We’re on our way to Öland with the RV. The weather is horrible, 10 C and constant rain. After a couple of cock-ups last night and this morning, we’re finally on the road. Oh, and I forgot my cell phone – happy day!
Andy is the best!
A nice way of starting my day – a message from Andy =) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Karoleen – Fotograf © Copyright – All rights reserved. Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov. Contact me at mail@karoleen.se .
Hängmatta / Hammock
Idag kom hängmattan fram – så skönt att ligga och läsa en liten stund. Nu börjar hängmattekriget, som varje sommar, kriget om vem som får ligga i hängmattan mest, först till kvarn gäller… Lillebror, you are going down… The hammock came out today – lovely place to spend a couple of hours with a book in the sun. However, the hammock wars start now, as they do evey summer, a little war about who gets …
Karoleen’s mjölkchokladkaka / Milk chocolate cake
100 g mjölkchoklad / milk chocolate 100 g smör / butter 2 st ägg / egg 1½ dl socker / sugar 2 dl mjöl / flour 1 tsk bakpulver / baking powder 2 krm salt / 2 pinces salt 100 g mjölkchoklad / milk chocolate Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret i en kastrull och tillsätt den hackade chokladen (100g). Smällt ihop och vispa så att det blandas ordentligt. Tillsätt med ägg och sockersmeten. Vispa …
Bailey’s mousse
4 portioner / 4 portions 200 g mjölkchoklad / milk chocolate 2 dl grädde / whip cream 3 st äggulor / egg yolkes 2-3 msk Bailey’s (vilken smak som helst) / 2-3 tbsp Bailey’s (any flavor) Smält chokladen i en kastrull.Tillsätt Bailey’s:en och vispa ner äggulorna (rumstempererade) i kastrullen. Ta av spisen och vispa tills chokladsmeten blivit glansig. Låt svalna. Vispa grädden hårt. Och vänd ner grädden i chokladsmeten när den är sval. Häll upp i portionglas och …
Kalljästa frukostbullar / Cold-risen breakfast buns
Baka på kvällen och låt bullarna jäsa i kylen under natten. Ställ in i ugnen på morgonen och få färskt frukostbröd. Make this bread in the evening and then finnish baking them in the morning for fresh homemade bread! Receptet ger 8 bröd / This recipe will make 8 breads. Ingredienser / Ingredients: 1/4 pkt jäst / 12,5 g fresh yeast 1 msk honung / 1 tbsp honey 5 dl vatten / water 1 tsk salt / …
Saturday
I lördags såg vi till att laga en god middag, trots att vi var trötta och allmänt sega från förra veckan. Det blev potatisgratäng, pepparstek och sauterade champinjoner. Otroligt gott! On Saturday we made ourselves a nice dinner, although we were really tired from the previoius week. We ate potatoe gratain, a pepper steak and sauteed button mushrooms. Sooo Good! ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Karoleen – Fotograf © Copyright – All rights reserved. Bilderna på denna blogg tillhör …
Coffee time
Andy has baked a Sugarcake and frothing some warm milk for my latte. We're about to sitt Down for a coffee break. He's the best, my Andy!
Oh Canada
När vi kom hem i fredags möttes vi av denna syn. Ja, helt vanlig syn i en småstad i Östergotaland, en Kanadensisk flagga… When we go home on Friday, we were met by this… Probably just a regular sight in a small town in Sweden…. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Karoleen – Fotograf © Copyright – All rights reserved. Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov. Contact me at mail@karoleen.se .
Saturday breakfast: American pancakes
Yummy! Andys making pancakes and serving them with syrup and jams. My baby is good to me 🙂