En dag i Uppsala

I söndags var det en solig och varm sensommardag och vi gjorde oss redo för att åka norröver till Bibbi och Uffe i Uppsala. Vi i detta fall var Mamma och Pappa, samt Wilderbeast.

Vi fyllde bilen och åkte norrut och vädret blev bara bättre och bättre när vi åkte genom Stockholm.

Väl framme hos faster sken solen och det var en underbar dag. Det var länge sedan vi var i Uppsala, min älskade studie-stad, så det var fint att vara tillbaka.

Vi satt ute och fikade tillsammans med så mycket gott, citronrutor, paj och blåbärsmuffins med blåbär från Öje. Det är kärlek det <3

Där satt vi länge och njöt av solen. Kusinerna, dvs jag, Wilderbeast, Globetrottern samt Globetrotterns sambo Biståndshandläggaren samt Juristen, satt länge länge ute i solen medan de vuxna gick in. Solen värmde och vi pratade, sådär som vuxna kusiner kan göra som vi inte tidigare har gjort. Nu är vi alla vuxna, med liv och jobb och allt sånt som vuxna har. Vi pratade så som våra föräldrar i alla tider har pratat, och för mig var det magiskt!

När skuggorna var längre än värmen var varm så var det dags att röra sig inåt för födelsedagsmiddag. Och vid det laget hade även Ove och Lillis anslutit och alla samlades i köket.

Där bjöds det på bubbel och snittar – Laxrullar och Loaded chips, dvs chips med rom, gräddfil och rödlök. Så smaskigt!

Jag skulle köra bil så det blev en bubblig äppelmust till mig. Det är något väldigt trevligt med mousserande äpplen. Friskt och sött!

Bordet var som vanligt dukat med Bibbis detaljöga och det är alltid så vackert! Vi älskar båda två det turkosa porslinet och det är lite roligt att vi har det båda två =)

Sen var det dags för mat, och hos Bibbi blir man aldrig besviken. Jag har ätit många många middagar hos Bibbi och Uffe och varje gång blir jag mer än nöjd.

Idag skulle det bjudas på Lamb racks. Till det var det potatis och ugnsrostade rotfrukter som serverades med Getostkräm och en rödvinssås som var sugrörsgod!

Kolla bara, oh my! Rosa lamb och goda rotfrukter… Omnomnom!

Efter middagen och som var fyllt med så mycket skratt och prat att jag hade ont i kinderna, så började solen gå ner utanför fönstret.

Och det bjöds på Hallonpaj och kaffe. Magiskt!

Efter många timmar av ett av de bästa gänget jag känner, så kände jag mig fylld på kärlek och värme och det var dags att röra sig hemåt genom ett mörkt Sverige. Wilderbeast körde första delen av vägen in till Stockholm och blev avsläppt utan för porten, så körde jag andra delen hem till Brains.

Det var en söndag det, i sensommar sverige, med en rejäl påfyllning av energi =)

Bröllopsmiddag

Efter den mysiga vigseln i Stadshuset så var det dags att bege sig hem till brudparet och fira lite, umgås och äta bröllopsmiddag. En mysig middag med familjen i lugna förhållande så att man kan prata och umgås är alltid trevligt =)

Svägerskan hade dukat så vackert med lila detaljer. Vackra virkade fjärilar, olika för alla och så fina godispåsar. Allt var väldigt genomtänkt och vackert.

2013-03-14 bröllopsmiddag 01

Dagens middag hade en imponerande meny med sexrätters och olika drycker till varje. Det skulle bli en riktig fest.

2013-03-14 bröllopsmiddag 02

Amouse-bouche: 3 aptitretare som serverades med Beaumont des Crayeres Champagne

2013-03-14 bröllopsmiddag 03 2013-03-14 bröllopsmiddag 04

Melon & serano / papaya & feta / lax & philadelphia

2013-03-14 bröllopsmiddag 05 2013-03-14 bröllopsmiddag 06

Supergoda amuse-bouche, med olika smaker och väldigt trevliga kombinationer. Ett riktigt plus var att både papayan och melonen var supersöta och passade så bra ihop med det salta. Perfekt sätt att starta middagen och skåla för brudparet.

Förrätt: hummersoppa med bröd.

En len och gräddig soppa som smakade utsökt. Riktigt hummersoppa med krämig och smörig smak. En riktigt fullträff.

2013-03-14 bröllopsmiddag 07

På baksidan av varje placeringskort så fanns ett citat, denna var på baksidan av min… Väldigt söt!

2013-03-14 bröllopsmiddag 08

Huvudrätt: oxfilé med potatisterrin, smörslungad sparris med bearnaise och rödvinssås. Serveras med 2 olika rödviner en Bonterra zinfandel och en Castelleforte Amarone della Valpolicella.

Potatisterrinen var underbart god, krämig, ostig och len. Oxfilén var stekt medium rare och var mört och riktigt gott. Gott med Amaronen till.

2013-03-14 bröllopsmiddag 09

Entremet: Hjortronpannacotta serverat med en Castion Moscato d’Asti

Jättegod pannacotta med en hjortron-top. Även en riktigt knaprig och söt kaka på toppen. Väldigt fin dessert som var enkel men ändå sofistikerad.

2013-03-14 bröllopsmiddag 10

Vid det här laget så var vi så mätta att vi inte visste var vi skulle ta vägen. Tanken att vi skulle både äta bröllopstårta OCH ostbricka var otänkbart. Allting hade varit så gott och vi hade ju trots allt varit ute och rört oss ganska mycket på förmiddagen men man orkar ju inte äta hur mycket som helst… Trots att det var sååå gott!

Bröllopstårtan var en väldigt söt Mumin-tårta med vit marshmallow överdrag och lila detaljer samt sötaste Mumin-brudparet på toppen.

Jättegod! Överdraget var så gott, första gången jag smakar denna och jag tycker den var riktigt god. Men jag älskar ju marshmallow-fluff också. I tårtan var det chokladmousse, hallonmousse och en kolasås. Oh my, kolasåsen var verkligen pricken över i:et. Så gott!

2013-03-14 bröllopsmiddag 11

Godisskålarna var fyllda med fina och färgglada godisar. Pojkarna hade väntat duktigt hela dagen för att få smaka på läckerheterna och var på plats för att få smaka den första biten.

2013-03-14 bröllopsmiddag 12

Dessa skumgodisarna var bland de sötaste jag någonsin sett… svampar, jordgubbar och glasstrutar.

2013-03-14 bröllopsmiddag 13

Vacker dukning till tårtan.

2013-03-14 bröllopsmiddag 14

Dags för den första tårtbiten…som brudparet delade på…enligt tradition =)

Till tårtan serverades kaffe och avec till dem som ville ha.

2013-03-14 bröllopsmiddag 15

Vi skippade ostbrickan för ingen orkade äta den helt enkelt. Det fick bli en annan gång. Istället njöt vi av att vara nöjda och belåtna och att det äntligen var gjort. Dom var gifta och firade =)

Några bilder på ringarna och blommorna blev det efter middagen för att föreviga dagen. Adde och jag har ju fotat bröllop tidigare så vi testade några varianter så att brudparet skulle ha några olika att välja mellan.

2013-03-14 bröllopsmiddag 16 2013-03-14 bröllopsmiddag 17

En fantastiskt mysig dag som slutade långt in på natten och vi vandrande hem i ett kallt och mörkt Landskrona. En underbar middag och en mysig tillställning som vi sent kommer glömma. ♥

2013-03-14 bröllopsmiddag 18

Grattis ♥

//Pictures from the wedding party. The bride and groom hade made their own six course dinner and the guest were treated to a lovely meal. Beautiful setting and great company. A lovely celebration of their love. Congratulations!//