Författare: Karoleen

The Road Not Taken

Two roads diverged in a yellow wood,
And sorry I could not travel both.

And be one traveler, long I stood
And looked down one as far as I could
To where it bent in the undergrowth;

Then took the other, as just as fair,
And having perhaps the better claim,
Because it was grassy and wanted wear;

Though as for that the passing there
Had worn them really about the same,

And both that morning equally lay
In leaves, no step had trodden black.
Oh, I kept the first for another day!

Yet knowing how way leads on to way,
I doubted if I should ever come back.

I shall be telling this with a sigh
Somewhere ages and ages hence:
Two roads diverged in a wood, and I—
I took the one less traveled by,
And that has made all the difference.

A great poem by Robert Frost and one that I think about often… Maybe my road isn’t the road others would take, but it is my road and my difference.

EFIT 2020-02-17

Godmorgon! Uppe med tuppen som vanligt men idag är ingen vanlig arbetsdag utan vi ska till Ullared med Hansson.

04.30: Klockan ringde som vanligt och vi fixade i ordning oss och Max fick prommis och frukost. Sen lite mys innan vi åkte iväg.

05.45 Lite sena och rullar mot Linköping för att plocka upp Hansson.

06.42 Lyckades fånga en fantastiskt fin bild på Brahehus 😂

07.32 Frukost, äggmacka på resan, det är ju sen gammalt!

08.59 Jakten har börjat… Hansson och Adde SKA ha den perfekta vagnen med den perfekta siffran! Vi har lite olika glädjemoment med resan. 😂

09.58 SHOPPING!

10.45 Mer prylar till mamma och pappa än till oss. Bådar inte gott 😉

11.19 Dags för energipåfyllnad, Gekås stora Räktallrik på Kaffebaren. Nomnomnom!

12.58 Då har vi betalt och packat ihop. Dags för den obligatoriska ”vagnbilden”. Inte lika fylld som vanligt och det blev heller inte alls lika dyrt, då vi (läs jag) inte hittade lika mycket som jag ville.jag riktar ju in mig på inredningen och köksgrejerna, det är mina shoppingberoende, men de senaste gångerna har jag hittat väldigt lite sånt. Det känns inte alls som att inredningen tilltalar mig just nu. Men så är det ju, man kan inte gilla allt.

13.43 Mot andra äventyr… och hela resan har det ju regnat och blåst omvarannat, och vattenståndet har varit extremt högt! Vid Ätran hittade vi en väg som verkligen gått under… det är en sjö vid högra sidan av vägen och det har blivit en ”ny” sjö i en åker på vänstra sidan av vägen. Vi åkte genom och morsade på en lokalbo som var ute och fotade med paddan. 😂

14.02 Ett stopp i Skeppshult på Fabriksutförsäljningen. Vi hade tänkt skippa det idag men kom att vi bestämde oss för att slippa Hylte och Torsbo så blev det endå denna vägen hem. Ett snabbstopp för att inhandla några Knäckebrödsunderlägg till Hanssons föräldrar (till vänster i bild) och vi hittade en köttbankare som vi funderat på men också en Fiskstekpanna, längst ner i bild. Mycket bra grejer och ett bra stopp om man gillar Skeppshult grejer. Adde var inne på Bengts Motorservice och kollade Motorsågar. Kanske blir det ett köp 😅

15.36 Mycket skog här i Småland… och översvämningar överallt. Skogen står i upp till en halvmeter vatten på sina ställe. Stackars skogen! Men samtidigt är det ju väldigt bra för grundvattnet!

16.12 På Gårdsman i Jönköping och kollar efter Motorsågsgrejer. Igen! 😞

17.01 Fikar på Haglunds Konditori i Gränna. Vaniljkrämbulle och Cappuccino till mig och Semla och kaffe till killarna. Min bulle var gudomlig! Nomnomnom!

18.19 Tillbaka i Linköping och släpper av Hansson. Tackar för ytterligare kul Ullared resa, tror det är nummer 8 i ordningen nu… Men det blir ett snabbt farväl för att ta oss hem till Max.

19.47 Maxen är promenerad och var väldigt glad när vi kom hem. Vi har packat ur bilen och ställt upp soptunnan som spärrade vägen när grannarna kom hem 😂 Flyger runt som fjädrar dom där tunnorna. Och sen mat, snabbt och gott. Hamburgare med ost och grillade Briochebröd. Nomnomnom!

