Svampsoppa

Ett löjligt enkelt recept med mycket smak. Prefekt efter en långpromenad i skogen. Svampsoppa 1 lök 2 vitlöksklyftor 500 g – 1 kg champinjoner 2 buljongtärningar Vatten Matlagningsgrädde Persilja Salt och peppar Hacka lök och vitlök, stek dem i matfettet. Tillsätt klyftade eller skivade champinjonerna. Stek lätt och häll över vatten så att det precis täcker svampen. Tillsätt buljongtärningar och kryddor. Låt koka upp och småkoka i 10 min. Mixa soppan med en stavmixer och …