Kategori: Allmänt

Thaisoppa med räkor

Visst känns det väl liiiite höstligare nu? Värmen ligger ju fortfarande i, vi har haft över 20 grader i Linköping idag men ändå börjar det kalla och grå tyvärr rulla in. Jag älskar hösten, när den är färgglad och solig och man jan vara ute i skogen i väst istället för jacka, men det grå som tyvärr tillhör är ju riktigt vidrigt.

Men på hösten hör ju soppan till, eller hur? Givet hade ju varit en höstig svampsoppa med där går min gräns för svampintaget. Det går bara inte!

Istället lagar jag hellre Thaisoppa med värmande kryddor och smaskiga räkor. Förr köpte i Keldas Thaisoppa men det är ju egentligen urlätt ött göra själv.

Jag fyllde botten av skålen med små skalade räkor och stora räkor med stjärt, men tog bort stjärten för enklare förtäring. Räkorna är ju redan tillagade, ser man på färgen, om de är rosa är de tillagade och me är grå är de råa. Tipselitips! Ta så mycket räkor du vill, ta tills du skäms, det är ju det som är gottigt!

I en kastrull häller du upp en burk á 400 ml kokosmjölk och vättar ur burken med ca 1/4 del vatten. Häll sedan även vattnet i kastrullen och värm. Sen kommer vi till kryddningen som man helt enkelt kan göra exakt hur man vill med, antigen röd- eller gröncurry, men om man vill ha den som Keldas tar man grön. Jag köper curryn som pasta och trycker bara ut en lagom klutt, mycket om man vill ha det starkt och liten om man vill ha det mildare. Börja med mindre och smaka dig fram. Sen tillsätter man en buljongtärning och några varv med pepparkvarnen. Låt det koka upp och smaka av.

I soppan kan du tillsätta egentligen vad dlm helst, jag brukar tänka i färger och ta sånt jag har hemma, något grönt, något svart, något rött osv…

Idag blev det svarta oliver, champinjoner, sugarsnaps och röd paprika. Hacka ner dessa i lagom bitar för att äta med sked och lägg i den sjudande soppan. Låt småputtra i några minuter så att champinjonerna mjuknar och sen är det klart.

Häll soppan över de väntande räkorna Et voila du har en värmande och riktigt god soppa att avnjuta.

Titta bara så härliga färger. Nomnomnom!

Veckans bilder 2018 – v37

I veckan har Adde varit tokförkyld och varit hemma. Jag har gått och bara väntat på att jag också ska bli sjuk men än så länge, ta i trä, har jag inte blivit sjuk. Hoppas att det håller i sig.

Nästa vecka blir det lila naglar, söndag är ju byta nagellack samt lägga ansiktsmask dagen, sen gammalt liksom.

Första brasan för säsongen, som jag har saknat doften av brasa. Vi har ju fixat en hel del ved under sommaren så det är kul att kunna använda den nu.

Innan AWn i veckan så gick jag in på 200km och köpte en Korbo-väggkrok. Jag har inte tänkt att använda den till en Korbo-korg dock, utan som handväskhängare. Jag tycker den är snygg och väldigt bra för handtagen på många handväskorna.

Max gillar forfarande inte kameran och denna bild bara skriker ”Sluta matte”. Men han är ju så söt när han går omkring med sitt ben i munnen hela tiden och sen får han och lägger sig och gosar med benet. Kolla stilen bara, han ligger med huvudet på baktassarna… tänk om man kunde göra så själv 😂

Lite sol fick vi i veckan och jag åkte buss nån dag då var det väldigt vackra färger, denna grönskan som övergår till gult och hösten.

Jag älskar detta enkla landskap.

Matlåda på jobbet, en bl.a. räksallad och kebabsallad. men det blev också en utelunch med Svikaren. Mycket kul!

På fredagen blev det hämtpizza med kollegorna efter MYCKET om och men, OnlinepizA var så osmidigt så det tog strax över två timmar från första besöket på hemsidan till pizzorna kommit. Herregud!

En kväll i veckan så låg vi och gosade lite efter en prommis hela flocken och husse började kittla Max, han var så himla gullig, svårt att fånga på bild med det var tydligen jättekul att bli kittlad.

4 år sen Max flyttade hem till oss, och många bilder har vi påmints om… Kolla bara denna söta bild med gigantiska öronen. Första kvällen Max har tytt sig till oss direkt och han är en busig och glad kille.

Vi försökte kolla hur Max reagerade på Youtube-grejen med att man gömmer sig bakom en filt och så släpper man och ”försvinner” inför djuret. Max reagerar typ inte alls. Han är alldeles för smart 😂

Älskade brasa…

Flott

Igår träffade jag Emmut och Jossan för en AW. VI har försökt att få ihop en AW i flera veckor men det har varit sjukdomar och jobb i vägen. Men äntligen blev det av och först strosade vi lite i affärer, Inredning är ju vår akilleshäl så det blir ju mycket såna

affärer. 

Men vi bestämde i alla fall efter en del velande att testa Flott, som jag i alla fall hört väldigt gott om från bl.a. Löperskan <3. 

Flott ligger på Storgatan och har ett väldigt enkelt koncept. Få goda burgar och många roliga ölsorter. Det ser väldigt litet ut när man kommer in i lokalen men det gömmer sig en källarvåning med många fler platser i långbords-stil. 

De grillar burgarna alltid medium well och det finns 8 olika modeller samt en månadensburgare. Jag valde Bacon & Ost med syrad lök och majonnäs. Beställde även Sötpotatispommes och en Cheddardip och en Melleruds. 

Vi åt gott, skrattade mycket och bara njöt av varandras sällskap. Mina fina HR-isar, som jag saknar vardagen med er! <3

Veckans bilder 2018 – v36

Max min en morgon när jag sa att det var dags att gå till jobbet… Han var inte road =)
Ett tack från en TL på jobbet för att jag bara gjort mitt jobb… alldeles för mycket, men väldigt uppskattat
Lunch, lyxlunch eh… not. Men lätt att laga och ganska gott
Härlig brunch i helgen… Hambugare i salladsblad med ost. Blev alldeles för mycket mat, 270 g kött gör att man inte äter något mer på resten av dagen.
Grönt och skönt när jag väntade på bussen en dag i veckan. Det har ju varit ganska grått ett tag nu men ibland tittar solen fram.
Lillknäppisen var inte imponerad av sin mat utan ville hellre äta hamburgare som husse och matte. Man känner sig inte alls uttittad, han är en riktig knasboll!
AW på Pinchos med killarna, like!
En rättighet och en skyldighet. Och i dagens samhälle känns det väldigt viktigt att rösta!

Veckans bilder 2018 – v35

Första veckan efter semestern, oj vad trött jag har varit. Men annars har det flutit på bra. Jag har haft full fart på jobbet med Prognosvecka och därmed haft att göra. Men första dagen så började jag med att försöka tömma inkorgen på lite mejl… många mejl som redan var åtgärdade så det var ju skönt.
Börjar med LCHF igen, magen mår verkligen inte bra med vanlig mat så det är dags att bli duktig igen. Lax och en god wok med LCHF-nudlar. Så härliga smaker och bäst av allt känner jag mig inte svullen eller har ont i magen av maten. Älsk!
Hallon och yoghurt till frukost – Mums! 
Mamma och pappas grönsaksskörd, vi har fått squash, morötter, grön paprika och tomater. Mums, sen har vi även fått 3 st tomatplantor som ja hoppas få tomater på =)
Älskade staketet som vi har byggt förra veckan. Det känns som att det kommer blir så himla bra när vi blir klara. En del av tre är klar, men vi hoppas kunna få till lite mer tid under veckan att jobba med de andra delarna. 
Regn och åter regn, och så lite solsken. Det har verkligen varit en väldigt vädervarierande vecka. Men det är skönt med lite regn nu, så länge man inte måste ut i regnet. 
I helgen hade vi en Storloppis i byn med arrangerad loppis i församlingshemmet, Scoutkårsaktivitet och sen också loppisar på uppfarterna av flera hushåll. Ett riktigt kul arrangemang som jag hoppas växter sig större och vi kan ha fler gången. 
Löksoppa till middag, en fusksoppa á la påse med kommentaren från Adde ”Din löksoppa är så mycket godare!” efter första tuggan. Sötnos! Men vi testade muggbröd gjord på kokos och det kanske var lite väl mycket kokossmak i den för att ha till löksoppa. Men det var värt ett försök. 
En bild som Adde tog när han var ute och jagade en kväll… Så vackert när dimma rullar in över åkrarna. Photo cred: Adde
Lillbus tar upp halva sängen, han ligger gärna mellan Addes ben eller nedanför min rumpa när så att jag får dra upp benen och ligga som att jag sitter i en stol. Det är tydligen mysigast så. 

En vecka med mycket kul och mycket jobb, lite kämpigt att vara tillbaka på jobbet men samtidigt skönt att vardagen drar igång igen. Nu kör vi på hösten 2018 tycker jag =) Testar även WordPress nya publiceringsverktyd Gutenberg. Känns lite buggig än så länge, men kul! 

EFIT 2018.06.16

Godmorgon! EFIT idag, häng med vetja….

06.00: Usch, tidigt! Vaknar hos mamma och pappa, vi åkte hit igår kväll och hann med middag och lite fotboll på tv. Idag känner jag mig inte helt utvilad men ändå vaknar man till och behöver gå på toa. Och så fort vi börjar röra oss så tycker Max att vi är vakna och att det är dags att gå upp. Ligger efter med sömnen känner jag men det är vad det är. Mitt Township-spel har haft många notiser inatt 😉

07.00: Sitter ut i trädgården med pappa, i stillheten och lugnet. Solen värmer riktigt bra och det blir nog varmt och skönt idag.

08.23: Egyptisk frukost. Nomnomnom! Foul, Mish, omelett, vitost, roumiost som äts med en Baladi-bröd, en variant av pitabröd.

10.32: Husse är iväg på Radio-loppis i Nykvarn och vi myser. Max har hittat en mysplats vid vardagsrumsbordet på den äkta orientaliska silkesmattan. Han är ju inte dum min lilla finkännare…

11.34: Mamma ger mig en manikyr och målar naglarna lite. Kanske inte riktigt min färg men trevligt ändå 😉💅🏻

12.30: Kollar fotbollen, Frankrike – Australien. Kan bli en kul match, men tyvärr är inte min favoritspelare inte med längre, Harry Kewell har inte spelat för Australien på länge. Och i pausen äter vi pizza, halva med tonfisk och andra halvan med kalkonsalami. Mums!

13.38: Tänker placera mig hör och vägrar flytta på mig på flera timmar. Fotbollen fortsätter men solen lockar mer just nu. Vi får se hur länge solen håller sig framme, en hel del moln på gång nu.

14.27: Dumma dumma moln, solen försvann… Fortfarande varmt men vill ju ha lite sol.

15.38: Max och jag tar en siesta…

16.26: Inte många minuters siesta där inte innan Max försvann och det ropades nerifrån. Men men, sov kan man ju göra en annan gång. Fotboll istället, Argentina – Island och det står 1-1.

17.47: Middag. Ja, vi gör inte så mycket mer än äter här 😉 Denna gången blev det en annan egyptisk favorit, stekt fisk. Det är alltså filéad vit fisk som paneras med mjöl som smaksätts med spiskummin och salt som sen steks. Det äts med ris, snabbinlagd lök och inbland tahina (en egyptisk variant av tahini). Lite som fisken i fish and chips, fast utan beerbatter. Nomnom!

18.58: Fotar lite och ibland kan man köra lite meta-foto då 😉

19.47: Vi har flyttat ut bärbara datorn till altalen och kollar på fotbollen medan vi fikar. Peru-Danmark och egyptisk Konafa. En kaka som smakar innehåller vaniljkräm och är riktigt smaskigt.

20.53: Och så kom myggen, vi flyttade in och jag hamnade på favoritplatsen i soffan med denna utsikt. Körsbärsträdet som jag har legat under i hela min uppväxt, trädet som jag suttit i mitt fönster och ätit körsbär ifrån och trädet som nu ger skugga på varma sommardagar. Dagens sista match börjar snart och vi sitter bänkade alla 4, hunden han är inte lika imponerad. Kroatien-Nigeria kan bli en riktigt kul match!

21.41: Första halvlek är snart slut, Kroatien har precis blivit tilldelade ett mål eller hur man ska uttrycka det, Nigerianskt självmål. Max har fått ligga i soffan mellan mamma och pappa och har sovit som en stock. Hemma får han ju vara i soffan men inte hos andra. Men idag fick han det av mamma och han mös verkligen.

22.40: Dags att gå och lägga sig. Jag har sovit i soffan ett tag, kanske sen förra bilden och nu är det dags att lägga sig på riktigt. A tar ett kvällsvarv med M och sen är det dags att sova. Just nu flög en stor fågel in i fönstret och en annan satte sig ovanpå markisen. Båda verkar må bra men frågan är om de kommer låta halva natten. Men men, vi får väl se 😉

23.05: Godnatt gott folk. M väntar på sin DentaStick och vi ska sova.

Linas Midsommarkasse och Morgonleverans

 ”Inlägget är reklam för Linas Matkasse och innehåller annonslänkar”.

Linas matkasse har ytterligare två nyheter. För några veckor sedan tipsade jag om Helglyx och Fredagsmys och denna gången är det tips för ytterligare smarta matleveranser då tiden inte alltid räcker till.

Linas Högtid är en matkasse anpassad till stundande högtid, denna gången Midsommarkasse som innehåller en midsommarbuffé för 6-8 personer som innehåller allt som sig börs på Midsommar.

Midsommarkassen innehåller 8 sommarklassiker, både sill och paj, men också några extra barnvänliga alternativ, en vego-rätt och en grillrätt som passar fint att spara till kvällen.

Exempelmeny: Lökpaj med gräddfil, rödlök och röd caviar, Skärgårdssill och inlagd sill med potatis och brännvinsost, Matjessill med ägg och brynt smör, vattenmelonsallad med myntabulgur och fetaost, Dilldressad sommarsallad mes sparris och gurka, prinskorv och pizzarulle med västerbottensost (till barnen), Lemon Grilled Chicken Ceasar Salad och till efterrätt Vitchokladkräm med mandelkaksmulor.

Midsommarkassen levereras mellan 17-20 juni.

 

Linas Morgonleverans är som namnet antyder mer anpassat för en skönare morgon. Kassen kan beställas senast kl 21 kvällen innan och levereras på morgonen med färskt bröd och alla detaljer man vill ha för en perfekt morgon. Just nu levereras den enbart i Västra Götaland men kan tänka mig att det kommer blir en succé och sprida sig. Tänk att få lyxfrukost levererrad en lördag eller söndag när du glömt handla, fått ändrade planer eller fått oväntat besök 😉

 

 

Hemnetspaning Kristianstad

Ett litet minislott med tornhus, Villa Olastorp från 1912. Charmigt med äldre detaljer och många vinklar och vrår.

Denna vecka är det utsidan som fångar mitt intresse, insidan är inte alls i min stil och jag känner nästan att de förstört huset. Men det är ju bara min åsikt så klart, andra kanske tycker det är jättefint, men jag tycker att man borde ha bevarat mer och inrett det tidsenligt.

Väldigt modernt, fast inte modernt á la 2000-talet men mer 80-90-talet. Eller är det bara jag som tycker det?

Det kan vara färgerna, det orange:a klinkers t.ex och färgvalen på väggarna.

Rummen i tornet skulle kunna vara så häftigt, men så sätter man in ett valv? What?

Ja ja, smaken är ju som baken, delad.

Photo cred: Fastighetsbyrån

Tulpanens dag

”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cervera

Idag är det tulpanes dag, och ja, jag tycker också att det är en sån där jobbig kommerciell dag, men jag älskar tulpaner så jag kan nästintill inte låta bli.

I julklapp fick jag av Wilderbeast en Omaggio vas i Pärlemo som jag suktat efter länge ❤️ Och den passar verkligen perfekt som en tulpanvas. Så fint!

Vackert och färgglatt! Älsk på det!

%d bloggare gillar detta: