Angry Bull

Idag körde vi på en spontan AW på Angry Bull. Adde skickade ett meddelande på vägen hem om vi skulle köra ikväll och 10 minuter senare hade vi kommit överens om ställe och tid och bokat bord. Vi hämtade Hansson på vägen in till stan och rullade mot Angry Bull, ett ”nytt” steakhouse med bra recensioner från vänner och bekanta.

Många goda rätter på menyn och Adde funderade lite på skoj om om han skulle ta en Bilge Kaos Meny, en liten nätt burgare med 1 kg kött, 200 g ost, 100 g bröd, 200 g sallad, dressing med mera och 350 g pommes. Rekordet på att äga burgare är 6 minuter och 38 sekunder!!! My gad!

Han tog sitt förnuft till fånga och så beställde vi dryck och förrätt istället.

En Mojito till mig… nomnomnom!

Och förrätten blev en Buffalo Mix att dela på med Chili Cheese, Mozzarella sticks, Kycklingvingar och Lökringar. Så gott!

Sen blev det hamburgare för hela slanten, en BLACK ANGUS BURGARE till mig, en träkolsgrillad svensk Black Angus-burgare med husets chipotledressing, sallad, bifftomat, cheddarost. Toppas med stekt bacon. 

Adde tog en ANGRY’S BURGARE, träkolsgrillad högrevsburgare med smält spicy pepparost, sallad, skivad bifftomat, jalapeño och husets chipotledressing. Toppas med stekt bacon. och Hansson tog en SMOKEY BURGARE, träkolsgrillad högrevsburgare med smält cheddarost, sallad, skivad bifftomat och Jack Daniel’s Tennesse whiskey BBQ-sås. Toppas med stekt bacon.

Tre riktigt goda burgare! Men de kunde ha varit lite mer rosa för min del och gärna stark om man ändå tar en burgare med chipotle. Men god och pommen var riktigt goda!

Det sjuka var att vi fick hamburgarna 25 minuter efter vi satt oss ner. Det gick sjukt snabbt! Riktigt bra service och snabbt! Otroligt när restaurangen var full. Bra jobbat!

Så 2 timmar och 15 minuter efter vi lämnade huset var vi tillbaka och kunde gosa med våran lillkille. Tror att det var snabbaste AWn ever! Men vi lyckades som vanligt beta av väldigt mycket jobbsnack, planering inför helgen (då det ska grävas igen) och semesterplaner. Som vanligt med både ilska och skratt, med både tips och stöttning. ❤️

Veckans bilder 2019 – v17

Mornarna fortsätter vara helt otroligt vackra! Stillheten och tystnaden gör mig lugn, ger mig styrka och får mig att tänka efter. Det är en underbar start på morgonen, jag hade gett mycket för att ha den här utsikten hemmavid.

Tisdagen, första dagen efter ledigheten, och prognosvecka. Det betyder att det är full rulle med möten i 2 heldagar men också mycket att tänka igen och diskutera. Så efter sista mötet var jag tvungen att gå ut och sätta mig lite i solen och dricka en cola. Har haft lite problem med migrän i veckan, vaknat med migrän 3 av 4 dagar i veckan. Men snart byter vi denna utsikt mot en annan, men mer om det en annan dag…

Kollegan Aleez vann I-Husets förvandling och vi träffades där för lunch och åt på Chili & Wok. Jag blev bjuden på mat för att Aleez kunde bjuda en vän, det var väldigt snällt! ❤️

Hittade jordgubbar på CityGross och de var ju inte som svenska men väldigt fina. Och Max var väldigt intresserad av dem, men han ville inte äta av dem när han fick smaka.

Fredagsmiddagen blev plock – en av våra favoritmiddagar. Många goda smaker, älskar det!

Pytt i panna – det var länge sedan. Nomnomnom!

Vi träffade Hansson vid 0700 på söndagen och åkte till McD för traditionsenlig frulld innan storhandling. Älskar’t, så gott och min nya favoritgrej är deras Cookie, my god! Jag skulle kunna leva på den!

När vi hade storhandlat och lämnat av Hansson så var det att rusa tillbaka till byn då vi hade anordnat en Städdag vid rinken (via Aktivitetsföreningen). Adde var där igår och röjde med motorsågen och nu var det till att röja, bortforsling och städning.

Vi höll på mellan 10-15, men jag gick hem strax innan 13 för att ta hand om Max. Och när vi gick prommis avslutade jag med att gå förbi rinken och då var de andra precis klara med den sista lastningen, Adde åkte iväg för att tömma den sista lasten. Sen när Adde var hemma igen blev den sneda hamburgare till lunch, mycket smaskigt.

Arktisk kyla

Imorse var det MINUS 9 grader! Hallå jorden, det är April, då ska det inte vara arktisk kyla. Snö, hagel, liite kallt, snöregn, isregn och sånt är vi med på men INTE kyla som borde stanna hos isbjörnarna! Och sen en utstrålning som gör att det känns som -20 C är bara onödigt! Jag lovar att vi är gladligen tar detta väder i november istället 😉

Badminton

För 8 veckor sedan kom Adde på den underbara idéen att vi skulle börja spela badminton. Vi har pratat om det länge och nu slog vi äntligen slag i saken och bokade gympasalen. OMG så skoj vi har haft det!

Vi är inga experter och definitivt inga elitidrottare men vi har det väldigt roligt, motionerar och umgås. Så himla kul!

Så nu har vi spelat 8 gånger och vi kommer fortsätta för det är himla kul och vi blir bara bättre och bättre. Nu har vi i stort sett bokat på fredagskvällar eller lördagsmornar och det har varit ett superbra sätt att börja helgen. Älskar’t!

P2

Ibland på fredagar åker vi iväg på lunchen till P2, den lokala ”golfrestaurangen” som finns på Linköpings golfklubb.

Det är ett riktigt hett tips till er som har vägarna förbi Linkan och det är ju ett ganska vedertaget tips att golfrestauranger brukar vara bra!

Just denna dag sken solen och det kändes som årets första riktiga vårdag. Mys!

Cabe och PP och jag åkte iväg, vi fick inte med oss Aleez, hon skulle tydligen jobba. Konstigt 😂

Det vankades Wallenbergare men jag kände mig mer sugen på en Kycklinggryta med röd curry istället. Kanske inte såg mycket ut för världen men den var god. Bra smak, men ingen hetta alls, vilket var lite tråkigt. Men det fanns Sriracha att hälla på 👍🏻

En lugn och skön lunch som avslutades med en kaffe i solskenet. Årets första kaffe i solen. Det är värt att komma ihåg ❤️

EFIT 2018.12.22

Godmorgon EFIT! Eller ja, godmorgon nummer 1, så tar vi godmorgon nummer 2 efter lite mera sömn.

06.00 Livet med hund gör ju att man nästan alltid går upp tidigt för en snabbkiss. Vi vill ju inte bara släppa ut M i trädgården utan vill ge honom en ordentlig prommis så att han får utföra sina behov precis som vi får på morgonen. Men sen kan man krypa ner i sängen igen och ev sova en stund tid. Godnatt!

07.58 Dags för frukost, vi sov inte så mycket mer men man kan ju ligga och gosa och mysa i ett par timmar istället. Mysigt! Men jag missade såklart att fota innan frukosten var intagen, hungrig helt enkelt ?

08.58 Det är ju trots allt jul och då får man fika hur mycket man vill… En Cinelle med pepparkaksfyllning. En cinelle är en klassisk kanelbulle och wienerbröd, en saftig och spröd bulle med wienerdeg helt enkelt. Mums!

09.45 Hundgos deluxe!

10.39 Packar upp Testagrams fredagsbox och den innehåller mycket kul, men det får ni se en annan dag. Slänger också in en maskin med tvätt och plockar undan i matkällaren.

11.49 Laddar nästa maskin och fotar Julkalendern för idag. Och ute faller snön.

12.57 Lunchprommenad med mina vilddjur och en tur till Handlarn för att hämta paket och önska God Jul.

13.59 Slår in julklappar och fixar inför Jul

14.27 Försöker fota Max men han vill verkligen inte vara med på bild ?

15.49 Vi har varit och hämtat/köpt kött från en bonde i närheten och det kommer i 5 kg påsar. Dags att vakuumförpacka (vacka) om det lite…

16.59 Vi håller fortfarande på, mycket kött är det…

17.12 Vi letar plats i frysen och försöker tänka smart… Lite i frysen i köket, lite i frysen i källaren och lite i frysboxen i garaget… vadå, har inte alla tre frysar ??

18.51 Äntligen klara… ett litet firande på det ?

Julkalender 2018 – 12 december

Dagens lucka innehåller Sleeping Care with Jojoba Oil. En natthårinpackning som reparerar torrt och skadat hår med hjälp av Jojobaoilja. Låter ju kanon, jag känner ju att håret är lite trött nu på hösten och vintern. Måste testa denna snart!

 

EFIT 2018.11.04

Godmorgon! EFIT idag!

06.49: vaknade till vid 0400 och gick på toa. Hade så ont i ryggen och var hopplöst förkyld att jag gick och la mig i gästsängen istället. Vill inte boffa runt i sängen när ryggen inte vill och väcka Adde och M med både jämrande i sömnen och hosta. Men jag somnade om snabbt i gästsängen och väcktes av att M kom in och undrade varför jag sov i ”hans” säng. Just inatt ville inte min rygg sova i vanliga sängen, tröttsamt. Men dom ni ser har jag boffat runt en hel del, bäddmadrassen ligger nästan på golvet ?

07.32: Dags att sätta igång älgsteken i Sous Vide:n till dagens kalas. Jag firar min födelsedag idag tillsammans med släkten. Sen är det dags att äta lite frukost också.

08.10: Städar inför besöket. Det är ju en del att plocka med efter gårdagens jakt.

09.50: Färdigstädade

10.05: Ställer in en plåt med ”gammal kanelsockerkaka” för att bli skorpor.

11.32: Mamma och pappa har kommit och vi ska fika. Mamma har bakat Chocolate Chip Cookies och Kanelbullekaka till mig. Mums!

12.50: Mamma och jag städar ur mitt vitrinskåp lite gör att få lite ordning. Adde och Hansson fixar baklyktorna på bilen och Pappa kollar på någon dokumentär på tv. Lite ”familjen Lindberg” över det hela, vi ska fira födelsedag men vi passar på att göra hundra andra saker istället. ?

13.25: Lagar lunch, Hasselbackspotatis blir det till…

14.32: Födelsedagslunch: Sous Vide:ad älgstek med hasselbackspotatis, stekta champinjoner, brunsås (som var skitgod om jag får säga det själv) och Paradisäppelgele som svärmor gjort. Supergott!

15.52: Efterrätten blev chokladtårta med chokladfrosting toppad med hallon. Mumsigt!

16.58: Mamma och har åkt hemåt för att undvika att köra i mörkret. Vi har börjat städa undan i köket. Trots att vi redan kört en maskin så ser det fortfarande ut som ovan.

17.34: Gör matlådor inför veckan, givetvis blev det lite älg och hasselbackspotatis kvar. Mums!

18.53: Dags att ge hunden mat. Max står i startgroparna ?

19.26: Mamma började även tömma vår gamla skänk, jag har lagt upp den till försäljning och det kommer förhoppningsvis någon och hämtar den i veckan. Men just nu är den fylld med ljus och ljusstakar. Så det är en del att fixa med. Förtsätter lite med det.

20.18: I vitrinskåpet ser det lite annorlunda ut, många extra saker dom har fått plats och en hel del har fått flytta runt i huset.

21.01: Kvällsprommis. Dimmigt och kyligt.

22.05: Dags att knyta sig, klockan ringer som vanligt 04.30. Och jag känner mig ganska slut, förkylningen sitter i men halsontet är ju borta iaf. Nu sova, godnatt!

Veckans bilder 2018 – v42

Hösten har verkligen kommit till Östergötland nu. Mycket gult, rött och brunt i naturen.

I helgen har jag varit Jaktänka och roat mig med att ge huset en genomgång och druckit gott kaffe från Luigi.

En morgon vid busshållsplatsen…

Middag med Hansson och Adde, en spontan söndagsträff efter Adde och M varit på jakt och jag plockat undan hemma.

En liten lortgris efter jakten fick bada.

Inte många bilder denna vecka men det har ju varit EFIT i veckan och mycket jobb och lite kameralek.

Thaisoppa med räkor

Visst känns det väl liiiite höstligare nu? Värmen ligger ju fortfarande i, vi har haft över 20 grader i Linköping idag men ändå börjar det kalla och grå tyvärr rulla in. Jag älskar hösten, när den är färgglad och solig och man jan vara ute i skogen i väst istället för jacka, men det grå som tyvärr tillhör är ju riktigt vidrigt.

Men på hösten hör ju soppan till, eller hur? Givet hade ju varit en höstig svampsoppa med där går min gräns för svampintaget. Det går bara inte!

Istället lagar jag hellre Thaisoppa med värmande kryddor och smaskiga räkor. Förr köpte i Keldas Thaisoppa men det är ju egentligen urlätt ött göra själv.

Jag fyllde botten av skålen med små skalade räkor och stora räkor med stjärt, men tog bort stjärten för enklare förtäring. Räkorna är ju redan tillagade, ser man på färgen, om de är rosa är de tillagade och me är grå är de råa. Tipselitips! Ta så mycket räkor du vill, ta tills du skäms, det är ju det som är gottigt!

I en kastrull häller du upp en burk á 400 ml kokosmjölk och vättar ur burken med ca 1/4 del vatten. Häll sedan även vattnet i kastrullen och värm. Sen kommer vi till kryddningen som man helt enkelt kan göra exakt hur man vill med, antigen röd- eller gröncurry, men om man vill ha den som Keldas tar man grön. Jag köper curryn som pasta och trycker bara ut en lagom klutt, mycket om man vill ha det starkt och liten om man vill ha det mildare. Börja med mindre och smaka dig fram. Sen tillsätter man en buljongtärning och några varv med pepparkvarnen. Låt det koka upp och smaka av.

I soppan kan du tillsätta egentligen vad dlm helst, jag brukar tänka i färger och ta sånt jag har hemma, något grönt, något svart, något rött osv…

Idag blev det svarta oliver, champinjoner, sugarsnaps och röd paprika. Hacka ner dessa i lagom bitar för att äta med sked och lägg i den sjudande soppan. Låt småputtra i några minuter så att champinjonerna mjuknar och sen är det klart.

Häll soppan över de väntande räkorna Et voila du har en värmande och riktigt god soppa att avnjuta.

Titta bara så härliga färger. Nomnomnom!