Pitepalt

Jag var hos Ove och Lillis i veckan och åt Pitepalt. Det är inte varje dag man blir bjuden på riktig husmanskost… En riktig svensk norrländsk klassiker! För er som inte vet vad Pitepalt är så är det en fylld potatisbulle, av råriven potatis som blandas med kornmjöl och rågmjöl och fylls med fläsk. Sen kokas bullarna och serveras med smör (som får smälta ner i bullarna) och lingonsylt. Det är nära besläktat med kroppkakor, …