We always, always use Nigella’s homemade instant pancake mix when we make American pancakes. And I’m positive you’ll think they are the best pancakes ever. They are fluffy and really easy to make. And the best thing is that you have the mix all ready to go when you need it, just add egg and milk and you are ready to go… For the pancake mix: 600g flour3 x 15ml tablespoons baking powder2 teaspoons bicarbonate …
Bruna Bröd
Bruna Bröd 2 dl socker 2 dl smör 5 dl mjöl 1 ½ tsk bikarbonat 1 msk sirap 10-12 rivna sötmandlar (kan exkluderas, jag kör utan) 2 tsk vaniljsocker Värm ugnen till 180 C. Blanda ihop alla ingredienser och arbeta ihop till en deg. Rulla ut degen till längder och gör 2-3 rullar som du lägger på en plåt. Tryck lite lätt på degen och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Skär bröden …
Budapestrulle
Här kommer receptet på Budapestrullen som jag bakade till Addes födelsedag: Ca 12 portioner 6 äggvitor – 3 dl strösocker – 1 1/2 dl hasselnötkärnor – 50 g marsanpulver, kallrörd Fyllning: 4 dl vispgrädde – 1 burk inlagda mandarinklyftor Värm ugn till 175° C. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning. Vispa till en blank maräng. Hacka nötterna och blanda hälften med marsanpulver och rör ner i marängen. Bred ut på en bakpappersklädd plåt. Strö över resten av nötterna och grädda …
20 questions
From MadeinJapan 1) Put your Spotify on shuffle. Give me the first 3 songs that pop up. Come Away With Me – Noarh Jones, Just Another Day – Millenium Bugs & Over You – Duaghtry 2) If you could meet anyone on this earth, dead or alive, who would it be? I’d love to have another day with my paternal grandparents, as well as meeting my maternal grandfather. But also I’d love to spend some …
Definitionen av lycka
Lycka är att hitta något kärt som man tappade i början på december…
Terminalglasögon
För några veckor sedan vann jag ett par glasögon via Lensways Facebook sida och eftersom jag egentligen inte har något synfel så var jag ute efter ett par terminalglasögon eftersom jag sitter framför datorn i sort sett hela dagarna och känner av att ögonen börjar kännas trötta och slitna. Sagt och gjort så loggade jag in på Lensway och hittade ett par glasögon som jag gillade i märket Kam Dhillon som jag tyckte passade. Någon …
Karl XV:s kringlor
Ca 30 stycken. 150 g smör 4 msk vispgrädde 4 dl vetemjöl Pensling: Vatten Garnering: Pärlsocker/Strösocker Värm ugnen till 200 C. Rör smöret mjukt. Tillsätt grädden och mjölet. Arbeta till en deg. Rulla ut degen till smala längder ca 20 cm långa. Forma dem till kringlor. Pensla dem med vatten och vänd i pärlsocker. Lägg kringlorna på en plåt och grädda mitt i ugnen i ca 12 min.
Drömmar
Ca 50 stycken. 100 g smör 3 dl socker 2 tsk vaniljsocker 1-1.5 dl olja 1 tsk hjorthornssalt Ca 5 dl vetemjöl (Garnering: 25 sötmandlar) Värm ugnen till 150 C. Rör mjukt smör, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan lite åt gången. Blanda hjorthornssaltet med lite mjölet och rör ner i degen. Arbeta in resten av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Rulla ut degen i 2 längder. Skär dem i bitar och forma …
Svärmors chokladkakor
Ca 60 stycken. 6 dl vetemjöl 2 dl socker 3 msk kakao (ev 50 g hackad mandel) 1 dl grädde 1 dl potatismjöl 200 g smör 1 msk vaniljsocker 1 1/2 tsk hjorthornssalt Garnering: Pärlsocker Värm ugnen till 200 C. Rör ihop mjukt smör och socker. Tillsätt resterande ingredienser och blanda ordentligt. Arbeta ihop degen. Rulla degen och dela i lika stora bitar. Rulla till bollar och doppa i pärlsocker. Lägg på en plåt och …
När psyket skriker efter solsken
Varje morgon när jag vaknar hoppas jag innerligt att det ska vara strålande sol och en ordentlig vårvärme…men samtidigt så hoppas jag att det inte ska bli för varmt så att det fortfarande är snö i fjällen när vi åker upp nästa vecka. Annars blir det lite tråkigt… Det är en ganska jobbig känsla att vara tu-delad så här, för min kropp och själ och framförallt psyke skriker efter solen och värmen…