Kategori: East Ride

Ett besök hos Svärföräldrarna

För ett par veckor sedan så besökte vi Svärföräldrarna i East Ride för att äta lite middag och umgås när de är hemma. Vi började dagen i Norrköping, jag shoppade medan Adde och Max var på skjutbanan.

Jag blev avsläppt strax innan 10 och gick och tittade och handlade i butikerna i centrum. Sen tog jag en lugn och skön fika på Espresso House, min första riktiga kopp kaffe sen vi började med Lågkolhydratskosten. Riktigt härlig att äntligen få en riktigt bra kaffe. Varför dricka det där blaskiga och jobbiga på jobbet, som har blivit en vana när man kan dricka bra koppar bara ett par gånger i månaden. Knasigt!
IMG_0688

Jag älskar inredningen på Expresso House, såg den finaste takkronan där en gång, gjort med mängder av Hjorthorn… Så läckert!

IMG_0689

Det blev en hel del shopping för mig, det var ju länge sedan jag bara strosade omkring på stan.

IMG_0690

Lite kul att ta en helt annan stad också, nu är väl inte Norrköping en främmande stad för mig men det är ju kul med lite nytt.

IMG_0691

Sen när Adde hade plockat upp mig åkte vi vidare till East Ride och hem till Svärföräldrarna där middagen stod på bordet. Max fick ett nytt fint ben =) Ni ser ju lyckan! =)

IMG_0692

Vi fick smaskiga Kroppkakor. Så himla gott och vi sket i LCHF denna gång, det känns bra att kunna äta vad man vill ibland. Men göra det ett få tal gånger, men då vara beredd på att jag kan få enormt ont i magen. Men denna gången slapp jag magont, och det var ju underbart skönt.

Jag tror helt enektl att det är så att min mage var så förstörd att den inte fixade någon mat. Men nu när jag undviker alla kolhydrater i stort sett hela tiden så fixar magen att jag äter potatis nån gång ibland.

IMG_0693

Vi var ju liite tråkiga när vi bara pratade och åt mat hela tiden… Men Max är duktig på att roa sig själv och sen ta och vila när han känner att han kan. Alla var ju på samma ställe så det var inte vallande som behövdes heller.

IMG_0694

Men han flyttar ju på sig en hel del i sitt vilande, och ibland ligger han tryckt mot oss, och denna gången låg han också och höll om ett stolsben med svansen. Så lite kul!

IMG_0695

Till efterrätt blev det Saffranspannacotta med blåbär. Omnomnom!

IMG_0696

När vi fått en härlig dos av Svärföräldrarna och hade massor med godsaker i magen samt solen gick ner över Östergötland tog vi och rullade hemåt på småvägarna. Vi stannade till och kollade på massor med djur längst vägen och fick en riktigt härlig dag!

31/12 2015

Nyårsafton 2015 – årets sista dag! // New Years Eve 2015 – the last day of the year!

På morgonen tog vi en mysig vinterpromenad med Maxen och sen åt vi frukost framför brasan medan solen gick upp över horisonten.

Vi packade bilen och åkte in mot stan och vidare mot Norrköping och sen East Ride hem till Svärföräldrarna. Kolla vilket fantastiskt väder. img_2768 Vid ett stop tog vi och köpte Cronuts till fika. Omnomnom!
 Hemma hos Svärföräldrarna var julen i full sving och bjöds på Julbord dagen till ära. Så vi firade jul sådär lite i efterhand. Så mysigt att ha dem hemma och att vi får spendera tid med dem. 

  img_2772 Och så blev det en Mandelkaka med blåbär till efterrätt, mys!
 På kvällen skulle vi vidare men vi lämnade Max hos Svärisarna så att han skulle ha sällskap under kvällen och slippa fyrverkerierna i Norrköping. Snälla som de är så var det så klart inga problem för Svärisarna. img_2777

Vi lämnade det ena vackert upplysta huset till det andra. Kvällen skulle firas tillsammans med familjen J i deras fina villa. En lugn och trevlig kväll i goda vänners lag, precis vad vi alla behövde.

JayJay hade som vanligt vackert dukat och tänkt på alla detaljerna. Barnen var supertaggade och allt var riktigt underbart.

Förrätt: Toast Skagen Huvudrätt: Gotländsk oxfilé med klyftpotatis, whiskysås och sallad. 

Efterrätt: Vaniljpannacotta med blåbärskompott

Middagen var underbart god och vi njöt av fulla drag. Sen var det dags för tolvsnåret och dags att skåla in det nya året.   
Efter fyrverkerispelet på himlen njöt vi av det underbara sällskapet resten av natten och vi smög in hemma hos Svärisarna vid 03.30 för att hitta en väldigt trött liten kille… <3

Kräftskiva

I fredags tog Adde och jag och åkte till East Ride och hem till Svärföräldrarna. Vi hade bestämt en dejt med svärmor för att äta ett helt gäng med kräftor.

IMG_2557.JPG

IMG_2558.JPG
Det blev även räkor, Västerbottenpaj, aioli och så vitlöksbröd. Massor med gott!

IMG_2560.JPG

IMG_2559.JPG
Och till efterrätt hade svärmor svängt ihop en Saffranspannacotta med blåbär. Perfekt avslut på en mysig middag.

IMG_2562.JPG

IMG_2561.JPG

IMG_2563.JPG
Tack svärmor för en mysig och härlig kväll, som alltid trevligt!

An evening by Hällerstadsjön

Hällerstadsjön

Hällerstadsjön

Hällerstadsjön

Hällerstadsjön

Hällerstadsjön

Hällerstadsjön

Gryning vid Vättern

Påväg hem från Sjöbo. Vi valde att åka på natten istället för att åka på morgonen för att komma hem ordentligt tidigt på söndagen. Men vi stannar till i East Ride för lite sömn och frukost med svärföräldrarna.

20130731-084914.jpg

Tre rätters hos Svärisarna

Ikväll blev det tre rätters middag hemma hos Svärföräldrarna, för att fira att det var fredagskväll, helg och bara för att det är trevligt att äta middag tillsammans ibland. Det var länge sen sist, många anledningar som gjort att vi helt enkelt inte kunnat äta tillsammans alla fyra.

Till förrätt blev det Fisksoppa med aioli och vitlöksbröd. Oh så gott!

20130427-100032.jpg
Till huvudrätt hade vi gjort en helstekt oxfilé i ugn och den blev så vackert rosa innuti…

20130427-100037.jpg
Till den möra och rosa oxfilén blev det ugnsrostade rosmarinsdoftande rotfrukter bl.a. morötter, palsternacka, sötpotatis och vanlig potatis. Som serverades med en kall crème fraîche sås med smak av medelhavskryddor.

Det blev supergott, och köttet så där mört som bara en riktigt fin köttbit kan bli och grönsakerna knapriga men samtidigt mjuka och söta. Riktigt gott. Tror nog att det kommer bli en favorit i sommar!

20130427-100042.jpg
Till efterrätt blev det en chokladbrownie med vaniljglass och varm hallonkompott. Mums!

20130427-100046.jpg
Enkelt och så gott och en riktigt trevlig middag med många skratt och trevliga diskussioner. Tack snälla för fin mat och ert sällskap!

20130427-100103.jpg

//A three course dinner with the inlaws tonight, it’s been a while and it was just nice to have some time together, all four of us, and talk and enjoy ourselves over a good meal. We started with a beautifully creamy Saffron fish soup with aioli and garlic bread. Main course was a perfectly medium rare filet of beef served with roasted vegetables, carrots, jams, parsnip and potatoes. And for desert a chocolate brownie with vanilla ice cream and a warm raspberry compote. Yum! //

Räkor i curry

En god middag blev det idag hos Svärföräldrarna – tydligen en 70-tals klassiker men gott för det 🙂

20130426-072626.jpg
En currysås med purjolök, äpple och räkor som serverades till ris. Gott och enkelt!

//A quick curry with shrimps was dinner today at the in-laws. Easy and yummy!//

Saturday

We woke up early eventhough we came ”home” to My In-laws late. Adde was going skeet shooting so we got up together and made him breakfast. Andy’s Mom was up already, so we had some tea together before Andy left. It was slightly chilly… -21 C.

20130120-114936.jpg
But it sure was a beautiful morning…

20130120-115023.jpg
Andy sent a beautiful picture from the road, beautiful BUT cold as hell…

20130120-115112.jpg
Andy’s parents and I had breakfast and talked about anything and everything. I spent the morning taking pictures of the beautiful White landscape and spending time with My In-laws…

20130120-115315.jpg

20130120-115323.jpg

20130120-115330.jpg

20130120-115339.jpg

20130120-115346.jpg

20130120-115353.jpg
When Andy came home, he was slightly cold from quite a few hours in the – 21 C degree day… Andy’s mom had made Kroppkakor, Andy’s favorite food. A kind of Swedish potato-dumpling with bacon, onion and All spice-mixture. Served with lingon berry jam, melted butter and blackpepper. So yummy!

20130120-115730.jpg
And because of the cold we had a roaring fire going.

20130120-115819.jpg
And a chocolate pannacotta for desert. Yummy x2.

We showed Andy’s parents pictures from our trip to Egypt this Christmas with layover Istanbul. Lots of beautiful things to show and talk about. And since Andy’s parents were in Egypt for our wedding 2008, we wanted to tell them about my family in Egypt and so on.

Then we packed up or stuff, said goodbye to Andy’s parents and went back home. We stopped at the store and went home to watch a movie, The Illusionist and have a night.

20130120-120410.jpg

Linköping

A long but fun day today. A day in Linköping with shopping at among others Ikea, breakfast with Addes Mom, coffee at McDonalds, photo-shoot in the Winter Wonderland, cozying with my babe, meeting Hansson for dinner and laughs and then the longed-for movie The Hobbit. A really good day with lots of feel-good!

20130120-112612.jpg

20130120-112623.jpg

20130120-112632.jpg

20130120-112652.jpg

20130120-112701.jpg

20130120-112720.jpg

20130120-112730.jpg

20130120-112738.jpg

20130120-112747.jpg

20130120-112753.jpg

20130120-112804.jpg

20130120-112814.jpg

Good morning Frosty

Mornings are truely beautiful in Sweden…20130105-084835.jpg

20130105-084904.jpg

20130105-084914.jpg

Loading...
X
%d bloggare gillar detta: