Åh, vad jag längtar tills i sommar när mamma och pappa kommer hem igen. Självklart är det för att jag saknar dem massor, vi träffas ju inte så ofta när de bor utomlands, men just nu saknar jag mammas matlagning något så fruktansvärt. Just nu är det jag saknar mest Egyptens pyttipanna eller husmanskost Koshari. Det är en billig och lättillgänglig egyptisk mat som består av ris, linser, makaroner, tomatsås, en vitlöks och krydddressing samt …
Koshari
Världens godaste maträtt – Koshari. Troligtvis min favoriträtt i alla kategorier. Det är Egyptens inofficiella nationalrätt, en vegetarisk snabbmatsrätt som äts av fattiga och rika. Rätten består av många olika delar. Först är det en ris- och linsblandning. Sen lägger man på ett lager med makaroner. Därefter tomatsås. Näst är det stekt lök och sist men absolut inte minst Da’aa – en vinäger och vitlöksdressing som man lägger till. Till koshari serveras också kylftad lök i vinäger. Min …
My beloved koshari
Thanks mom!!!
Påskafton 2022
Vi skulle få påskbesök av mina föräldrar och en vingklippt Wilderbeast med kryckan i högsta hugg! Vi brukar oftast vara hos mamma och pappa men nu under Ramadan tänkte jag att det kunde vara skönt för mamma att slippa laga mat och bara bli serverad. I länder där Ramadan är ”vardag” så går man ofta ut och äter Iftar på restaurang eller bjuds in till vänner och familj för att bryta fastan tillsammans. Nu har …
Eid el Adha 2021
Så här mitt i sommaren var det dag för Islams andra stora högtid, Eid el Adha och vi åkte upp och firade med mamma (och pappa så klart) =) Solen gassade och det var alldeles för varmt för att vara Sverige, men det innebär också att blommor och växter ser fantastiska ut. Och som vanligt så fick jag med mig en halv trädgård hem från paradiset som föräldrarna har odlat fram. Och jag hoppas att …
Fem en fredag v. 9: Val
God Morgon från ett soligt kyligt Östergötland. Minus 7 C och solsken och blå himmel, magiskt! Visst det är ett bakslag från den fantastiska vårvärmen vi haft, men som de så fint säger i Gotland så ska det komma 7 star-urar (oväder) efter att staren synts till innan det äntligen blir vår! Så, 1 av 7, vi har lång väg att gå 😂 Fredag idag! Så skönt! Och det betyder som ni alla vet vid …
Fem en fredag v20 – Nummer två
Fredag! Ytterligare en vecka som gick sååå fort, förstår inte riktigt vart tiden tar vägen. Men så är det väl när man jobbar både på jobbet (fast hemma) och jobbar hemma med renoveringar osv. Tiden bara försvinner… Men fredag innebär ju att det är Fem en Fredag hos ElisaMatilda och sen betyder det helg, och även fast det var en fem dagars vecka så känns det ovanligt kort sen det var helg senast ? Tyvärr …
Veckans bilder 2019 – v49
En vecka med mycket på jobbet och mycket på fritiden. Men så är det ju alltid i december, kul men lite frustrerande. Med första advent i söndags plockade vi fram stjärnor och adventsljusstakar. Alltså ljuset från dessa är så underbart mysigt, och även sovrumsfönstret utan lister och gardiner blir mysigt ändå. Vackra mornar med snö och solsken. Några fler soltimmar än november! När vi var i JÄRNA förra helgen hade mamma lagat Koshari och vi …