Mellomiddag 2016

Igår var det dags för Melodifestivalen och som varje år hade jag inte sett en enda deltävling och hade ingen koll alls. Mitt umgänge för kvällen, Adde och Hansson, var ungefär lika oinsatta och kanske till och med ointresserade. Men vi körde i alla fall en Mellomiddag och tittade för det ska man ju göra, man kan ju bli förvånad och faktiskt tycka att det är roligt. Vi skippade glittret och fördrinkarna men körde på …

Semelkladdkaka

jag fick ett tips från min kollega Dejmdon om en Semelkladdkaka. Varesig hon eller jag är speciellt förtjusta i semlor men hon tyckte denna var riktigt god och då blev jag väldigt sugen att testa den. Idag blev det då dags, Hansson och Adde mekar bil och de ÄLSKAR ju semlor, så det kändes perfekt till eftermiddagsfika.   Och ja den var väldigt smaskig, helt klart ett trevligt substitut till semlor och till andra kladdkakor. …

Godaste kladdkakan

Ibland behöver det inte vara så avancerat. En kladdig kladdkaka med vaniljgrädde och blåbär. Jo tack, mums! Enklaste och absolut godaste kladdkakan EVER! 100 g smör 2 ägg 3 dl socker 3-4 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 1 1/2 dl mjöl Smällt smöret. Blanda med sockret, tills sockret smälter. Tillsätt äggen och blanda. Vänd ner vaniljsocker, kakao och mjölet. Häll upp i en form och grädda i en 175 C ugn i 20 minuter. Kakan …

Kladdkakans dag

Idag är det kladdkakans dag och det är ju något som blir perfekt till fredagsmyset. Alla har vi våra favoritrecept men jag tänkte tipsa om två som jag tycker är supergoda min Mjölkchokladkladdkaka och en syrlig citronkladdkaka. Väldigt olika men båda rekommenderas varmt!

Torsdag

En lång dag idag. Vaknade vid 05, vilken numera är normalt men jag är så grymt trött när jag vaknar på morgonen. Så det känns lite tufft. Men men… Lunch idag blev det ärtsoppa och pannkakor, det är trots allt torsdag. Har blivit lite av en favorit här hemma nu med ärtsoppa. Gott gott! På eftermiddagen tog vi och lastade bilen fylld med båtgrejer och hängde på båtkärran med Geba Beda på bilen och for …

En opretentiös middag för fyra

Igår blev middagen så opretentiöst och enkel som möjligt. Och med en beställning på pasta från gästerna så blev det helt enkelt en favorit i repris som vi har pratat om att göra länge… Till förrätt blev det en åttio-tals-klassiker med avokado, skagenröra och räkor. Så enkelt, så gott och underskattad tycker jag själv. Till huvudrätt blev det en Adde-special, Grönpepparkyckling. En rätt som Adde bjöd mig på när vi date-ade. Vilka minnen den tar …

Mjölkchokladkladdkaka

Kladdkakans dag idag och jag tycker ni ska testa denna – Supergod!Karoleens mjölkchokladkladdkaka 100 g mjölkchoklad 100 g smör 2 ägg 1 ½ dl socker 2 dl mjöl 1 tsk bakpulver 2 krm salt 100 g mjölkchoklad Hacka chokladen smått. Smält chokladen och smöret i ett vattenbad. I samma bunke eller kastrull, tillsätt socker, mjöl, bakpulver och salt. Vispa ihop. Tillsätt därefter äggen och blanda tills du får en jämn smet. Hacka ner resterande choklad …