Etikett: Food

Skratt och grill

Många besök av mamma och pappas kompisar nu när fom är hemma på semester och idag kom vackra och snälla Therese, en jobbarkompis till mamma.
Mängder med god mat bl.a. kycklingpaj, stekt potatis, mahshie, kubbeba och grillade kycklingfiléer. För andra gången idag, har jag lyckats grilla på gasolgrillen 🙂

20120714-091029.jpg

20120714-091039.jpg

20120714-091047.jpg

20120714-091054.jpg

Fika på Fräcka Fröken

20120712-171557.jpgEn fika på Fräcka Fröken med Adde efter en shoppingtur på stan och strax ska Adde klippa sig och jag ska shoppa vidare… 🙂20120712-171606.jpg

En sväng till Östergötland

Vi åkte ner till Norrköping och EastRide för att fixa några ärrenden och passade då på att träffa svärföräldrarna.

Igår blev det 3 rätters middag i trädgården men idag till lunch ringde svärmor och undrade om vi skulle luncha. Eftersom vi var på gång in mot stan så passade det bra och det fick bli sushi på SAN i Norrköping.20120712-152509.jpg

Supermysigt men vi höll påatt fastna i monsun-regnskuren men flyttade in i precis rätt ögonblick 🙂20120712-152711.jpg

Härlig lunch med Svärmor, tack för samtalet 🙂20120712-152730.jpg

Gamla vänner och gamla minnen

20120711-090935.jpgKvällsmys på altanen tillsammans med mamma, pappa och deras vänner Lotti och Göran. Vi har ätit supergod 3-rätters middag och skrattat om gamla minnen. Spicy prawns till förrätt, grillad oxfilé till huvudrätt och princesstårta till efterrätt. Mums.
En helkväll på altan som slutaemed hällregn, filtar, infravärmare och skratt som hördes långa vägar…20120711-090959.jpg

Dads birthday

Till pappas födelsedag samlas alltid familjen hemma hos oss och firar dels pappa men också att vi faktiskt är hemma i Sverige igen. För det är nämligen så att trots alla år som vi bott utomlands så var vi ALLTID hemma på pappas födelsedag, och vi ställde alltid till med fest. I år var det alltså inte annorlunda…

Vi var strax under 20 stycken och hade det riktigt underbart i solen och värmen. Och när gästerna kom så fick de en liten välkomstdrink gjord på rosévin, cider och lite jordgubbar. 

På grillen hade Adde lagt en hel entrecõte samt kycklingfiléer och majs.

Som alltid hemma hos oss så blev det väldigt mycket mat och väldigt mycket olika. Det är mamma, som är helt otrolig i köket, som hittar på så mycket gott och roligt att äta. Många olika röror, sallader och tillbehör till köttet och kycklingen – The Egyptian Way… Kokta rödbetor med fetaost och svartpeppar. 

Tahina (Egyptiska för Tahini) en sesampasta med smaker av kummin, vitlök, salt, peppar och vinäger. 

Sauterade champinjoner och oliver.

Mammas mynta yoghurtsås. Gott till precis ALLT.

Babaganough. Ah! =)

Pastasallad.

Pappas älskade Janssons frestelse som han vill ha till allt. 

Stekt färskpotatis.

Kycklingfiléer.

Helgrillad entrecõte. Så fin och rosa, men också välstekt för dem som vill ha det…

Min tallrik. Så mycket gott och så liten tallrik 😉

Det serverades vitt vin, rött vin och rosé samt öl och annat alkoholfritt. Sen som alltid serverades det också OP och i år köpte vi även alkoholfria snapsar för att testa, speciellt för mamma som inte dricker alkohol. Men mamma spottade ut sin och de andra tyckte att det smakade gammalt kranvatten så vi var inte så imponerade… Men flaskorna är ju fina…

Efter varmrätten kom osten fram. Roumi, Egyptisk starkost i stil med parmesan, blåmögelost och vällagrad gréveost. Mums!

Sen blev det kaffe och tårta. Och pappas älsklingstårta är Princesstårta, så självklart fick födelsedagsbarnet som han ville…

Två stycken till och med…

Sen gjorde jag min Chokladbrownie med chokladfrosting och…

mamma en citronpaj…

En underbart trevlig kväll i det bästa en svensk sommar kan erbjuda! Stort grattis pappa och tack till alla gästerna som kom och firade med oss. Vi syns nästa år! =)

Sommarfest i Uppsala

En underbar eftermiddag och kväll i en trädgård i Uppsala hos min faster Bibbi och Uffe. Nästan hela familjen samlad och strålande sol och bara en så där perfekt sommarkväll kan bli. God mat, underbart sällskap och åh så många skratt. Helt enkelt underbart! =)

Tack Bibbi och Uffe för en fantastisk eftermiddag och kväll. Längtar redan till nästa gång! =)

 

EFIT 2012.06.30 13.49

Äldklingsmamma har lagat lax till lunch för att vi inte skulle bli hungriga innan eftermiddagens 30-års-kalas i form av en grillfest i trädgården. Tack mamma!

20120630-142523.jpg

Mammas kanelkaka

När mamma är hemma blir det godsaker hela tiden… 😉

Eftersom mamma är hemma så vill hon träffa kompisarna här hemma i Sverige, så det blir många goda luncher och fika.

Stackars pappa fick åka tillbaka till Dubai på jobb. Han är saknad. 🙁

20120626-114931.jpg

Pickled Jalapeno

Jag har länge velat testa att göra egna inlagda Jalapenos, istället för att köpa i butik. Vi använder Jalapenos väldigt mycket, till bl.a. tacos och nachos. Jag letade länge efter ett recept som hade ungefär samma ingredienser som de vi köper på burk, och så hittade jag detta recept. Men självklart kunde jag ju inte låta bli att ändra lite för att göra den lite mer min egen…

Jag använde ingen olja men äppelcidervinäger. Gott! =)

Magic Ice Coffee

Min nyaste craving är iskaffe med kanelsmak. Och jag måste erkänna att jag älskar det varmt också. Jag brukar försöka ha en kanna med kallt kanelkaffe i kylen och så dricker jag det när jag känner för det. Det är supergott! =) Nästa gång testar jag nog kardemumma… MUMS!

Magic Ice Coffee

Hittad hos Une deux senses.
1 ½ dl kaffe
7 dl vatten
1 tsk kanel
3 msk farinsocker (ev)
1 tsk vanilj (ev)
Blanda alla ingredienserna i en bunken eller en glasburk och ställ i kylen under natten. Sila och låt stå i kylen tills du vill dricka iskaffe. För servering fyll ett glas med is, fyll glaset med kaffe och mjölk/ångad mjölk efter tycker och smak.
——– English —————————————————————————————

My newest craving is Ice coffee with cinnamon flavor. Great during the summer and I try to have a pitcher in the fridge for just that right occasion. =)

Found at Une deux senses.
2/3 cups coarsely ground coffee
3 cups water
1 tsp. cinnamon
3 tbsn. dark brown sugar (optional)
1 tsp. vanilla (optional)
Put all of the ingredients in a quart jar and stir. Cover and refrigerate over night. Before serving, pour the mixture through a fine mesh sieve and then pour back into whatever container you’d like to store it in. For each drink, fill a tall glass halfway with ice. Pour in the coffee until 3/4 full and add milk/ half and half/ cream to taste.
Loading...
X
%d bloggare gillar detta: