Vi orkade inte laga mat, så det blev pizza…usch…nu står maten mig upp i halsen och jag vill bara försvinna…varför gör man alltid såhär? Men…on a positive note…så tog jag en NY pizza idag och…den smakade inte HUND (läs Chao Chao)…*hurra* ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved. Contact me at mail@karoleen.se .
Morotskaka
Idag blev det en Morotskaka till eftermiddagsfikan. Älsklingen överaskade med att ta med sig mat hem vid lunch och efter dom goda salladerna så blev det Morotskaka. Den var inte riktigt klar när han kom, men vad ska man göra när han hittar på en massa knasigheter Jag måste säga att den var riktigt god, första gången jag gör kakan och allt. Mycket uppskattad av älsklingen till kafet också. Jag hade velat dekorera den, men …
Kolakakor
För några dagar sedan, blev det lite bakande i Marieville köket, sirapskakor eller kolakakor – kärtbarn har många namn. Jag ville egentligen baka brunabröd, men jag hittade inget recept. Mamma gör världens godaste brunabröd – men eftersom hon är 30 mil bort kan man ju inte få några av henne Mamma gjodre massor till brorsans studentfest men eftersom jag varesig hade tid eller mådde bra så blev det ingen mat och efterrätt till mig. Sen …
Myntasocker
Ja just ja, jag testade att göra myntasocker på samma sätt som syrensockret och det blev riktigt riktigt bra. Kan tänka mig att det blir kanon i te eller iste eller i en kladdkaka. Mums! Och det som var så bra är att sockret är grönt ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved. Contact me at mail@karoleen.se .
Plockmat de lux
Igår blev det plockmat och öl till middag. Jag gillar att göra lite mer “annorlunda” och tidskrävande middagar mitt i veckan, det ger en väldigt bra variation till vardagsrutinen. Igår bestämde vi att vi skulle fixa till en “plockfest” – det är alltid lika kul, och så kan man hitta på massor med roliga småsaker som man kan sätta ihop. Jag kan lugnt säga att vi gjorde alldeles för mycket mat, magen stod i fyra …
Syrensocker
För några helger sedan gjorde jag Syrensocker som jag tänkte använda till att dekorera kakor med eller möjligtvis att baka en socker kaka med. Jag förväntade mig att sockret skulle bli lite lila tonat, och det blev det också, tills man torkade det i ugnen, för då blev det ganska grått, tyvärr. Men sockret luktar och smakar väldigt gott, så det är väl värt att testa om du har syrener hemma. Det är ett väldigt …
Hamburgare till frukost
Visst får man vara sugen på Tzatziki på morgonen? Det vore väldigt gott med en Grekisk Burgare a la Norrlands nation till frukost, men jag antar att man inte får äta en hamburgare till frukost. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Karoleen – Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved. Contact me at mail@karoleen.se .
Nyttiga chicken nuggets
Till middag i fredags blev det hemmalagade chicken nuggets a la Nigella. Väldigt smaskigt och extremt lättgjorda. Till dessa serverade jag pomme frites med B’ea-sås och hemmalagad Tzatsiki. Vi tyckte båda två att det var extremt smaskigt. Jag skar kycklingfiler i nugget-stora bitar och marinerade dem i filmjölk i 1 dygn. Sen krossade jag 150 gr med salta kex och panerade bitarna i kexen. Lägg på en en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugn …
Mockarutor Kärleksmums Snoddas
I söndags var jag så otroligt baksugen men jag visst inte vad jag skulle baka. Jag har tusentals recept men jag ville inte baka något av det, mitt huvud gjorde ont så mycket som mina recept snurrade runt runt runt. Tillslut efter MYCKET gnäll från mig, så började Adde rabbla lite recept och så kom han på Snoddas – hans mamma brukar laga det och han gillar den verkligen. Tyvärr hade vi inget strössel hemma …
Stan’s Famous Brownies
Till efterrätt i onsdags blev det brownies, Stan’s Famous Brownies med Coffee Icing. Dom är så grymt goda. Jag har gjort massor med brownies och lagt i frysen och även fryst in glasyren, och sen när jag vill ha en brownie så tinar jag brownie och mikrar glasyren några sekunder i mikron och så vips har jag dessa skönheter. Brownies: 2,5 dl smör eller margarin 2,5 dl kakao 5 dl socker 4 ägg 2,5 dl …