Jag har alltid kokt ris i kylen, eller alltid, men när jag väl kokar ris, kokar jag alltid dubbelt så mycket, så att jag har möjlighet att göra Nasi Goreng/Nasi Goreng Ayam eller “Fried Rice” och jag gör den på malaysiskt vis sen min tid i Malaysia. Nasi Goreng Ayam är malaysisk risrätt som innehåller olika grönsaker och kyckling. “Nasi” är ris på bahasa, “goreng” står för stekt och “ayam” betyder kyckling. Denna rätt börjar …
I helgen åt vi Teriyakilax med nudlar baserat på Jennie Walldéns korianska Teriyakilax med nudelsallad. Marinaden var supergod och kommer bli en favoriträtt hos oss. 600 g lax, jag använde en laxsida med skinn men skar den i portionsbitar för enkelhetens skull. Och serverade den med räkor för att det skulle bli lite lyxigare. Jag lyckades tydligen inte ta någon bra bild på laxen men nudlarna har ni ovan. Marinad 5 msk soja 3 msk …