• KFC

    Tjejhelg 2018 – Porslinsresan

    Den årliga Tjejhelgen gick av stapeln idag, förra året åkte vi till Öland på skördefest, men detta året blev det av naturliga skäl en lugnare helg, och en hemma helg. Efter jobbet åkte jag till Resecentrum och träffade av en slump Adde. ❤️

    På Resecentrum köpte jag lite dricka och satt mig på tåget mot Södertälje.

    Tyvärr fick jag sitta baklänges, blir ju väldigt lätt åksjuk men det gick bra denna gången. Utanför rullade åkermarker, skog och sjöar förbi och jag lyckades somna på tåget och min huvudvärk som jag haft hela veckan försvann. Det bådade ju gott för helgen.

    I Södertälje blev jag hämtad av Grevinnan och vi rullade mot Gustavsberg och hem till Berget, base camp för helgen. Grevinnan och jag skrattade och pratade hela vägen upp och det är ju som vanligt, vi faller in i den gamla rutinen som de senaste 30 åren…

    Väl framme i Vinkelboden blev det en härlig reunion med Berget och K2 och lille S. Husesyn och sånt medan maten puttrade på spisen.

    Berget lagade middag och korkade upp en flaska vin. Risotto med trattisar, Manchego, Serranoskinka och Walnötsbröd. Mums!

    Riktigt smaskigt och vackert!

    Det bubblades massor, skrattades och diskuterades i massor. En recap så klart men också mycket annat. Vinet flödade, skratten rungade och vi hade det riktigt riktigt bra!

    Efter middag blev det efterrätt en Kola- och chokladbakelse med hemmagjord Dulce de Leche med granatäpple och salt. Omnomnom!

    Så härlig kväll! Vi pratade och planerade till strax efter 11. Alla gäspade ikapp och det var dags att ta kväll och vila inför morgondagens äventyr.

    Nu ligger jag i storebror F säng och ska försöka somna. Trött och fylld med glädje! ❤️

  • Food,  Recipe

    Hummerrisotto

    2015-01-14 nyår 01

    Recept baserat på Zetas grundrecept för Risotto

    4 portioner

    2 små rödlökar finhackade
    Olivolja
    3 dl Arborioris
    1,2 liter kycklingbuljong varm
    2 dl Parmigiano Reggiano
    salt
    nymalen svartpeppar
    1 Hummer

    Värm buljongen i en kastrull, låt den småputtra. Fräs löken mjuk i olivolja. Tillsätt riset, låt fräsa i någon minut till dess riset blandat sig väl med löken och känns torrt. Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Kör nån dl i taget efter hand som riset suger åt sig buljongen. Rör om ofta och sänk värmen. Tid ca 20 minuter tills all kycklingbuljong har gått in i riset. Vänd ner parmesanosten. Smaksätt med salt och peppar. Rör om väl och servera med hummer stjärt och klor direkt.

  • Festivities,  Food

    Nyårsafton 2014

    Nyårsafton firade vi på egen hand jag och Adde. Ja, Max var ju så klart också med. Vi var hemma och åt 3 rätters och bara njöt av att vara tillsammans. Det blev inte riktigt som vi tänkt oss eftersom Max inte tyckte att fyrverkerier och smällare var jättespännande, men vi gjorde det bästa av situationen. Vi åt förrätt och huvudrätt hemma sen tog vi en sväng med bilen vid midnatt för att komma ifrån samhället och sen skålade vi in nyåret nån halvtimma för sent men för oss spelade det ingen som helst roll, det var viktigare att Max mådde bra….

    Till förrätt gjorde vi en Hummerrisotto – Oh my vad jag älskar risotto!

    2015-01-14 nyår 01 2015-01-14 nyår 02
    Till risotton samt huvudrätten skulle vi dricka en Amarone… men vi avvaktade lite med att dricka ifall vi behövde åka en sväng.

    Till huvudrätt blev det Adde skjuten andfilé med ugnsrostade rotfrukter. Andfilé var riktigt gott, medium rare som smakade mer som en oxfilé än kyckling. Mycket gott!

    2015-01-14 nyår 04
    Max var lite orolig på kvällen, men desto längre tiden gick så blev det bättre, han vande sig, och kunde vila en hel del men vi kände att vi inte ville chansa så vi tog en sväng med bilen vid midnatt.

    2015-01-14 nyår 05 2015-01-14 nyår 03
    När vi kom hem blev det vaniljpannacotta med hallon och så lite bubbel framför brasan… Där satt vi och pratade många timmar innan vi tillslut kom i säng, glada och lyckliga efter en fin och stillsam nyårsafton.
    2015-01-14 nyår 06

    2015-01-14 nyår 07

%d bloggare gillar detta: