Thai-kväll

Ikväll körde vi på en hemma-AW med thai-tema. Först hjälptes Hansson och Adde åt att köpa en ny TV till sovrummet. Vi har varit utan i en månad nu och nu hittade vi en som vi gillar. Först tänkte vi att vi skulle uppgradera vardagsrumstvn och ta den i sovrummet men kom på att vi inte kände att vi behövde en ny tv i vardagsrummet. Vi är väldigt nöjda med Samsungen vi har i vardagsrummet så det kändes bättre att uppgradera sovrumstvn lite, tio år gör en hel del i TV-världen och några extra tum gör ju också en del. Det blev en LG 49″ som var billigare nu på Black Friday rean. Så medan killarna köpte tv, fraktade hem den och monterade upp den så lagade jag thaimat.

Men först fick jag en present av Hansson, en stumpa-stake från Scandia Present Sweden. Jag har länge letat efter en stumpa-stake, tack snälla! =)

Jag blev lite inspirerad av Smakboxen som jag fick hem med Grön curry från Blue Dragon samt Asian fond från Bong Touch of Taste och ville se till att laga något asiatiskt. Och eftersom det skulle vara en AW så gick det ju inte bara att laga 1 maträtt utan det fick ju blir 3 olika ”varmrätter” så att det blev ilte buffé av det.

Jag gjorde Kycklingfärsbullar i grön curry sås som smaksattes med lime, vitlök, koriander, och chili.

  1. Finhacka ½ röd lök och riv 2 msk ingefära. Blanda med ca 500 g kalkonfärs, finrivet skal av ½ lime, 2 vitlöksklyftor, ½ ask koriander, 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar i en bunke.
  2. Häll 400 ml kokosmjölk i en gryta. Tillsätt 1 tärning kycklingbuljong och en Grön curry puck från Blue Dragon, saft av en ½ lime och låt koka 6-8 minuter.
  3. Tillsätt strimlad röd paprika samt kvartade champinjoner.
  4. Forma färsen till 16 bullar. Lägg ner i såsen och låt sjuda i 5-6 minuter. Servera med ris.

Nästa rätt var Pad Thai med räkor. Omnomonom!

  1. Koka nudlar al dente
  2. I en wokpanna, stek salladslök, strimlad paprika och krossad vitlök.
  3. Tillsätt lite Asiatisk fond från Bong Touch of Taste samt en lite sojasås. Försiktigt med sojan så att den inte tar över.
  4. Lägg ner nudlarna och blanda ihop allt.
  5. När klar, lägg ner räkorna och blanda snabbt utan att hetta upp räkorna för mycket då de blir gumigaktiga då. Servera med hackad salladslök och hackade jordnötter.

TIll båda rätterna tänkte jag att det skulle vara gott med lite frisk och söt mangosallad, som jag gjorde med tinad fryst mango, koriander, hackad röd lök, hackad vitlök och limesaft. Bara blanda och krydda med lite salt och peppar. 

Sen blev det vegetariska vårrullar – denna gången köpta men de är ju verkligen så mycket godare om man gör dem själv!

Kycklingbullarna gömdes under en hög av smaskiga grönsaker. Gott!

Killarna var nöjda och jag tycket, om jag får säga så själv, att maten blev riktigt god. Helt klar likvärdigt om inte godare än köpt Thaimat. En bra AW helt enkelt! Hade varit snäppet bättre med varsin öl, men det får vi ta en annan dag!

Jag är väldigt imponerad av Curryn från Blue Dragon, det var ordentligt med drag i den och hade trevlig curry-smak. Det enda var att jag kände att den behövde lite mer rund smak och tillsatte en grönsaksbuljong för lite mer djup smak. Men jag kan helt klart tänka mig att köpa den igen, om man inte orkar göra egen grön-pasta. Rekommenderas varmt!

Även Asian fond från Bong Touch of Taste, riktigt härlig smak. Bra djup och god smak. Inslag av limegräs och lime, gillar’t! Skulle gärna ha haft mer styrka men det är ju lätt att lägga till genom att använda chili. Tror den blir en riktigt bra bas för en Tom Yam soppa… Det ska jag testa nästa gång! Rekomenderar även denna!

Chaow Praya River

Ikväll blev det hämtmat från ytterligare ett Thaiställe i Östersund. Tydligen finns det två typer av restauranger som fungerar i Östersund, Thaiställen och Pizzerior. Inte mig emot, jag älskar ju Thaimat. Vi var riktigt trötta efter ett par timmars utforskande av Frösön och Norr i Östersund så vi orkade inte riktigt göra så mycket mer än äta middag framför TVn. Inte fy skam det heller 🙂

Det blev mat från Chaow Praya River. Vi beställde Vårrullar, med fläsk och räkor och en Tom Yam soppa till förrätt.

20130501-065824.jpg
Hoppades innerligt att det skulle vara en kryddig Tom Yam.

20130501-065907.jpg
Goda och ordentligt fyllda vårrullar, riktigt smaskiga! Och god soppa men tyvärr inte riktigt kryddig eller speciellt spännande. Men fina räkor var det i den samt välsmakande buljong.

20130501-065944.jpg
Till huvudrätt tog vi en Pad Thai med räkor och kyckling…

20130501-070022.jpg
Och en Radna Room Mitt med stekta risnudlar, oxfilé, fläskfilé, kyckling och grönsaker.

20130501-070101.jpg
Båda riktigt goda, och Radna Room Mitt:en var t.o.m lite härligt kryddig. Inte stark men det fanns en antydan av chili där…

Mums!

Annorlunda smaker från gårdagens på Lilla Siam, lite mer fart i dagens mat men samtidigt kändes maten på Lilla Siam renare och mer sofistikerad, iofs kan det också bero på att vi tog hämtmat från Chaow Praya River.

Gott var det i alla fall på båda ställena!!! Men som sagt, jag hade velat ha mer chili i, eller i alla fall serverat till. Mer kryddning åt folket!

//TakeAway Thai food from Chaow Praya River tonight. We did a few hours of sightseeing of Frösön and Norr in Östersund, and just were to tired for anything more fancy. Good food!//

En lördag i Stockholm

I lördags var vi i Stockholm på en lite shopping dag. Första gången på länge som Adde och jag åker upp till stan och bara njuter av varandra och gå i affärer. Vi kom iväg tidigt och började shoppingen på Kungsholmen och Terräng. En affär fylld med vill-ha-grejer, alltifrån pistolhölster till ryggsäckar till kläder. Vi fortsatte till Hunt och så vidare till Waltersborg – jakt och skytte all the way 🙂

Sen tog vi lunch på ett thaiställe i närheten av Drottninggatan och åt en god Pad Thai. Shoppingen fortsatte och vi hittade nästan allt på listan samt kollade upp allt vi ville kolla. Vädret var otroligt fint och vi njöt av solen och den härliga atmosfären i stan.
20120920-141156.jpg
20120920-141204.jpg
20120920-141212.jpg

Vi tog en fika för att fylla på energireserverna och därefter tog vi oss ut till Kungsträdgården för att träffa Grevinnan och Sir. Sir skulle springa halvmaran och vi skulle hejja på honom lite.
20120920-141139.jpg
Efter starten så gick vi vidare på stan och efter ett tag så kände vi oss klara på stan och rörde oss mot pendeltåget. Vi åkte via Coop Forum och storhandlade och sen plockade vi upp sushi från Minako på vägen hem.
20120920-141233.jpg
Vi åt middag och tittade på en riktigt dålig film med Sean Bean. Och ja, han dog, även i denna filmen 🙂
20120920-141224.jpg
En jättehärlig dag och så mysigt att umgås med hjärtat på tu man hand. Love you!