Dagens middag blev Scans nya kotletter av rapsgris som gått i Slowisen i nio timmar. Det blev riktigt gott! Mört och smakrikt. Köttet var av riktig fin kvalitet och hade fin färg. Jag kokade dem i en buljong med chili, lök och vitlök. Köttet bara föll isär… Sen blev det en sås av buljongen med lite lite grädde för att runda av den. Men smaken var det verkligen inget fel på. Riktigt gott! Helt klart …
Köttbullar med gräddsås
Idag blev det Scans nya Köttbullar av svensk rapsgris, potatismos, Knorrs gräddsås och hallonsylt till lunch. Riktigt riktigt gott med en riktig husmanskost. Köttbullarna innehåller 78% kött, vilket jag tycker låter lågt, men samtidigt var det goda och köttiga köttbullar, alltså inte pressade mjölköttklumpar som andra köpe-köttbullar. God smak och bra storlek. Knorrs nya gräddsås är god. Den har en syra och en härlig gräddighet. Perfekt att ha på lut i kylen vid snabba middagar. …
Kotlett från Svensk rapsgris
Ikväll blir det kotlett från Scan av svensk rapsgris. En nyhet i köttdisken som jag får testa via Smartson. Jag har lagt dem i Slowisen (Slow Cooker) tillsammans med en smakrik buljong, tyvärr hade jag inga morötter eller rotfrukter hemma. Men det får bli bra ändå. De får puttra tills ikväll och bli så möra de kan bli… Jag brukar inte äta kotletter så det ska bli riktigt spännande!
Scans kotletter av Svensk Rapsgris
Testpilot på Rapsgris kotletter, nån som vill smaka?
Ragu & Merguez
I love the simplicity and the ease of ragu… Just fill a pot with vegetables-on-hand and then cover with diced tomatoe cans and water and let simmer till the vegetables have a slight bite but combine to a stew. Serve with pasta and some kind of protein if you would like. Today I served mine with a lovely Merguez sausage with lovely spicy Maroccan flavors and some parmesan. But that was just cause I had …