20.58 Plockar ur våra ”fynd” och försöker fixa iordning allt inför jobbdag imorgon samtidigt som vi myser med M. Snart läggdags och jag kommer sova gott inatt 😂

Veckans bilder 2020 – v7

Blev en del bil i veckan och då är utsikten lite annorlunda på morgonen. Men kolla det är lite ljusare himmel trots allt!

Vackra mörka mornar med ”sparbankseken” som fokus. Love it!

Fika på jobbet, ibland är jag kvar till dess och då gäller det att passa på.

Försökte bli blodgivare i veckan men blev nekad för att jag har för otydliga vener. Vet ju att jag är svårstucken men vill så gärna bli blodgivare. För om man förväntar sig att få blod om något händer tycker jag man även då bör se till att ge blod om man kan. Det är en skyldighet!

Fina soliga men blåsiga promenader har det blivit. Och här ska det byggas nya hus i byn.

Loppis runda med Hansson medan Adde renoverade hemma. Adde slipper helst loppisar så det är win-win för oss båda 😂😉

Lunch på mina fina svärföräldrar i helgen. En trevlig stund tillsammans och det är alltid kul att se dem, trist att det inte är så ofta numera 😞

Loppisfynd till kylen. Hatar tuber i kylen det finns aldrig något bra ställe för dem, men denna hängare från Kalles Kaviar funkar kanon och gör att vi kan använda lite outnyttjad yta. Och funkar lika bra för annan kaviar 😉

Hej då Fanta!

I helgen började vi med en renovering i ett av sovrummen i huset. Renoveringen har vi döpt ”Hej då Fanta!” för rummet är det mytomspunna Orange:a rummet som har enorma Fanta-vibbar. Det är Maxens rum men tillika gästrum och vårt tidigare sovrum. Tapeten är en fantastiskt småblommig 70-tals tapet i den fantastiskt vackra Orange:a färgen… Eller not!

Och även i närbild blir man lite smått illamående av den. Jag tycker det är synd att man renoverar bort så mycket när man köper gamla hus, men vissa saker är helt enkelt inte snygga, alls och borde aldrig ha satts upp från början. Men om knark var involverat är det förlåtet 😉

Vi tog bort all tapet och väggarna bakom eftersom vi ska sätta upp nya gipsskivor så att vi slipper ev rökdoft som sitter kvar när man tar bort bara tapeterna. Och bakom sitter ett träpanel som i vissa ljus faktiskt är riktigt läckert. Och hade det kanske varit ett rum i gillestugan där man skulle ha ett tv-rum eller något, så skulle man kanske kunna ev ha kvar det råa, men eftersom detta är ett sovrum så kommer det inte få vara kvar… Sen ser man även hur smutsigt golvet är, gulnat från alla år, tur att även det ska bort!

Taket är också borttaget och här kommer det upp nya takskivor efter vi fått ner den förbannade spikremsan som ibland är det jobbigaste med hela renoveringen =)

Innerväggarna ser ju lite annorlunda ut men även här ska det komma upp gipsskivor. Denna väggen delas med badrummet och kommer sen ev ha ett skrivbord på denna sida med vägghängda skärmar…. så ev behöver det även sättas OSB-skivor här.

Så endast golvet kvar att ta bort och det gör vi snart, för deadline har satts och nu ska vi bli klara med gästrummet!

Sen kom vi på en sak som kanske skulle vara superbra att göra, men kräver lite jobb och eftertanke… men kommer bli så bra i det här rummet. Men det får bli lite av en överraskning =)

Veckans bilder 2020 – V6

Årets första utekaffe med Cabe på lunchen i solskenet. Så otroligt härligt med solsken efter en så dyster höst.

Lillbusens glädje när han får springa omkring i trädgården innan promenaden och efter en dag i hundgården är så himla underbar! Bilderna blir ju inte superbra 😂

Solnedgång, så vackert att ta en långtur med Max runt byn.

En liten trött buse…

Sen kom snön, 5-10 cm snö, fint och mysigt. Men inte lika kul när det började smälta och sen frysa på. Men jag säger bara IceBugs, I love them, bästa köpet i vinter!

Klipper mig, lite spontant och i hemlighet. 3 dm borta i ett nafs men jag har en frisyr nu iaf 😂

Yay! Bilen är fixad! Inga varningslampor, fungerande backspegel och numera också rumpvärme! Yay! Men cash was nedred, många cash 😂

Hatar smutsiga bussrutor, mår sååå illa på bussen och detta hjälper verkligen inte! Dumma Östgötatrafiken!

Livet på landet – solskens edition!

Maxibus och Mysige Max, verkligen bra smeknamn på lillen.

Spicy Mango godisar, så goda, söta och riktigt starka! Påminner väldigt mycket om den färska mangon med chili man kan köpa i asiatiska länder som street snacks. Påminner också väldigt mycket om konstverket vi har i byn 😂 Äntligen har jag hittat vad konstverket är 😂

Årsmöte på Aktivitetsföreningen där jag sitter med i Styrelsen och blev omvald i år till Sekteterare.

Ut med Fanta in med Champagne heter det senaste renoveringsprojektet.

Popcorn är så grönjävligt gott ibland och dessa färdigshoppade från DS är bland de bästa i konsistensen. Stora och fina puffar!

Chili-bowl

Det är ju ganska poppis just nu med diverse ”bowls” och poké är ju en stor favorit men egentligen kan man göra en bowl av allt. Till lunch gjorde jag en chili-bowl med rester av Chili con Carne på vildsvinsgrytbitar som fått puttra i slowcookern i 10 timmar.

Tillbehören varierar man ju efter tycke och smak och jag använde helt enkelt lite taco/mexikanska smaker. Det jag tycker är viktigast är kontrasterande konsistenser och smaker.

Knaprigheten kommer från gurka, paprika och rödlök. Styrkan från Jalapeños och salsa. Sälta och mjuk tuggighet från svarta oliver med smältbar riven ost. Och så rökighet från Ostdipp och lite mjukhet och ”palett cleanser” med créme fraiche. Nomnomnom!

Sen blandar man som sitt hjärta behagar… I Addes skål blandas allt i en stor hög.

Och i min LAS det upp lite mer ”á la bowl”…

Ingen av dem är bättre men bara olika, men båda otroligt färgglada! Sånt är viktigt!

Serverades med Nachoschips. Och inte för att vara sån med det var djävelusiskt gott! Perfekt mysmat och superbra om man är många. Och om man gör det i en Slowcooker är det minimalt med matlagning. Mums!

Värme

Veckan började med snö men avslutades med solsken och värme.

Efter en lång arbetsdag, inte tidsmässigt utan mer att det var mycket och lite strul så var det skönt att köra hem och byta om och släppa ut Lillbus i trädgården innan vi tog en långtur… Pinnar är livet hälsar M!

Solsken och blå himmel, våren skriker att det snart är dags. Men vi vet ju att bakslagen kommer, på Gotland börjar man räkna bakslag/oväder efter att Staren har kommit tillbaka. Bakslagen kallas star-urar och det ska komma sju stycken innan våren är här på riktigt.

Rododendron tycker i alla fall att våren är här…

Eftersom solen är på vägen ner blir det skuggor och en otroligt vacker värme.

Knoppar överallt!

Landet är vackert!

Än har vi inga knoppar på björken, men det kommer snart. Men jag är tudelad i år eftersom det ska bli spännande att se om Allergisprutorna gett någon effekt men också en bävan att det inte har det. Men jag har inte så stora förhoppningsr då de flesta inte känner någon skillnad första året.

Älskar den här lilla vägen mellan två hus i byn. Det är något med träden som jag älskar.

Trädknutar, ser bara ut som en förlängningssladd som har knutit ihop sig, men egentligen finns det en logik till grenverket.

Favoritvägen åt andra hållet och utsiktuten är vackrare hitåt… det är lite spännande att fundera på var vägen tar vägen…

Trädet hos Sofia och Johan som är lite trubbigare idag. En otroligt vacker ek!

Vacker allé som bara blir vackrare i solnedgången. Jag fotar ofta här. Bra träd, häck och hus för fotograferande 😂

Pumphuset är ju inte speciellt vackert men med lite värm och solsken blir även detta bättre 😂

När solen går ner bakom dessa träd vet jag att det är ca 45 minuter solsken kvar, använder mig av fingertricket för att veta. Det är bra att ha koll på sånt när man är amatörfotograf.

Ett perfekt avslut på en härlig långpromenad och en arbetsvecka. Nu väntar en myskväll med Max. Adde är på AW med jobbet och ska hämtas i Vikingstad ikväll. Men först mys och mat med Max ❤️

Glow

Ibland får världen ett mjukt täcke.

Ser ut som att snön och molnen är fluffiga och mjuka.

I en monokrom blågrå nyans som lindar in världen i bubbelplast.

Träden blir inte längre kantiga och grenarna slutat vara petiga. Trubbigt blir det nya svarta.

Träden blir som fjädrar, lätta och flyktiga.

Och det svarta kontraststarka mot det blågråa, är vackert i sin enkelhet.

Och så spricker molntäcket upp och det blåa blir mer tydligt.

Och ”hålet” stängs, och den fluffiga monokroma världen kommer tillbaka och sluter sig om världen och skapar ett skyddande täcke.

Och stilheten och tystnaden infinner sig direkt…

Chili Cheese-korv

Ikväll blev det en variant av en klassiker, Gratinerad falukorv med ”Bamsekorv” som gratinerats i ugn i en sås som smakar lite som Chili Cheese. Nomnomnom!

Enkelt att göra var det också och går att variera i all oändlighet och jag som inte är överförtjust i potatismos tyckte faktiskt att den blev helt överflödig, jag ville bara ha korv och sås. Sås är ju livet 😂

  • Valfri korv, falukorv, bamsekorv, tjockare korv osv
  • Matlagningsgrädde
  • Lök
  • Ostslattar/riven ost
  • Buljongtärning
  • Chilikrydda, gärna olika sorter med olika karaktär, t.ex. cayennepeppar, Habanero, Piri Piri (valfri mängd, smaka av så att det blir starkt till din önskan, vilja och det du klarar av)
  • Salt och peppar

1. Koka upp matlagningsgrädden i en kastrull tillsammans med buljong, chili, salt och peppar. Låt sjuda medan du strimlar lök och lägger den och korven i en form.

Jag använder alltid rödlök pga min mage men jag tycker också den är godare. Korven mår bra av at snittas så att såsen tränger sig in i korven. Har du falukorv så behöver den skivas, alternativt stubbas men annars kan man använda hel smittad korv.

2. Hacka eller riv osten över löken och korven.

Jag lägger alltid ”ostslattarna” i frysen istället för att svära över att den är svårhyvlad. Det är superbra i gratänger och liknande. Så jag tog mina slattar och hacka ner dem i 1 cm kuber och mindre. Gott om det är smakrik och olika ostar. Jag hade Wennerssons Dancia Slanke och Boxholms Chiliost samt en Prästost.

3. Häll såsen över formen och ställ formen i ugnen. Gratinera i 200 grader i 15 minuter mitt i ugnen.

4. Kolla korven så att allt ser bra ut. Höj temperaturen och sätt på grillfunktionwn och låt korven gratinera i några minuter för att få lite färg på såsen.

5. Servera med potatismos och lite grönsaker om så vills. Skulle passa bra med lite broccoli eller en sallad.

Och ett sista tips är, även familjens motto

When in doubt, More Cheese! 😂

Flankstek

Alltså denna underbara köttbit, Flankstek. En härligt smakrik och mör köttbit som kan varieras mycket och tillagas snabb och enkelt!

Flankstek är en styckningsdetalj av nötkött och en del av kållap som sitter på djurets undersida. Det är en smakrik och långfibrig detalj. För bäst resultat bör den marineras men det absolut viktigaste är att skära köttet mot muskelfibrerna. Om det inte görs blir köttet segt och trist.

Kryddad med en rub av svartpeppar, rosépeppar, grönpeppar och vitpeppar. Och sen precis innan stekning flingsalt.

Väldigt tydliga köttfibrer och det rekommenderas alltid när man ska steka kött att köttet ska vara rumstempererad och fått vila innan stekningen.

Sen stekte vi köttet i en grillpanna ungefär 4-5 min per sida, beroende på hur man vill ha köttet. 3-4 min är rare, 4-5 min är medium och 5-8 är well done. Men känn alltid på köttet för bäst resultat.

Låt köttet vila, gärna 5-10 min så att köttet verkligen får vila ordentligt. Skär sedan köttet i skivor, 1 cms skivor, mot muskelfibrerna.

Servera med något gott 😂 Denna gången serverade vi det härliga köttet med klyftpotatis, sugarsnaps, bearnaisesås och grillad majs. Så gott!

Loading...
X
%d bloggare gillar detta: