• Bibbi.Ulf,  Mom-Dad,  Ove.Lillis,  Rulle,  Uppsala

    Uppsala

    Lördag morgon och vi hoppade in i bilen och styrde norrut med kaffet i högsta hugg. Vi skulle ta en tur till Uppsala för att fira Fasters födelsedag.

    Vi tog vägen via Strängnäs och Enköping istället för E4:an för lite variation och det är ju i närmare den vägen. Vi tog frukost på rull, jag hade förberett frallor med ost och lufttorkad skinka. Inte alls tokigt.

    Vi kom fram i Uppsala, mina gamla hoods, på tidiga eftermiddagen och åkte mot Gamla Uppsala för att ta en tur med Max. Det var så mycket folk vid Högarna så vi åkte mot Storvadsbadet istället. Aldrig varit där tidigare men det var otroligt fint!

    Vädret var perfekt för en härlig höstpromenad med mina killar.

    Under mina 6 år i Uppsala älskade jag varje minut och en stor anledning var naturen. Älskar’t!

    Fint!

    Under tiden vi var vid badet var det både människor och hundar som badade. Såg väldigt mysigt ut!

    Och efter en tur i solskenet åkte vi mot Svartbäcken för att träffa födelsedagsbarnet.

    Mamma och pappa, Ove och Lillis samt Rulle hade redan kommit och hela gänget satt och spelade Maxi Yatzy, och Mamma fick precis Yatzy när vi klev in genom dörren.

    Varje gång jag kliver innanför dörren hos min faster så kommer det ett lugn över mig, en påminnelser om alla hundratals kvällar jag spenderat i deras soffa eller vid deras matbord. Skrattat, gråtit, bett om råd och blivit omhändertagen ❤️

    Adde och jag fick en kopp kaffe och en supergod appelkaka till fika. Mums!

    Hemma hos Bibbi och Uffe är det alltid vackert och färgglatt. Hemtrevligt och mysigt!

    Sen var det dags för födelsedagsmiddag och värdinnan hade duktat vackert och planerat trerättersmiddagen in i minsta detalj.

    Förrätt: Renskav- och trattkantarellssoppa toppad med crème fraiche, lingon och persilja. Kolla bara färgerna!

    Till förrätt serverades Campo Viojo Cava, ett bubbligt vitt spanskt fylligt vin. Inte alls tokigt!

    Till huvudrätt hade kocken verkligen fått till en fullträff! Rosa lammracks, aubergine- och haloumirullar på en bädd av risotto med smak av tryffel. Oh my god!

    Så gott! Lammet var perfekt, risotton lika så! Jag tog om flera gånger och det var magiskt gott! Kocken och hennes hjälpreda var ett sagolikt team!

    Ute började det skymma och jag var så mätt och belåten, det tror jag alla var. Med detta gänget så skrattar man tills det gör ont i magen och vi har så roligt! Vi pratar om dem som inte finns med oss längre, dom som inte kunde komma idag och alla vi saknar. Vilket härligt gäng!

    A tog en prommenad med Max, och bordet dukades av. Värdinnan och värden fixade fika medan nån viktigt diskussion pågick.

    Kaffe i vackra Blå Blom-servisen och det är något med att dricka i en servis.

    Och till kaffet en Citronpaj, så härligt syrlig att det drog i kinderna. Precis som sig börs!

    Efter en underbar eftermiddag och kväll i Uppsala tackade vi värdparet för att vi fick komma trots att vi bjöd in oss själva och lämnade Uppsala med energin på top! ❤️

  • Mom-Dad,  Rulle

    Att fira två födelsedagar

    IMG_5068Idag är det dags att åka norröver för att fira två födelsedagar. Både pappa och Rulle (min farbror) fyller år fyller år inom ett par dagar av varandra och i år blir det till att fira tillsammans. Det blir som varje år, den årliga sommarfesten där hela familjen samlas för att träffas när mamma och pappa är hemma.

    Det kommer bli en riktigt lång dag, med mycket god mat, mycket skratt och en allmänt underbar fest =)

  • Bibbi.Ulf,  Mom-Dad,  Moving,  OakNose,  Rulle

    Den årliga sommarfesten

    I slutet av juni firade vi min käre fars födelsedag. Det är ju lite av en årlig sommarfest i min familj eftersom mina föräldrar alltid är hemma i Sverige på pappas födelsedag. Och därmed vet släktingar och vänner att de kan komma och träffas hemma hos oss. Det blir alltid en underbar tillställning!

    Adde och jag åkte upp redan på fredagskvällen efter jobbet med en släpkärra för att försöka få med oss lite grejer från huset till vårt nya hus. Väl framme så öppnade jag dörren till mitt föräldrarhem och doften av kanelbullar spred sig. Min fantastiska mamma hade bakat kanelbullar till mig eftersom jag sagt till henne att jag var så sugen på hennes nybakta bullar. Snacka om världens snällaste mamma =) Och ja, de var helt otroligt goda, purfärska ut ur ugnen.

    Sen spenderades kvällen med att Adde kröp omkring på vinden och letade kartonger med saker och jag packade ner våra grejer. Oj, vad grejer man har… SUCK! Vi har ju haft ganska mycket av våra saker förvarade på vinden hos mamma och pappa samt hos Svärföräldrarna så det blir till att hitta alla sakerna och komma på vad det är för saker som vi vill ha med oss direkt nu och vad det är för grejer vi kanske inte behöver direkt. Det är en del att fundera på…

    På morgonen åt vi frukost tillsammans med mina föräldrar och Wilderbeast och det var ganska trevligt att bara tjattra lite innan det var dags för dagens festligheter.

    Adde och jag fortsatte med packande och krypande på vinden för att hitta våra grejer. Vi hittade både porslin och kastruller och en massa annat bra. Vi fyllde släpet med saker och ytterligare saker. Varför man skulle behöva alla dessa saker kan man ju undra =) Men släpet fylldes och strax innan gästerna kom hade vi städat upp det sista och gjort oss i ordning.

    2014-06-29 Pappas födelsedag 01

    Bibbi, Uffe och Rulle (min faster och farbröder) kom lite tidigare på eftermiddagen och vi passade på att fika lite med mammas nybakta ädelostgifflar… OMG, snacka om smaskigt! Och som vanligt är det så mysigt att bara sitta och prata med min familj.

    2014-06-29 Pappas födelsedag 02

    Sen var det till att fortsätta med förberedelserna innan resten av gästerna dök upp.

    Det blev som vanligt en hej-dundrande fest med varma skratt och många glada tillrop. Vi behövde värmen eftersom regnet öste ner runtomkring oss på terrassen. God mat och god dryck serverades det självklart i mängder som vanligt hemma hos mamma och pappa.

    2014-06-29 Pappas födelsedag 03 2014-06-29 Pappas födelsedag 04 2014-06-29 Pappas födelsedag 05 2014-06-29 Pappas födelsedag 06 2014-06-29 Pappas födelsedag 08 2014-06-29 Pappas födelsedag 10

    2014-06-29 Pappas födelsedag 09 2014-06-29 Pappas födelsedag 07

    Det firades långt in på småtimmarna och jag tror att alla var nöjda och glada, speciellt pappa som blev firad ordentligt av familj och vänner!

    På söndagsmorgonen fortsatte Adde och jag med packningen av bilen och släpet. Och sen åt vi frukost tillsammans med mamma och pappa och Bibbi och Uffe som sovit över. När vi kände att vi inte fick in en endaste pryl in i bilen tackade i för oss och började vår resa hem till vårt hus. VÅRT HUS!

    Sen vi fick nycklarna i fredags, så hade jag inte varit i huset ännu, men det hade ju Adde. Så för mig var det första gången i huset som ägare =) Det tar ju några timmar att åka söder ut och vi hade bokat en dejt med Hansson som kunde hjälpa oss att packa ur bilen. Sen fortsatte kvällen med rivning och flyttande av prylar från bilen till huset och runt i huset.

    En riktigt trevlig helg med många inslag!!!

  • Adde,  Bibbi.Ulf,  Festivities,  Food,  Mom-Dad,  Rulle,  Siro,  Swedish

    Pappas födelsedagsmiddag

    Efter att ha ätit en stor frukost och fikat med de bästa så började det bli dags att förbereda kvällens festligheter. Adde och jag drog upp färskpotatis i massor, ca 6 kg färskpotatis blev det allt som allt av årets sådd, nästa år blir det nog mer eftersom det blir plantering i odlingslådorna, vi byggt i vår, då istället. Men men, mer om det en annan gång. När vi dragit upp potatisen fick familjens egna Potatismästare Uffe satte sig för att skrubba potatisen och vi andra fixade mat, dricka osv.

    Gästerna började droppa in allt eftersom och stämningen var glad och vädret perfekt. Pappas vänner och Siro och hennes föräldrar Faraonerna kom förbi. Med sig hade de vackra blommor och presenter, och så ett glatt humör, som är det absolut viktigaste vid våra tillställningar.

    Mamma hade lagat massor med god mat, men eftersom sommaren innebär grillning var det där fokuset låg. Det grillades både på kolgrillen och på gasolgrillen, och det grillades oxfilé, kycklingfiléer, majs och champinjoner.

    20130704-163138.jpg

     

    Blommor prydde bordet – väldigt vackra rosa blommor!

    20130704-163144.jpg

     

    Ena sidan av det välfyllda bordet, där man bl.a. kan se en kycklingpaj, en ostpaj, babaghanoug, tahina, vitlök och vinägerfrästa champinjoner, wokade grönsaker, färskpotatis och sill.

    20130704-163151.jpg

     

    Finaste, godaste färskpotatisen. Det är något speciellt med att bjuda på sin egen potatis =)

    20130704-163201.jpg

     

    Mammas vitlök och vinägerfrästa champinjoner. Supergott till grillat.

    20130704-163212.jpg

     

    Egyptisk tahina – eller tahini som andra arabiska länder kallar det, vilket är sesamfröpasta smaksatt med olivolja, vitök, spiskummin, vinäger och salt.

    20130704-163218.jpg

     

    Egyptisk Babaghanough – ugnsrostad aubergine med tahina, vitlök, vinäger och persilja.

    20130704-163230.jpg

     

    Sallad med 6 olika sorters ”gröna blad” från vårt odlingsland, plocksallad, isbergssallad, ruccola, Lollo Rosso, mangold, krispsallad och spenat.

    20130704-163236.jpg

     

    Präskostpaj som jag hade gjort – god om jag får säga det själv. Det är ju godare med västerbottenost men vällagrad prästost är inte heller fy skam.

    20130704-163247.jpg

     

    Helstekt oxfilé – medium rare.

    20130704-163257.jpg

     

    Grillade kycklingfiléer och grillad oxfiléskivor – lite mer well done.

    20130704-163308.jpg

     

    Det sjöngs snapsvisor i alla dess slag, självklart ett par O.P River. Vinet flödade och folk var glada och skrattade. En riktigt mysig fest, som spenderas ute i Svenska sommarkvälls värmen med det finaste sällskapet. Precis som det bör!

    20130704-163322.jpg

     

    My Dads birthday dinner with friends and family was spent outside in the prefect Swedish summer evening. The warmth from the evening sun, the best food and the greatest company. Just as a summer birthday should be celebrated!

  • Adde,  Bibbi.Ulf,  Festivities,  Food,  Mom-Dad,  Rulle

    Pappas födelsedagsfika

    Efter den härliga frukosten stod vi oss länge, och så kunde vi förbereda eftermiddagens och kvällens festligheter. Tidigt på eftermiddagen kom (min farbror) Rulle och (min faster och hennes man) Bibbi och Uffe för att börja festligheterna. Vi började med att fika med mammas blåmögelostgifflar och spenatpuffar. Mums!

    Sen delades det ut paket, till Pappa såklart och så Rulle, eftersom han fyller år den 2 juli och så till lilla mig – för att jag fyllt 30! Oj, vad förvånad jag blev, men också väldigt väldigt glad över innehållet. Precis vad jag ville ha – ett så vackert rosa Mateus fat! Åh, jag har gått och tittat på det länge! =)

    Men det bästa var att vi satt och skrattade bara som vi kan göra i familjen och njöt utav varandras sällskap. =)

    Dad’s birthday lunch/coffee with my aunt and her husband and my uncle whom came in the early afternoon to start the celebrations early =)

    20130704-162947.jpg

    20130704-162956.jpg

    20130704-163002.jpg

    20130704-163010.jpg

  • Adde,  Bibbi.Ulf,  Festivities,  Food,  Garden,  Mom-Dad,  Ove.Lillis,  Rulle,  Swedish,  Wilderbeast

    Dads birthday

    Till pappas födelsedag samlas alltid familjen hemma hos oss och firar dels pappa men också att vi faktiskt är hemma i Sverige igen. För det är nämligen så att trots alla år som vi bott utomlands så var vi ALLTID hemma på pappas födelsedag, och vi ställde alltid till med fest. I år var det alltså inte annorlunda…

    Vi var strax under 20 stycken och hade det riktigt underbart i solen och värmen. Och när gästerna kom så fick de en liten välkomstdrink gjord på rosévin, cider och lite jordgubbar. 

    På grillen hade Adde lagt en hel entrecõte samt kycklingfiléer och majs.

    Som alltid hemma hos oss så blev det väldigt mycket mat och väldigt mycket olika. Det är mamma, som är helt otrolig i köket, som hittar på så mycket gott och roligt att äta. Många olika röror, sallader och tillbehör till köttet och kycklingen – The Egyptian Way… Kokta rödbetor med fetaost och svartpeppar. 

    Tahina (Egyptiska för Tahini) en sesampasta med smaker av kummin, vitlök, salt, peppar och vinäger. 

    Sauterade champinjoner och oliver.

    Mammas mynta yoghurtsås. Gott till precis ALLT.

    Babaganough. Ah! =)

    Pastasallad.

    Pappas älskade Janssons frestelse som han vill ha till allt. 

    Stekt färskpotatis.

    Kycklingfiléer.

    Helgrillad entrecõte. Så fin och rosa, men också välstekt för dem som vill ha det…

    Min tallrik. Så mycket gott och så liten tallrik 😉

    Det serverades vitt vin, rött vin och rosé samt öl och annat alkoholfritt. Sen som alltid serverades det också OP och i år köpte vi även alkoholfria snapsar för att testa, speciellt för mamma som inte dricker alkohol. Men mamma spottade ut sin och de andra tyckte att det smakade gammalt kranvatten så vi var inte så imponerade… Men flaskorna är ju fina…

    Efter varmrätten kom osten fram. Roumi, Egyptisk starkost i stil med parmesan, blåmögelost och vällagrad gréveost. Mums!

    Sen blev det kaffe och tårta. Och pappas älsklingstårta är Princesstårta, så självklart fick födelsedagsbarnet som han ville…

    Två stycken till och med…

    Sen gjorde jag min Chokladbrownie med chokladfrosting och…

    mamma en citronpaj…

    En underbart trevlig kväll i det bästa en svensk sommar kan erbjuda! Stort grattis pappa och tack till alla gästerna som kom och firade med oss. Vi syns nästa år! =)

  • Adde,  Friends/Family,  In-laws,  Me,  Mom-Dad,  Ove.Lillis,  Recipe,  Rulle

    25 års kalas del 3

    Igår hade vi släktkalas – mycket trevligt faktist. Eftersom jag var jubelaren så fick jag en massa trevliga presenter – vilket alltid uppskattas.

    På plats fanns svärföräldrarna och svågern, Syslingen och min Extra Pappa och min Extra Mamma, ”Adoptiv systern” och hennes föräldrar och så farbrodern och hans sambo. Svågern hade aldrig varit med på familjen L’s festligheter förut så han kanske blev lite chockad men ändå Nu kanske han tänker om nästa gång det är dags…*fniss*

    Otroligt mycket fina paket fick jag – alldeles för mycket paket egentligen…men tydligen tycker dom om mig .

    Av svärföräldrarna och svågern fick jag Kosta Boda glas i Chateau serien som
    jag och Adde samlar på. 4 st
    XL Röd vins glas.

    Samt 4 stycken Tumblers som vi tänkte använda som Whisky
    glas – eller vi och vi – Adde tänkte använda.

    Och så ett otroligt vackert blomsterarrangemang – Observera att det är
    Orkideer – en absolut favorit –  och så är dem rosa/lila. Jag är för bortskämd.

    Jag är helt överlycklig för dom är så otroligt vackra glasen
    – och om man säger så här – mina svärföräldrar är dom bästa
    svärföräldrarna som finns i hela världen
    – Dom är helt underbara. Och självklart är svågern inkluderat i detta
    – bara så ni vet.

    Syslingen + extra Mamma och extra Pappan kom med en otroligt fin ljuslykta
    av Mats Jonasson. Jag kan tänka mig att den lyser extra fint nu på höstkanten. Ser ni fjärilen – jag tror att den kommer fladdra
    runt väldigt vackert på bordet eller mot väggen där ljuslyktan står. Det kommer
    bli mycket fint!

    Av ”adoptiv systerns” föräldrar fick jag ett
    väldigt vackert halsband i ROSA – dom känner mig allt för väl. Rosa och silver – det kan inte bli en
    bättre kombination.

    Farbror och Sambon kom med blommor även fast jag redan fått
    en födelsedagspresent från dem. Jag blev ju bjuden på Wallmans showen – som jag
    var på förra veckan som jag ännu inte bloggat om – fy på mig! Observera att det
    är Liljor med i buketten – dom är ju så OTROLIGT vackra när dom slå ut.

    Yep! Nu vet ni hur bortskämd jag är….Jag har världens sötaste föräldrar och bror och svägerska, Världens OTROLIGASTE fästman, världens bästa svärförädrar och svåger, världens snällaste ”adoptiv syster” och föräldrar, världens goaste sysling och extra föräldrar samt att inte förglömma världens GRYMMASTE vänner!!!

    Jag är väldigt lyckligt lottad och extremt
    bortskämd!

    Nu till maten :
    Ostbricka

    Citronkyckling – GRYM

    Biffstroganoff

    Spicy shrimp – Starka räkor

    Potatisar fyllda med köttfärs – Egyptisk

    Aubergine med köttfärs – Egyptisk

    Squash och tomatgratäng

    Plus bulgur, sallad och en massa småplock som aubergine med
    vitlök, bröd och pickles osv.

     Mycket smaskigt! Min mor är ju otrolig på att laga mat – och det syns
    kanske???

    Till efterrätt blev det: Choklad och mandelkaka

    Låtsas Konaffa – Egyptisk/Libanesisk (?)

    Så var det ju kvar från tårtorna vi hade kvällen innan också
    – så då fick de smaka av dem också. Det var extremt trevligt med alla gäster och alla paketen – TACK för
    firandet!

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
    Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved.
    Contact me at mail@karoleen.se .
  • Bibbi.Ulf,  Food,  Mom-Dad,  Rulle,  Wilderbeast

    Påskfirande 2007

    I år åkte familjen till min faster i Uppsala för att fira påsk. Det brukar
    vara så att antingen firar vi högtiderna hemma hos oss (mamma och pappa) eller
    hos min faster B och hennes familj. Sen kommer min farbror och oftast hans
    familj också. Det är alltid trevligt, familjen samlas och vi äter och dricker
    gott samt skrattar mycket och högt. Hela familjen var inte samlad en här
    gången, eftersom brorsan och hans flickvän valde att stanna hemma och umgås
    (brorsan har ju varit bortrest 1 vecka),  lill-kusinen L jobbade men var
    med på middagen, Kusinen-T är iväg med ett InterRail-kort i en månad och just
    för tillfället är han i Paris, och så var min farbrors familj och jobbade. Eftersom
    min faster är väldigt duktig på att laga mat så är jag bara tvungen att visa
    vad vi fick för underbar mat, bara för att skryta lite ;).
    Dagen började med fika. Väldigt smaskiga bullar med strösocker på. Och en
    Ambrosiakaka som jag då inte smakade eftersom jag älskar dom där bullarna men
    jag vet att den var god eftersom den åts av mycket glatt. 
    Efter en promenad blev det dags för en fantastisk 3 rätters påskmiddag. Det
    var väldigt många förrätter att plocka ifrån och allt var jättegott, snacka om
    att man kunde ha förätit sig på enbart förrätten. Lax med avokado- och
    melonsallad, Magdas (min mamma) sillröra, färsk potatis, potatis tortilla, lax
    och silltårta, ägghalvor med röd eller svart kaviar, lökpaj och en grönsallad.

    Efter denna fantastiska buffe av läckerheter fick vi en huvudrätt som hette
    duga, Lammfile med varm bulgursallad med paprika och zucchini. Till köttet
    serverades även en grymt god vitlökssås. Som om man inte var redan mätt av
    förrätten, fick man snällt äta mer smaskig mat.

    Sen började de fantastiskt roliga diskussioner som bara familjen L kan ha. Mycket
    skratt  och mycket skoj. Pojkarna var även ute och rökte ciggar. Skönt att
    vi fick lugna magen lite innan vi fick en mumsig efterrätt.  En paj med en
    citronfyllning toppad med massor av smasig frukt.

    Tack B och U för en fantastiskt trevlig dag. 
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 
    Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved.
    Contact me at mail@karoleen.se .
%d bloggare gillar detta: