Ett besök hos Svärföräldrarna

För ett par veckor sedan så besökte vi Svärföräldrarna i East Ride för att äta lite middag och umgås när de är hemma. Vi började dagen i Norrköping, jag shoppade medan Adde och Max var på skjutbanan.

Jag blev avsläppt strax innan 10 och gick och tittade och handlade i butikerna i centrum. Sen tog jag en lugn och skön fika på Espresso House, min första riktiga kopp kaffe sen vi började med Lågkolhydratskosten. Riktigt härlig att äntligen få en riktigt bra kaffe. Varför dricka det där blaskiga och jobbiga på jobbet, som har blivit en vana när man kan dricka bra koppar bara ett par gånger i månaden. Knasigt!
IMG_0688

Jag älskar inredningen på Expresso House, såg den finaste takkronan där en gång, gjort med mängder av Hjorthorn… Så läckert!

IMG_0689

Det blev en hel del shopping för mig, det var ju länge sedan jag bara strosade omkring på stan.

IMG_0690

Lite kul att ta en helt annan stad också, nu är väl inte Norrköping en främmande stad för mig men det är ju kul med lite nytt.

IMG_0691

Sen när Adde hade plockat upp mig åkte vi vidare till East Ride och hem till Svärföräldrarna där middagen stod på bordet. Max fick ett nytt fint ben =) Ni ser ju lyckan! =)

IMG_0692

Vi fick smaskiga Kroppkakor. Så himla gott och vi sket i LCHF denna gång, det känns bra att kunna äta vad man vill ibland. Men göra det ett få tal gånger, men då vara beredd på att jag kan få enormt ont i magen. Men denna gången slapp jag magont, och det var ju underbart skönt.

Jag tror helt enektl att det är så att min mage var så förstörd att den inte fixade någon mat. Men nu när jag undviker alla kolhydrater i stort sett hela tiden så fixar magen att jag äter potatis nån gång ibland.

IMG_0693

Vi var ju liite tråkiga när vi bara pratade och åt mat hela tiden… Men Max är duktig på att roa sig själv och sen ta och vila när han känner att han kan. Alla var ju på samma ställe så det var inte vallande som behövdes heller.

IMG_0694

Men han flyttar ju på sig en hel del i sitt vilande, och ibland ligger han tryckt mot oss, och denna gången låg han också och höll om ett stolsben med svansen. Så lite kul!

IMG_0695

Till efterrätt blev det Saffranspannacotta med blåbär. Omnomnom!

IMG_0696

När vi fått en härlig dos av Svärföräldrarna och hade massor med godsaker i magen samt solen gick ner över Östergötland tog vi och rullade hemåt på småvägarna. Vi stannade till och kollade på massor med djur längst vägen och fick en riktigt härlig dag!

Mellomiddag 2017

I lördags så passade vi på att ta en Tacofiesta med hemmagjord pulled pork, tillbehör och så 4 olika sorters Tequila.Vi gillar ju Tequila och har tagit det lite till vår grej, så vi kör liksom på olika tequila och njuter av dess olika smaker och i kombination med tacos blir det alldeles utmärkt.

Jag hade satt igång Pulled Pork på morgonen vid 9 i Slow Cookern och den fick puttra fram till 19 och den blev riktigt god. Som kött använde jag Vildsvinskarré och till den gjorde jag en egen ”marinad” med smak av Mexico och mycket chili av olika styrkor. Det luktade så gott i huset under dagen och det är såå enkelt med en Slow Cooker, alla borde investera i en.

Min älskade ENOs Multi Candle Pin från Urban Living har fått komma fram, som jag fick i 30-års present av Ove och Lillis… Den är helt underbar och fungerar perfekt som en Stumpstake! LOVE!

//We had a lovely saturday evening with lots of yummy food, tacos with Pulled Boar that had been cooking all day in the Slow Cooker. As tradition fortells we met up every year the day of Melodifestivalen, which is the Competition to decide the Swedish entry for Eurovision. Usually a fun evening, even though we might not be the biggest fans, but it’s just a thing we do… =) //

Som det börs dricks det Corona med Lime till maten och vi dukar upp alla tillbehör som kan tänkas vara gott. Funderade på att köra lite mer pulled pork tillbehör men kände inte riktigt för det när det väl kom till kritan.

//Corona with Lime is a must for Tacos and we weren’t hard to convince =) //

Mr McLovin´ är som alltid med på ett hörn. Han gör ju inte mycket nytta men han ska alltid vara med =)

Vi brukar testa oss fram med Tequilan, börja med den som smakar minst gott och slutar med den godaste, kanske inte så konstigt. Så här kör vi ordningen i alla fall Sierra, Sauza Blanco, José Cuervo och därefter godaste Tequilan vi hittat på Systemet Los Tres Toños. Det är knappt att man ”behöver” limen till den godaste Tequilan =)

Min goda pulled boar… =) Omnomnom!

//Homemade Pulled Boar with a lovely chili base, Omnomnom//

Och mitt i middagen började Melodifestivalen och vi ser ju TV’n från matsalsbordet kunde fortsätta äta medan tävlingen var igång. Eller så kunde man bedöva sina sinnen med Tequila när det var som värst =D

Men som vanligt var det inget som var speciellt på Mello, vi är ju kanske inte riktigt de största fansen men det är en kul tradition att träffas och se den trots att vi kanske inte skulle göra det om vi inte var tillsammans. Robins låt tyckte jag var helt ok, årets bästa tycker jag.

//Melodifestivalen was as usual, not the best thing we’ve ever seen, but the best song did win and that’s always something. I guess you’ll have to wait till May to hear Robins song, but it’s goodish =) //

Pinchos med kollegorna

För ett par veckor sedan var vi på Pinchos på AW med jobbet och det var riktigt mysigt. Täkte bara visa några få bilder på vår härliga kväll med så mycket skratt! Dags att göra det igen snart tycker jag! =)

//Just a few pictures from an AW that we had a few weeks ago at Pinchos, which is a Moulin Rouge/cirus-themed tapas place. Just a few pictures of our really great evening with lots of laughs! =)//

Road Kill Grill

I lördags var det äntligen dags för något som vi hade längtat efter, vi hade nämligen bokat bord på Road Kill Grill efter ett tips från en kollega =)

//Last Saturday, it was finally time for something that we’d been talking about for a really long time. We hade booked a table at the newly opened Road Kill Grill.//

Road Kill Grill är en homage till ett ”stökigt grillhus någonstans mellan Texas och Louisiana, där grillen slänger ur sig hela skinkor eller briskets som rökts hela nätter och drinkarna är stora som fiskskålar”. Visst låter det fantastiskt?!

//Road Kill Grill is pretty much the closest thing we Sweds are going to get to a classic grillhouse in the bayou. Where the grill spitts our hams and briskets, that had been smoked all night andthe drinks are the size of fish bowls. //

Det tyckte i alla fall Hansson, Adde och jag och bokade bord första bästa dagen… =) Vi började med att ta en tur till Elsas för att leka av Max och han fick sig verkligen en jättekul stund!

Men strax innan sex stod vi utanför Von Dufva och Road Kill Grill som drivs av Stadsmissionen och tittade på deras Speaker med mottot ”All you can Meat”.

//So we were very excited as we arrived at Von Dufva and the speaker with the text, ”All you can Meat”. //

Det är mysigt dukat och många mysiga platser. //Beautifully table settings as well as a great atmosphere.//

Eftersom det är en otrolig köttbuffé behövde vi inte fundera på vad vi skulle äta utan bara vad vi ville dricka. Och det var inte helt lätt att välja, men vi valde varsin cocktail eftersom det är så man gör =)

//Since it’s a meat buffé, we were lucky to not have to choose our food, but the drinks meny did get a great looking over and we found lots of nice choices. //

Det bjöds på bacon- och sirapspopcorn som snacks. Omnomnom! //And for snacks there were bacon- and syrup popcorn, LOVE it!//

Väldigt trevlig dukning och mysig atmosfär.

Nu till maten:

De olika köttalternativen var medium grilled oxfilé, Smoked och marinerad brisket swamp style, Lowtemp grillade ribs i stickyglace, broken beefburger i briochebröd, Pluma samt Bitey chorizo griller.

Som tillbehör fanns det Onion rings, Amazing mac & cheese, Black bean stew, West coast cole slaw, Sweet potato med sourcream, Mouthrensing pickles, Hardcore creamy potatissallad, Dreamfriendly majsbröd, Maplesyrup popcorn med bacon, Roasted corncréme.

Och så lite olika såser: Blue cheese dressing, Vår hemkokta dirty bbq sås, Apple sticky sauce, Hotty chipotle mayo

//Lots of yummy food, I’m not going to mention it all but there was beef tenderloin, brisket, ribs and a pulled burger. For sides there were onion rings, mac & cheese, corn bread and bbq sauces. //

Jag började med en Frozen Mojito som cocktail och så blev det till att plocka från buffén. //My first drink was a frozen Mojito.//

Det fanns så mycket roligt att testa, kolla bara…omnomnom! Oxfilén var fantastisk och pluma var ju en annan favorit, helt nytt för mig men ack så gott! Adde och Hansson var lika nöjda dom med maten! Supergott! Det enda vi inte gillade var Majsbrödet för det smakade nästan som en sockerkaka, alldeles för söt, mycket sötare än andra sorter jag testat. Men annars var allt supergott!

//Such a great amount of food with lots of great surprises and the only disapointment was the corn bread. But everyone can’t love everything.//


Sen var det dags för cocktail nummer två och denna gången blev det en Strawberry Daiquiri för min del…. Mums! //Drink number two was a Strawberry Daiquiri.//

Och Hansson tog en Sparkling Fresita. Också mycket rolig och god! =) Adde var chafför för kvällen och höll sig till Cola. Snälla Adde <3 //Hansson took a Sparkling Fresita, which he loved. Andy just had Coke since he was the designated driver for the night. //

En liten slider med Pulled pork, eller en så kallad broken beefburger i briochebröd. Mumsigt! //Slider with pulled beef. YUM! //

Till dessert serverades en complementary Rocky Road och eftersom jag inte äter nötter så fick jag en Rabarber pannacotta istället. Väldigt gulligt av dem att leta fram en dessert som även jag kunde äta =)

//For desert there was a complementary Rocky Road and since I’m allergic to nuts the had a Rubarb pannacotta for me. Lovely! //

Vi var så mätta och nöjda med vårt besök så vi sa direkt att vi ville komma tillbaka någon gång snart. Riktigt mysigt och rekommenderas varmt till alla som älskar kött och drinkar! Nån som vill hänga med nån gång? =)

//We loved our visit to the Road Kill Grill, and we just made a promise that we have to come back soon. It’s truely recommended if you love meat and drinks! You wanna come next time? Give me a holler! =)//

Köttfärsgryta med avokado

Det här med lågkolhydratskost är egentligen inte så svårt och framförallt är det grymt gott. Ikväll blev det en köttfärssås/köttfärsgryta som fick puttra i 1 timme med smaker av chili, vitlök och oregano. Till den serverade jag helt sonika en stor klick créme fraiche, en skivad avokado och riven parmesanost. Så JÄVLA gott, rent ut sakt. MUMS!

IMG_0600

Idag/inatt är jag ensam hemma med Max, Adde är på tjänsteresa och Max och jag får helt enkelt klara oss själva.

EFIT 4 mars 2017

Oj oj oj det var länge sedan jag skrev på bloggen men orken har inte riktigt funnits och kanske inte heller inspirationen. Men en EFIT då och då tycker jag känns kul, så vi kör idag!
Imorse gick vi som vanligt, Adde ska upp och jobba och jag tänkte fixa frukost och lunch till honom. Och eftersom vi är som vi är passade vi även på att ställa tillbaka våran gamla spis vid 05.45 imorse. Den nya fungerade tyvärr inte och drog alla säkringarna samt var så varm att det inte gick att använda den. Så gamla trotjänaren är tillbaka och nu kan vi äntligen laga mat igen 🙂

Adde åkte iväg till jobbet och jag kröp ner i sängen igen med Max. Jag kollar Superskaparna och Max, ja han sover… mitt i sängen! ❤️

Tar och duschar och tvättar håret så att det ska hinna torka inför ikväll. I vårt fantastiskt färgglada orenoverade badrum. Turkost, vitt, mörk rött och en blommig turkos tapet… kombinationen är faktastisk! ?

Och så var det dags att äta frukost och till det blir det självklart en kopp gott kaffe. Max ska också äta, trots att han verkar mest trött.

Dags att ta tag i helvetesrummet. Det är ju vårt verktygs- och materialrum men bli lätt stället vi lägger allt sånt vi inte har något ställe för. Nytvättade kläder, grejer till Max, nyinköp och andra bra att ha grejer. Men nu ska det ordnas upp och städas så att vi hittar verktyg och slipper oredan.

Dags för en prommis med Besten. Vi behöver nog luft båda två ?

Vi tar och vilar lite. Jag sätter med datorn och så How To Get Away with Murder på tv’n. Ska försöka fixa lite med bloggen, så det blir nog ett tag i soffan. Tyvärr börja jag få huvudvärk så vi får se hur eftermiddagen artar sig. Vill ju inte ha ont i huvudet ikväll.

Tar ett litet avbrott och tömmer diskmaskinen. Jag låtsas att jag är duktig och gör saker ?

En hund som försöker få lite uppmärksamhet genom att ge mig ”tass” och boffa på mig. Sötisen!

Spelar lite spel för att få tiden att gå… Trist men huvudvärken sitter fortfarande i.

Nu är det dags att åka till stan. Men först lite sminkning och kläder så åker M och jag till stan.

Plockade upp Hansson och Adde på jobbet. Och första stoppet blev Elsas Hage så Maxfick leka med kompisar. Det var 3 andra hundar på plats bl.a. en liten snabb vinthund som Max jagade i 20 minuter. Sen var orken slut och sen lekte dom brottning och sånt.


Oj oj oj vad Max har sprungit och lekt. Han är sååååå lyklig just nu! Vi är lite frusna och ska åka nånstans så att Adde får byta om, innan vi åker till kvällens äventyr, Road Kill Grill.

Så är vi på kvällens evenemang, Road Kill Grill. All you can Meat!


Oj oj oj, så mycket god mat! Underbar atmosfär, goda drinkar och favoritkillarna som sällskap!

Nu har vi lämnat restaurangen, mätta och belåtna. Lämnat av Hansson och är påvög hemåt genom mörkret och snöyran. En riktigt rolig kväll har vi haft! Mer om maten och sånt en annan dag tänkte jag.

Prommis i snöyran, middag till Maxen och sen var det dags att krypa till sängs. Det blir tidigt imorgon också… Men först en massa söta bilder med Max när han får sin dagliga DentaStick precis vid läggdags. Som jag älskar den här lilla pälsbollen!

EFIT 21 januari 2017

Det var länge sedan det blev några inlägg på bloggen men det har bara rullat på och  inte riktigt funnits tillfälle eller ork att uppdatera. Men det kommer en liten update med lite bilder och sånt som hänt de senaste veckorna. Men idag är det EFIT och jag tänkte att ni kunde hänga med på en dag genom mina bilder =)

Max kommer in och väcker oss, han verkar vara vara i behov att gå ut och Adde tar ett varv med honom. Jag lägger mig och lyssnar lite på min nuvarande ljudbok medan dom är ute.
IMG_0076

Adde ska jobba i helgen så vi somnar om lite och sen går Adde upp vid 6 och gör sig i ordning för att åka. Tydligen somnar jag om för jag vaknar vid halv åtta och känner mig ganska utvilad. Skönt. Jag sätter igång The Investigator på Netflix och ser ett avsnitt innan jag går upp.

IMG_0094

Hittar skithunden i soffan, sovandes äkta Laika-style! =)

IMG_0095

Sätter igång och kokar en julskinka som vi köpte i julas och har haft i frysen. Perfekt till Max! Nu har vi ca 3 kg Max-skinka som han kan få äta ibland =)

IMG_0096

Frukost – kesoplättar med vispgrädde och blåbär. Mums! Fortsätter med LCHF och det fungerar fint, ibland svårt att komma på tillbehör iställer för potatis, ris eller pasta men jag tycker det fungerar bra med broccoli samt blomkål. Gott och nyttigt och mättande. Men hur som haver idag testar jag kesoplättar för första gången och det var gott, dock har jag inte riktigt fått in snitsen på stekningen av dem det är inte riktigt som att steka vanliga plättar. Men gott!

IMG_0097

Och så går vi på förmiddagspromenad i solskenet. Vilket väder!

FullSizeRender

Och nu är vi tillbaka, långprommis i solen är inte så dumt men en kopp te eller choklad hade varit gott nu. får fixa det pronto och mysa med M.

IMG_0099

 Dags för lunch och det blev en favorit i repris, tonfiskröra med babyspenat och ägg. 


Lillkillen är trött efter prommisen och den friska luften. 


Sen blev det en prommis till strax innan solnedgång. Passa på när det är så vackert ute. 


En riktigt fin solnedgång blev det i alla fall… 


I väntan på att Adde skulle kom hem och gosade lite i sängen med Max. Max är ibland så tydlig med vad han vill. Just nu vill han att vi båda ligger i sängen… annars vankar han av och ann och måste titta till mig hela tiden. Stackars vakthunden som tar sin roll väldigt seriöst när husse inte är hemma. 


Sen lagade vi Tom Yam soppa till middag med kyckling. Nomnomnom… starkt ska det vara!

Nu blir det mys i soffan. Tänkte titta på den nya Netflix-serien Frontier. Så detta blir nog dagens sista bild, det blir nog inte roligare än så här… 😉

Bort med kolhydraterna

Efter nyår, ganska exakt den 2 januari började vi leva ett lite nyttigare liv. Vi drar ner på kolhydraterna och sockret över lag samt att vi slutar dricka Cola Light. 

Hur har de tre första dagarna varit? Jo riktigt bra faktiskt. Jag förväntade mig att jag skulle ha superont i huvudet och att jag skulle vara allmänt grinig men jag känner inget som helst behova av socker, är inte ens lite sugen och Cola Lighten känns inte heller som att jag är sugen på. Vi äter god mat med en bas av kött/kyckling/fisk och så grönsaker till. Riktigt gott och jag känner att min mahmge är så nöjd med att skippa kolhydraterna, som jag annars oftast går ont av. Nu är jag mindre uppblåst och magsmärtan är i stort sett borta, samt att jag i stort sett inte är hungrig alls. 

Jag hoppas ju att detta även ska synnas en del på vågen men än så länge känner jag väl inte riktigt någon skillnad men vi får väl se hur det går. 


Matlagningen har blivit lite roligt igen då jag behöver komma på goda kombinationer som funkar utan att använda kolisar. Gårdagens middag blev spenatstuvning utan vetemjöl med ägg och korv. Inte alla dumt!

Men vi får se om sockermonstret visar sitt fula tryne snart men än så länge är jag nöjd och glad och väldigt mätt 🙂

2017

Så var det åter dags för ett helt nytt år och som vanligt har det förra gått så fort att man knappt förstår vart det tagit vägen. Men visst har man samlat på sig minnen och erfarenheter som berättar historien om 2016. 🙂

Bring it on 2017 – let’s make it the best year possible! 

Men först tänkte jag visa hur gårdagens firande såg ut, ett precis lagom firande! 

Vi började dagen med lite sovmorgon och sen en långprommis i superblåsten. Kepsar som flög av, plastpåsar som attakerade och rop som försvann i vinden… 

Sen blev det frukost, Addes amerikanska pannkakor, mina favisar! Imorgon blir det ju nya bud på torpet, vi börjar med LCHF och ett nyttigare liv så en sista onyttig frukost blev det. Och för att lyxa till det lite extra blev det Lönnsirap och grädde på pannisarna. 


Vi packade bilen och åkte hem till Svärisarna på en förstärkt fika. Trevligt att ha dem hemma och det gäller ju att passa på att träffas när vi kan. 

Vi lämnade Max hos dem, så att han skulle slippa fyrverkerierna inne i stan och åkte vidare till Norrköping för att fira lite med familjen J. Där blev det trerätters middag och TP. 


Strax innan 22 tackade vi för oss och åkte hem till Svärisarna igen för att hämta Maxen och åka hemåt. Vi kom hem strax innan midnatt och tittade på fyrverkerierna från sovrumsfönstret. Max tyckte det var lite knasigt med som tur var tyckte han inte det var läskigt utan mer bara konstigt och ibland lite onödigt högt kanske. Men jag tycker ju inte riktigt heller om fyrverkerier, så jag förstår honom 😉

En precis lagom Ny Års-afton med goda vänner och familj. <3 

New years 2016


Jag vill tacka alla er som tittar in varje dag, ni gör det roligt att blogga varje dag. 

I år har jag haft en utmaning att skiriva minst 1 inlägg varje dag detta år och det har gått relativt bra men jag måste erkänna att jag har fått bakdatera vissa inlägg då jag inte alltid hunnit med eller haft viljan att blogga. Jag kommer inte fortsätta med utmaningen men jag kommer att försöka blogga så mycket jag känner för och vill. Så som det börs 😉

Tack snälla och jag hoppas verkligen ni fortsätter att besöka min blogg nästa år också! <3

Loading...
X
%d bloggare gillar detta: