Lax med citronsås

Och nu är dom hemma, föräldrarna. Det är ju trots allt en bit att resa från Dubai. Efter välkomna hem kramarna så blev det lunch. Persiljelax med potatis, med smörstekta julienne-morötter och en citronsås. Om jag får säga det själv så blev det riktigt gott.

Skönt att ha dem hemma ett tag nu, vi får hitta på lite kul när det inte är en sån tid på året då vi brukar ses. <3

20131123-115025.jpg

Pappas födelsedagsmiddag

Efter att ha ätit en stor frukost och fikat med de bästa så började det bli dags att förbereda kvällens festligheter. Adde och jag drog upp färskpotatis i massor, ca 6 kg färskpotatis blev det allt som allt av årets sådd, nästa år blir det nog mer eftersom det blir plantering i odlingslådorna, vi byggt i vår, då istället. Men men, mer om det en annan gång. När vi dragit upp potatisen fick familjens egna Potatismästare Uffe satte sig för att skrubba potatisen och vi andra fixade mat, dricka osv.

Gästerna började droppa in allt eftersom och stämningen var glad och vädret perfekt. Pappas vänner och Siro och hennes föräldrar Faraonerna kom förbi. Med sig hade de vackra blommor och presenter, och så ett glatt humör, som är det absolut viktigaste vid våra tillställningar.

Mamma hade lagat massor med god mat, men eftersom sommaren innebär grillning var det där fokuset låg. Det grillades både på kolgrillen och på gasolgrillen, och det grillades oxfilé, kycklingfiléer, majs och champinjoner.

20130704-163138.jpg

 

Blommor prydde bordet – väldigt vackra rosa blommor!

20130704-163144.jpg

 

Ena sidan av det välfyllda bordet, där man bl.a. kan se en kycklingpaj, en ostpaj, babaghanoug, tahina, vitlök och vinägerfrästa champinjoner, wokade grönsaker, färskpotatis och sill.

20130704-163151.jpg

 

Finaste, godaste färskpotatisen. Det är något speciellt med att bjuda på sin egen potatis =)

20130704-163201.jpg

 

Mammas vitlök och vinägerfrästa champinjoner. Supergott till grillat.

20130704-163212.jpg

 

Egyptisk tahina – eller tahini som andra arabiska länder kallar det, vilket är sesamfröpasta smaksatt med olivolja, vitök, spiskummin, vinäger och salt.

20130704-163218.jpg

 

Egyptisk Babaghanough – ugnsrostad aubergine med tahina, vitlök, vinäger och persilja.

20130704-163230.jpg

 

Sallad med 6 olika sorters ”gröna blad” från vårt odlingsland, plocksallad, isbergssallad, ruccola, Lollo Rosso, mangold, krispsallad och spenat.

20130704-163236.jpg

 

Präskostpaj som jag hade gjort – god om jag får säga det själv. Det är ju godare med västerbottenost men vällagrad prästost är inte heller fy skam.

20130704-163247.jpg

 

Helstekt oxfilé – medium rare.

20130704-163257.jpg

 

Grillade kycklingfiléer och grillad oxfiléskivor – lite mer well done.

20130704-163308.jpg

 

Det sjöngs snapsvisor i alla dess slag, självklart ett par O.P River. Vinet flödade och folk var glada och skrattade. En riktigt mysig fest, som spenderas ute i Svenska sommarkvälls värmen med det finaste sällskapet. Precis som det bör!

20130704-163322.jpg

 

My Dads birthday dinner with friends and family was spent outside in the prefect Swedish summer evening. The warmth from the evening sun, the best food and the greatest company. Just as a summer birthday should be celebrated!

Pappas födelsedagsfrukost

I lördags fyllde min pappa år. Och som vanligt varje 29 juni så var det strålande sol och en riktigt varm sommar dag. I min familj brukar vi vakna tidigt och väcka födelsedagsbarnet med sång, presenter och tårta på sängen, men eftersom pappa fortfarande är på Dubai tid innebär det att vi skulle behöva gå upp kl 03, och det känns lite sådär =$ Men istället hade Adde pratat ihop sig med Wilderbeast och Ove och dom åkte och spelade en 9-håls runda strax innan 6 på morgonen. Så när de kom tillbaka hade mamma och jag fixat frukost och var redo att fira Pappa.

Dads birthday breakfast was ready for him when he got back from a golf game with Andy, Wilderbeast and Ove. Mom and I had prepared the breakfast, presents and baked bread. A nice way to start off Dads birthday celebration. 

20130704-162754.jpg

Paketen låg uppradade och väntade på jubilaren.

20130704-162802.jpg

Mamma bakade småfrallor som inte behövde jäsa, så det gick riktigt snabbt vilket är skönt.

20130704-162809.jpg

De blev väldigt goda, enkla men goda.

20130704-162817.jpg

Jag gjorde finmackor med ost/skinka och ost/omelett.

20130704-162824.jpg

Och pappa blev glad för sina presenter och vi satt länge i morgonsolen och njöt av att vara tillsammans. Och att det var sommar och att vi skulle få finbesök och att få fira pappa ordentligt!

Happy birthday Dad

Idag fyller pappa år, och dom varje år skiner solen och det är varmt och skönt! I eftermiddag är det kalas med god mat och vänner och familj så idag kommer firas ordentligt.

It’s My Dads birthday today and as usual the weather is the best Swedish had to offer with sunshine and warmth. Later on today we’re having a birthday party with family and friends.

20130629-114634.jpg

Mamma och Pappa

Idag, äntligen kommer min mamma och pappa ”hem” från Dubai. Det var länge sedan dom var hemma men nu ska dom vara hemma i 5 veckor och det ska bli så roligt att få umgås med dem igen. Dom har varit saknade =)

Några bilder från när jag var liten…