Spättarullader med crème fraiche och dillstekt blomkål

Maträtt nummer tre av Linas matkasse blev Spättarullader med crème fraiche och dillstekt blomkål. Detta recept var märkt med Medel så den borde ha tagit lite mer tid och varit lite svårare men jag tyckte den var superenkel och riktigt smart maträtt. Och jag har nog hittat en ny favorit sidorätt i och med den dillstekta blomkålen. OH MY! IMG_0115.JPG
Ingredienserna som kom med i kassen var blomkål, citron, crème fraiche, dill, potatis och spättafiléer. Det man behövde hemifrån var grönsaksbuljong, mjölk, olivolja, salt smör och vetemjöl.
IMG_0114.JPG
Idag har Adde och Max varit ute på jakt hela dagen, så det ska bli trevligt med lite varm hemlagad mat efter en kylig dag ute i skogen. Och Adde stötte på Hansson på vägen hem och han ville hänga på och äta lite mat, the more the merrier!

En riktigt enkel maträtt, som behövdes i stort sett noll stående vid spisen förutom när man skulle steka blomkålen och det var ju skönt. Mycket lätt att laga och smaken blev riktigt bra, en riktigt höjdarrätt som är perfekt för ytterligare en god fiskrätt.

Spättarullader med crème fraiche och dillstekt blomkål (4 portioner)

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Koka 900 g potatis i lättsaltat vatten.
  3. Dela 500 g blomkål i små buketter, finriv skal av 1 citron och finhacka 1 kruka dill. Lägg i små skålar.
  4. Lätt ut ca 600 g rödspättafiléer på skärbrädan. Krydda med ½ tsk salt och rulla ihop filéerna. Lägg i en smord ugnsform.
  5. Smält 2 msk smör i en liten kastrull. Strö över 1 msk vetemjöl och vispa ned 1 dl vatten, lite i taget, 1 dl crème fraiche och 2 dl mjölk. Tillsätt 1 tärning grönsaksbuljong och saft av en citron. Låt sjuda 3-4 min.
  6. Häll såsen över rulladerna. Tillaga mitt i ugnen 8-10, eller tills fisken är klar.
  7. Dillstekt blomkål: stek blomkålen med lite olivolja och ½ tsk salt, i e het stekpanna, 5-6 minuter. Tillsätt det finrivna citronskalet och dillen.
  8. Servera spättarullader med nykokt potatis och dillstekt blomkål.

IMG_0116.JPG
Mina ändringar:
Inga ändringar alls.

BETYG: 5 AV 5. YTTERLIGARE EN FULLTRÄFF OCH DILLSTEKT BLOMKÅL ÄR EN FAVORIT SOM VI KOMMER ATT GÖRA OFTA. OCH JAG ÄLSKAR FISK OCH CITRON SÅ DET VAR RIKTIGT GOTT. HANSSON TYCKTE BLOMKÅLEN VAR SOM GODIS OCH JAG ÄR BERED ATT HÅLLA MED.

IMG_0118.JPG

FYI Jag är Buzzador och får testa Linas matkasse gratis! Vill du bli Buzzador, klicka här!

Biff stroganoff med gräslök och Dijon

Maträtt nummer två ur Linas matkasse blev Biff stroganoff med gräslök och Dijon. Ytterligare en ”snabb” maträtt med få ingredienser och lättlagat.

IMG_0101.JPG

Ingredienser från påsen: champinjoner, crème fraiche, gräslök, gul lök, lövbiff och röd paprika. Det som man behövde lägga till var dijonsenap, kycklingbuljong, mjölk, olja, paprikapulver, ris, salt, tomatpuré, vetemjöl och vitlök.

IMG_0102.JPG

Biff stroganoff med gräslök och Dijon (4 portioner)

  1. Koka 3½ del ris enligt anvisningar på förpackningen.
  2. Finhacka 1 gul lök, kvarta 250 g champinjoner och strimla ca 600 g lövbiff.
  3. Bryn köttet hastigt i omgångar, i en gryta. Lägg över det brynta köttet på ett fat. Fräs lök och svamp hastigt i grytan. Tillsätt köttet.
  4. Pudra över 1 msk vetemjöl. Krydda med 2 tsk paprikapulver, 3 msk tomatpuré, 1½ msk dijonsenap och 1 vitlöksklyfta.
  5. Rör ner 3 dl mjölk, lite i i taget , 1 dl crème fraiche, 1 tärning kycklingbuljong och ½ tsk salt. Låt sjuda 3-4 minuter.
  6. Strimla 1 röd paprika och lägg i en skål-
  7. Strö ½ ask gräslök och Biff Stroganoff och servera med nykokt ris och paprika.

Mina ändringar:

Använde hela asken med gräslök och använde 1 burk med crème fraiche för mer såsighet men förutom det så följde jag receptet till punkt och pricka.

BETYG: 5 AV 5! RIKTIGT GOTT, HÄRLIGT SKARP AV SENAPEN OCH KRÄMIG. VI KOMMER GARANTERAT ATT GÖRA DENNA IGEN.

IMG_0103.JPG

IMG_0104.JPG

FYI Jag är Buzzador och får testa Linas matkasse gratis! Vill du bli Buzzador, klicka här!

Kalkonfärsbullar i kokosmjölk med ingefära och koriander

Första maträtten som vi testade från Linas matkasse är Kalkonfärsbullar i kokosmjölk med ingefära och koriander. Det var en av de snabba rätterna och för mig kändes det som den mest spännande maträtten.

IMG_0092.JPG
Ingredienserna som kom med var färsk broccoli, fisksås, gul lök, ingefära, kalkonfärs, kokosmjölk, koriander och lime. Det skulle även ha kommit med ett paket körsbärstomater men det fanns inte med i kassen alls. Vilket var konstigt. Ingredienserna som vi hade hemma var kycklingbuljong, mjölk, ris, salt, socker, svartpeppar och vitlöksklyftor. Och även röd paprika samt champinjoner som var något jag kände skulle passa och som kontrast istället för tomaterna.

IMG_0091.JPG
Receptet var enkelt att följa och maträtten var riktigt lätt att laga. Lätta steg för steg instruktioner och det var ganska kul att laga något lite annorlunda.

Rullade kalkonfärsbullar som doftade härligt av koriander, lime, vitlök coh lök.
IMG_0094.JPG

Sen skulle bullarna koka i kokosmjölken och bli möra och saftiga.IMG_0095.JPG

Därefter var det bara att hälla över grönsakerna och blanda runt. Men jag skulle nog ha tagit ut bullarna först, för det kändes som att det blir lite svårare att blanda ner grönsakerna. Och man vill ju inte ta sönder kalkonfärsbullarna.

IMG_0096.JPG

Resultatet: Färgglatt och smakrikt! Adde och jag älskade denna rätt. Helt magiskt god, med riktigt härliga smaker och ingredienser. Vi skulle dock inte vilja ha körsbärstomater i, utan gillade krispigheten av den röda paprikan och champinjoner är en höjdare med asiatisk mat. Mums!

Kalkonfärsbullar i kokosmjölk med ingefära och koriander (4 portioner)

  1. Koka 3 ½ dl ris enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Finhacka ½ gul lök och riv 2 msk ingefära. Blanda med ca 500 g kalkonfärs, finrivet skal av ½ lime, 2 vitlöksklyftor, ½ ask koriander, 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar i en bunke.
  3. Häll 200 ml kokosmjölk i en gryta. Tillsätt 1 dl vatten, 1 dl mjölk, ½ tärning kycklingbuljong, 2 msk fisksås, finrivet skal och saft av en ½ lime och 1 tsk socker. Låt koka 6-8 minuter.
  4. Forma färsen till 16 bullar. Lägg ner i såsen och låt sjuda i 5-6 minuter.
  5. Dela 1 ask körsbärstomater och skär broccoli i buketter. Lägg ner grönsakerna i stekgrytan. Lät sjuda 3-4 minuter, eller tills kalkonfärsbullarna är klara.
  6. Strö ½ ask koriander över kalkonfärsbullarna och servera med kokt ris.

Mina ändringar:

Jag använde 1 hel lime samt 1 kycklingbuljongtärning. Bytte ut körsbärstomaterna mot rödpaprika samt champinjoner. NÄsta gång kommer jag även att göra mindre bullar samt ta upp dem ur såsen innan jag har i grönsakerna, för att sen lägga till dem senare. Då krossas inte bullarna lika lätt!

BETYG: 5 AV 5! KOMMER GARANTERAS GÖRAS INGEN, EN RIKTIGT FAVORIT!

IMG_0098.JPG

FYI Jag är Buzzador och får testa Linas matkasse gratis! Vill du bli Buzzador, klicka här!

Leverans av Linas matkasse

Igårkväll skulle Linas matkasse levereras mellan kl 17-20. Vi var tyvärr inte hemma då men jag fick ett sms strax efter 18 som sa att de ställt matkassen utanför dörren. perfekt!

Det ska bli så spännande att få testa kassen eftersom jag länge velat testa men inte kommit mig för.

Titta så mycket gott kom med i kassen och de 5 recepten som vi ska testa. Det ska bli spännande och riktigt roligt! More to come! IMG_0082.JPG

IMG_0086-0.JPG

Att buzza om Mix&Go!

Här om dagen fick jag ett paket som jag skulle buzza om… med Teisseire Mix & Go!

En portabel törstsläckare

Teisseire Mix & Go! är en lågkaloridryck som hjälper dig smaksätta ditt vatten. Minibehållaren är 66 ml som ger 5L av färdigblandad dryck som tillverkas av fruktjuice och utan tillsatt socker. Färdigdrycken finns i tre läckra smaker; Apelsin & persika, Äpple & Svartvinbär och Sommarfrukter. De säljs i dagligvaruhandeln för ca 29 kr flaskan.

Teisseire kan man använda som måltidsdryck, eller blanda med kolsyrat vatten (med tex en Soda Stream) så man slipper köpa kolsyrat vatten eller smaksatt. Eller varför inte på glassen som en hälsosammare sås… Alternativen är många, bara kreativitet som sätter gränser…

Jag har alltid en med mig i handväskan och varvar mitt vanliga vatten med det smaksatta vattnet… Det gör att jag dricker nästan dubbel så mycket vatten per dag… Det är inte alls dumt!IMG_2690.JPG

Min favorit är Sommarfrukter – med smak av äpple, jordgubbe, hallon och körsbär. Smakar mestadels hallon och jordgubbe… Mums!

 

 

Storytel

20140704-003754-2274973.jpg

 

Via Buzzador fick jag testa Storytel i en månad gratis och kan skicka ut gratis böcker till vänner och bekanta – hör av er via kommentarer om ni vill att jag ska skicka en bok. Jag har tidigare testat Storytel och tycker det är en väldigt trevlig funktion att ha på mobilen för det är ju inte alltid möjligt att ha med sig en pocketbok (som annars alltid ligger i handväskan, och om jag ska vara ärlig ligger den där nu också =) )

Jag gillar att man kan ladda ner boken i offlineläge och höra den när man inte har internetäckning för tyvärr är det ju så, trots telefonbolagens garantier att vi inte alltid har internettäckning. Jag tycker egentligen inte att det är så bra med ljudböcker men har faktiskt börjat gilla det mer och mer nu.

Det går att ladda ner 5 böcker i offlineläge så det gör inget om böckerna skulle ta slut, för man har alltid åtminstone en i reserv. Och det går även att ställa in sovläge på den, så den stänger av efter en viss tid, i fall man skulle somna ifrån. En riktigt bra funktion tycker jag =)

Jag valde en bok som heter Monster som första bok, som var riktigt intressant – en biografi om 5 seriemördare. Och min nuvarande bok är En man som heter Ove – också riktigt bra. Men annars finns det hur mycket böcker som helst att välja på i alla genre och stilar.

Det enda problemet jag har med Storytel är priset, jag tycker att 169 kr för en månadsprenumeration är för mycket. Ja, jag vet, jag skulle aldrig kunna köpa lika många böcker som jag skulle kunna ladda ner och lyssna på på en månad för det priset men jag tycker fortfarande att det är lite för mycket. Annars rekommenderar jag Storytel varmt!