På äventyr med Svärmor

Ibland behöver man ett avbrott i vardagen och göra något helt annorlunda. Svärmor och jag bestämde oss för att åka in till stan och shoppa/uträtta ärenden samt äta lite lunch på tu-man-hand.

Vi gick i affärer, uträttade ärenden, fönster shoppade och hann med ganska mycket sen blev det lunch på Fisk Magasinet. Svärmor och Svärfar har länge berättat om deras fantastiska fisksoppa och idag var det äntligen dags att få testa den.

20140111-121203.jpg

Fisk Magasinet ligger i Kneppingborgs området i Norrköping och är en mysig liten resturang med tillhörande fiskbutik eller tvärt om kanske =) 4 olika dagens men deras fisksoppa är verkligen att rekommendera.

Inredningen är väldigt fin och jag gillar verkligen tapeterna och de läckra lamporna i metall.

20140111-121212.jpg

Som sagt väldigt vacker inredning! Vi fick ett bord vi fönstret där vi satt och avnjöt vår mat.

20140111-121219.jpg

Sallad.

20140111-121228.jpg

Och så den underbara fisksoppan med smak av saffran och serveras med en chili/citronmajonnäs. Så himla smaskig! Oh!

20140111-121233.jpg

Sen var det dags att fortsätta vår shoppingdag i Linköping…Men bland annat ett stop i Gamla Linköping och Cloetta-butiken =)

20140111-121240.jpg

En riktigt mysig dag tillsammans med min Svärmor! Tack snälla för en rolig dag!

Tre rätters hos Svärisarna

Ikväll blev det tre rätters middag hemma hos Svärföräldrarna, för att fira att det var fredagskväll, helg och bara för att det är trevligt att äta middag tillsammans ibland. Det var länge sen sist, många anledningar som gjort att vi helt enkelt inte kunnat äta tillsammans alla fyra.

Till förrätt blev det Fisksoppa med aioli och vitlöksbröd. Oh så gott!

20130427-100032.jpg
Till huvudrätt hade vi gjort en helstekt oxfilé i ugn och den blev så vackert rosa innuti…

20130427-100037.jpg
Till den möra och rosa oxfilén blev det ugnsrostade rosmarinsdoftande rotfrukter bl.a. morötter, palsternacka, sötpotatis och vanlig potatis. Som serverades med en kall crème fraîche sås med smak av medelhavskryddor.

Det blev supergott, och köttet så där mört som bara en riktigt fin köttbit kan bli och grönsakerna knapriga men samtidigt mjuka och söta. Riktigt gott. Tror nog att det kommer bli en favorit i sommar!

20130427-100042.jpg
Till efterrätt blev det en chokladbrownie med vaniljglass och varm hallonkompott. Mums!

20130427-100046.jpg
Enkelt och så gott och en riktigt trevlig middag med många skratt och trevliga diskussioner. Tack snälla för fin mat och ert sällskap!

20130427-100103.jpg

//A three course dinner with the inlaws tonight, it’s been a while and it was just nice to have some time together, all four of us, and talk and enjoy ourselves over a good meal. We started with a beautifully creamy Saffron fish soup with aioli and garlic bread. Main course was a perfectly medium rare filet of beef served with roasted vegetables, carrots, jams, parsnip and potatoes. And for desert a chocolate brownie with vanilla ice cream and a warm raspberry compote. Yum! //