Chili-bowl

Det är ju ganska poppis just nu med diverse “bowls” och poké är ju en stor favorit men egentligen kan man göra en bowl av allt. Till lunch gjorde jag en chili-bowl med rester av Chili con Carne på vildsvinsgrytbitar som fått puttra i slowcookern i 10 timmar. Tillbehören varierar man ju efter tycke och smak och jag använde helt enkelt lite taco/mexikanska smaker. Det jag tycker är viktigast är kontrasterande konsistenser och smaker. Knaprigheten …

Slow Cooker

Jag har länge funderat på att köpa en Slow Cooker, en elektrisk matlagningsgryta som tillagar maten långsamt och med låg temperatur för att få mört och god mat. Slow cookern har en teknik som gör att värmen omsluter maten vilket ger en mycket varsam tillagning samt att de naturliga safterna och näringsämnena blir kvar i grytan. Och jag har diskuterat köpet med Adde och vänner men också några jag lärt känna på Middagshjälpen som har …