.

En riktigt mysig middag med planer på att träffas igen och kanske testa Pinchos men också en tur till Borensberg för Afternoon Tea. Ska bli väldigt kul!

Tack så mycket för en superhärlig kväll och stort grattis på födelsedagen! ❤️

En hemma-aw

Jag har ju en svit, AW-torsdag är ju en grej, fjärde torsdag i rad nu. Yay!

Idag körde vi dock på hemma-aw i trädgården. Det är ju så härligt väder nu och jag vill bara njuta av sommaren.

Matmässigt blev det bara ett helt gäng plockisar och så öl på det. Mums!

Myggnätet på paviljongen är underbart! Älskar’t! Jag testade en ny öl för mig Coors light, gillar amerikansk öl men denna var lite väl tunn. Lättdruken men kanske lite väl ”lätt”.

Max älskade att mysa ute… min fina lilla kille bara njuter av solen ?

En härlig kväll mitt i veckan, hemma i min älskade trädgård ❤️

Att fira in semestern 2018

Traditioner måste uppehållas! 4 året nu, i våran trädgård, mitt i sommaren firar vi in Hanssons semester tillsammans med god mat, god dryck och en härlig kväll. Och detta året var det verkligen inte annorlunda, det ända som skiljde sig från tidigare år var att det var 30 grader varmt och vi slapp frysa ?

Vi började kvällen med att korka upp en Asti Martini, ett härligt lättdrucket bubbel, tror killarna kanske tyckte det var snäppet för sött men flaskan gick ner ändå.

Efter att killarna satt upp myggnät och dukarna runt pergolan tog vi ut Max och en härlig plockbricka med massor med mums. Några öl på det och vi kunde sitta halva kvällen.

Sen enligt tradition börjar vi alltid med David Hasselhoffs Looking for Freedom, en ökänd klassiker på spellistan, resten av listan var svenska och utländska sommarklassiker som vi spelade långt in på natten.

Max njöt av att ligga i skuggan och bara vara. Mysigt!

Kvällen och ljuset föll utanför pergolan, myggnätet fick stängas om oss men värmen höll i sig.

Vid strax innan 22 var middagen klar, vi hade suttit länge med plockbrickan så det blev visst liite sen middag. Det serverade känguru, fläskfilé, pommes, champinjoner, majs, halloumi och tomatsallad och bea-sås. Mums!

Strax innan midnatt plockade vi in maten och satte på oss varsin tröja. Efterrätten kändes överflödig men vi skulle i alla fall ha lite kaffe och en avec.

Vår Thermacell med inbyggd lykta var perfekt för kvällen. Och JBL högtalen jag vann på nätet nånstans för hundra år sedan var perfekt till ändamålet. Härligt med gamla dängor att fira in semestern med ?

Till kaffet tände vi lite kol och fyllde Shishan. Älskade vattenpipa, som jag har saknat dig. Vi testade nikotinfritt tobak för första gången och det funkade bara bra dock kändes det inte riktiga 100, men det är ju nyttigare utan nikotin.

Vid ettsnåret var hade kolen slocknat och det var dags att stänga av musiken och ta sig in för kvällen. Max började pipa och började bli lite otålig, killen började bli trött. Inne blev det ett glas rom som Hansson tog med sig, en Angostura. Gott!

Sen var det dags att knyta sig, fira en semester hela kvällen och långt in på natten med sina bästa! Tack killar för en underbar kväll! ❤️

Veckans bilder 2018 – v28

Ytterligare en vecka med mycket jobb, jag börjar bli väldigt sliten nu. Inte mycket energi att göra roliga saker efter jobbet utan bara sova på fritiden. Och många sömnlösa nätter, bådar inte gott om inte något förändras snart. Men semester kommer ju snart och det är ju bra ?

En morgon med dimma, så vackert och tidigare när jag åkte bil stannade jag alltid och fotade en sån här morgon. Jag kanske hade behövt ta en foto-kvart denna morgonen för att då lite energi då jag enbart sovit ett par timmar.

Oh, en av bussarna jag åkte har USB laddningsstationer på varje plats. Det är ju fan brilliant! Mer sånt Östgötatrafiken.

En helgfrukost av rang… äggröra, bacon, korv och avokado. Nomnomnom!

En ”liten” shopping på systemet… ja, vi skulle ju fira semestern ? Nej då, skämt o sido, detta kommer räcka oss ett bra tag, vi är ju inga stordrickare egentligen.

Ganska få bilder denna vecka men ni har fått desto fler inlägg på bloggen i vecka ??

EFIT 2018.07.15

Idag är det EFIT och inatt firade vi Semestern, vi firar ju varje år in Hanssons semester, en kul sommartradition som jag hoppas vi kan uppehålla många år till. Men men åter till EFIT, strax efter tolvslaget hade vi dukat undan maten återigen satt oss i pergolan med myggnäten, musiken på och hällt upp lite god whisky och kaffe, tänt Shisha (vattenpipan) och bestämt att vi inte behövde någon efterrätt efter all mat.

00.03

Älskar vattenpipa! Och nu har vi köpt ny nikotinfri tobak så det är väl egentligen bara ännu mer plus ?

01.13: Dags att gå in. Max som varit så duktig ute i pergolan, började bli lite olycklig. Han tyckte det helt enkelt var natt. Och Shishan var på väg att ta slut, det behövde en ”Wallah” (en tändning = byte av kol) men vi plockade ihop istället och gick in. Inne satte vi oss i sofforna och försökte hitta något kul att titta på TV medan vi testade Hanssons nya Rom, Angostura 1919.

Nomnom, för god för att grogga ?

Sen var det dags att ta kväll, en viss person (*host* jag) somnade visst i soffan och killarna bara skrattade åt mig. Så det blev kväll nån gång kring 02.00.

Vaknade 06.22, gick på toa och somnade om.

09.05: Vaknade av ljudet av hulkningar, tydligen hade Max en tom mage och behövde göra sig av med lite syra. Mysigt att vakna till, Adde, Hansson och jag fick ett väldigt abrupt vaknande. Men det var dags att gå upp, så killarna tog en morgonprommis och jag städade köket och fixa frukost. Trots att jag körde diskmaskinen två gånger igår kväll såg köket lite kaosartat ut imorse.

10.20: Äntligen är köket städat och frukosten är strax klar. Det blir Grilled Cheese till frukost, nomnomnom.

11.38: Max är fortfarande trött och vi tar det lite lugnt efter frukost. Lite ful-tittande på TV medan vi diskuterar vad dagen har att erbjuda.

12.49: Packar upp lite inredningsprylar jag köp på LouiseInteriör som tyvärr ska stänga snart.

13:20: Fika dags, gårdagens efterrätt som vi inte orkade äta. Mammas cheesecake som är såååå god! Kanske återkommer med recept nån dag. Perfekt efterrätt och speciellt nu när det är sååå varmt ute.

14.56: Hansson har åkt hemåt, måste ju klappa Zenit ? Adde och jag ska ta en lugn dag, Max ligger och vilar. Inte många knop blir gjorda.

15.58: Har besök av en jättestor mal, 4-5 cm lång. Häftig!

16.55: Dags för lite mat, en plockis kör vi på. Hittade ett bröd i en orientalisk butik igår dom är sååå gott. Vet dock inte vad det heter men det är som en blandning av en rund focaccia och ett pita bröd. Fluffig och gott. Perfekt som tilltugg.

17.59: Kollar tv-serien Billions och tar det lugnt. Riktigt underhållande serie om man gillar draman.

18.31: VM-finalen verkar vara en riktig målfest!

19.34: Dags att väcka lillkillen för middag, brukar inte ge honom mat så här sent men han verkar så trött.

20.59: Så j*kla varmt ute, 29 grader och inne är det något liknande. Tegelhus som håller värmen… usch! Men luftkonditioneringen används flitigt i år, nu inne i sovrummet inför natten. Nu ungefär 22 i sovrummet. Så det går neråt… sakta!

Där slutade dagens EFIT, hoppas du gillade att följa dagen. Såg att Medea ville ha receptet på Cheesecake så den kommer inom kort ???

Loading...
X
%d bloggare gillar detta: