Julklappstips till den matlagningsintresserade

[”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cervera”.]

Jag har ett bra tips till den matlagningsintresserade!

Vi har nyligen utökat vår samling av Globalknivar med ytterligare en mäktig kockkniv i orientalisk stil – en GN-003GN-003 är en del av Globals orientaliska serie Ni och är en stor kockkniv med olivslipning, kockknivar används till allehanda hackning i köket och olivslipningen bidrar till att råvaran lättare släpper från knivbladet.

Sen Globals första kniv 1985 tillverkas kniven av Globals egen stålblandning Cromova 18. Skaftet i kniven är fyllt med sjösand för att ge perfekt balans, och eggen har Globals karakteristiska snäva vinkel på 12,5 grader.

Dessa egenskaper har i alla fall gjort Global till våra klara favoriter i köket och har gjort till att vi nu har utökat vår redan ganska gedigna samling på 7 knivar med denna 26 cm långa kniven som har en underbar skärpa och som ligger så härligt i handen.

Global Ni är en serie med enkelstålsknivan som, precis som den klassiska Globalkniven. Ni-knivarnas knivblad är något tjockare än på den klassiska Globalkniven och har fått en extra slipning för extrem skärpa. Global Ni har även fått ett lyft när det gäller knivhandtag. Handtaget är större och har en avsmalnande form, som bidrar till ett stabilt och ergonomiskt grepp. Det karakteristiska prickmönstret är ofärgat och ganska sparsmakat i designen. Precis som Globals andra knivar är handtagen fyllda med sjösand för att ge perfekt balans.

En oroligt lättanvänd kniv och så härlig att hacka och skiva med. Eftersom att kniven har så bra balans och skäret i en flytande rörelse hackningen enkel och man blir inte trött i händerna, trots sin storlek.

En riktigt bra julklapp till någon matlagningsintresserad! <3

Testagram Fredagsboxen

Fredagsboxen är en temabox från Testagram med allt du kan tänkas behöva inför en mysig fredagkväll i soffan!

Jag har tidigare prenumererat på Testagram men tagit ett uppehåll då produkterna inte riktigt passade oss längre. Men jag ville ge det en ny chans med deras nya temaboxar. Denna boxen kommer varannan månad och kostar 199kr per box, med olika teman varje box. Denna box produkter kostar enligt TGs hemsida 510 kr.

Jag tycker temaboxen lyckades skapa fredagsmys för både vuxna och barn. Men produkterna är lite klyschiga, tacos och cola samt chips och öl. Det finns ju annat man K-A-N äta på en fredag 😉 och jag förväntar mig lite mer från en box då jag vill ha inspiration att ändra mina egna vanor. Inte få samma produkter som jag själv köper, men det kan ju vara att jag förväntar mig något mer än som börs.

5 av produkterna har jag inte själv köpt tidigare eller testa själv. Och jag gillar verkligen att man fick ett spel till, det uppskattade jag verkligen! Det gav mig mervärde!

Innehåll av boxen

Bjäre Chips

Sveriges godaste chip, nu enligt 8 stora tester.

Kommentar: Har testat dessa tidigare, goda och frasiga.

Bjäre Dip

Bjäre Dip, Sveriges första färgkodade dipmix. Du tar samma färg på chips och dip.

Kommentar: Har inte testat deras dipper förut men gillar verkligen tanken med att ha färgkodade chips och dip.

Chokskalle Hallon/Lakrits

Belgisk mjölkchoklad med hallon/lakrits toffeefyllning

Kommentar: Har testat dessa tidigare och dessa är goda.

Favorit Chunky Salsa Medium

Chunky salsa medium, mildare salsasås som har lite sting men gott om smak!

Kommentar: Har testat dessa tidigare och Favorit är ett bra märke tycker vi. Bra grejer, god salsa.

Coca Cola Classic

Originalet sedan 1886, passar för alla tillfällen och smaker!

Kommentar: Har testat dessa tidigare givetvis, det är ju drycken dom dricks mest i hela världen. Men ingen favorit, jag har alltid varit en Cola light tjej, men nu dricker vi väldigt lite läsk.

Mörsjö Deli Tunnbrödchips Nachos

Oemotståndligt goda, handgjorda tunnbrödchips. För tacobuffén, ostbrickan eller som drinktilltugg.

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men riktigt goda, dock är de väldigt spröda så de går lätt sönder. Men goda och ett bra komplement till ostbrickan eller till dip.

Fentimans Ginger Beer

Gjord på fermenterad ingefära och kryddad med spansk peppar, citron, veronika, enbär och ”torrhumlad” med ännu mer ingefära. En lagom torr ginger beer med skönt ingefärsbett. Passar utmärkt till många olika typer av mat eller i drinkar och som alkoholfri aperitif.

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men är ju väldigt förtjust i Ginger Beer över lag. Nomnom! Intressant kryddning.

Fentimans Ginger Ale

Distinkt men mild i smaken som domineras av ingefära. Smakprofilen kompletteras av apelsin och infusioner av galangal och kanel. Klart stor i smaken och utgör en grym kompanjon till vilken bourbon eller rom som helst!

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men gillar Ginger Ale som drink, gärna i en Fidel Castro. Smaskens!

Quick Milk Magic Sipper

Quick Milk Magiska Sugrör. Förvandlar mjölken till smaskig choklad- eller jordgubbsdryck.

Kommentar: Har testat dessa tidigare men det känns inte som något jag kommer testa igen. Inte min grej, sött och sliskigt men det är ju mer en barnprodukt kan tänkas.

Spicemaster Taco Original

Spicemaster kryddmix Taco Original för Tacos. 4 portioner. Alla Spicemaster kryddmixer är fria från tillsatser, sockerarter och raffinerat salt, 100% NATURLIGA RÅVAROR

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men har hört mycket gott om Spicemaster utan socker och är naturliga. Gör ju egen tacokrydda så vi får se när den kommer användas men värt att testa.

Piggelin Drops

För ett par år sedan inledde Candy People ett samarbete med GB Glace, något som skulle resultera i några av våra största succéer hittills. Efter 88:an bites & Nogger bites presenterar vi nu Piggelin drops. En svensktillverkad karamell med en läskande fruktig tutti-fruttismak. Karamellen är fylld med ett sött och syrligt piggelin-pulver.

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men detta är en kul tanke. Jag är inte överförtjust i piggelin men gillar man Piggelin tror jag dessa är riktigt goda.

Nils Oscar Alkoholfri Pale Ale

Kryddad med humlesorterna Herkules, Mosaic, Citra och Amarillo vilken ger en markerad men balanserad beska. Ölet är ljust bärnstensfärgat och passar utmärkt att servera till mat, till snacks eller till fredagsmyset med vännerna eller familjen. Ett smakrikt och gott alternativ för den som vill välja alkoholfritt.

Kommentar: Har testat denna tidigare och ja, det är som vilket alkoholfri öl som helst.

Favorit Soft Tortillas

Soft tortilla 8-pack, gott till texmex rätter. Fyll och servera med både varma och kalla fyllningar.

Kommentar: Har testat dessa tidigare och Favorit är ett bra märke tycker vi. Bra grejer, goda tortilla.

Pao de Queijo från CassavaShop

100% glutenfria Pao de Queijo – brasilianska ostbollar. Mixen blandas med olja, ägg, ost och vatten och placeras i ugn. Perfekt att tugga på under fredagsmyset för både stora som små.

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men dessa låter superkul. Jag gillar ju de lite mer autentiska maträtter som finns omkring i världen. Har nog inte testat så mycket Brasilianska maträtter tidigare, så dessa ska bli kul att laga som drinktilltugg eller till tacosen.

TV-seriespelet

Tv-seriespelet utmanar dina kunskaper om årtiondets senaste serier. Med 500 frågor i fem kategorier visar du vännerna var tv-skåpet ska stå!

Kommentar: Har inte spelat denna tidigare men det låter superkul. Adde och jag leker ju ofta vårt eget TV-spels spel när vi åker bil. Ett gemensamt intresse och vi kommer spela detta ofta!

Betyg: 3,5 av 5! Kul produkter men lite klyschigt, och för få ”nya” produkter.

Kanelbullekakor

Jag såg framför mig, eller rättare sagt min mun dreglade sig till att det skulle vara sega och söta kanelbullekakor som smakade som en kanelbulledröm. Och ja, dom var goda men tyvärr hade jag lite för höga förhoppningar tror jag. Men det var absolut inget fel på kakorna men jag hade tänkt mig mer Subways-kakor, mums!

  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 dl rörsocker
  • 2 tsk kanel
  • 1 ägg
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk bikarbonat
  • en liten nypa salt
  • pärlsocker till garnering
Rör ihop smör, socker och kanel till en fluffig smet. Rör ner ägget. Blanda mjöl, bikarbonat och salt och rör ner i smeten. Rulla bollar (modell större) och ställ ut på plåtar med bakplåtspapper. Tänk på att ha lite avstånd mellan bollarna, eftersom kakorna gärna flyter ut!
Strö lite pärlsocker över varje kaka. Grädda i 175 C i 10 minuter.

Lördagsfrulle

Ibland blir det go’frulle… speciellt under hösten när det gråa tränger sig in i alla hörn. Man vill bara ha lite värme och ljus och glädje. Och ibland kommer glädje från god mat som ens make lagar medan man sitter på en pall i köket och bara njuter med en kopp kaffe.

Amerikanska pannkakor är bland det godaste jag vet. Jag älskar alla typer av pannkakor i och för sig men amerikanska pannkakor är ju lite fluffigare och perfekta till lite lyxigare frukost. Och Adde gör pannkakor med Nigellas recept, ett riktigt bra recept som är superenkelt och gör fluffiga och goda pannkakor. Servera gärna med lönnsirap och gärna lite skivade jordgubbar. Det blir absolut godast. Mums!

Torsdags aktiviteten

Ja, ni börjar väl tröttna på mitt tjat om AW på torsdagar 😂 Men det har blivit lite av en tradition nu och man bryter inte traditioner, det är sen gammalt!

Denna AW var tyvärr inte alls som jag trodde den skulle bli. Först och främst skulle jag ha AW:at med Emmut och Jossan men vi fick boka om. Så jag var ute med killarna och det gick ju minst lika bra 😂 och denna gången tog vi ett beprövat ställe Pinchos, men vi ångrar nog det nu. Ni ska få höra varför 😔

Vi hade bokat vid 19.15 och det var en hel del folk på restaurangen, men inte fullt på något sätt. Vi gjorde våra beställningar och jag och Hansson fick vår dricka, varsin Hallonmoijto, relativt snabbt, Adde som beställde en Cola fick vänta ytterligare 10(!) minuter. WTF!

Sen fick vi bara vänta ytterligare 30 (!) minuter för att få våran mat, men det var bara jag som fick min mat. Adde och Hansson fick vänta ytterligare 20 minuter på maten och jag fick äta själv eller så skulle jag fått äta kall mat.

När vi fått första omgången mat så beställde vi nästa eftersom vi misstänkte att det skulle ta lång tid. Och jösses va rätt vi hade, restaurangen tunnades ut och vi och 2 andra bord satt kvar på hela främre delen av restaurangen. Trots att det inte var mycket folk tog det 1 timma och 20(!) minuter innan vi fick nästa beställning! Helt fucking otroligt!

Maten var det ju inte alls fel på, jättegott som vanligt men vi vart så himla besvikna att det tog så otroligt lång tid och att vi inte fick maten tillsammans. Det var inte tal om att ta dessert, vi orkade inte vänta ytterligare en timme.

Tyvärr var nog detta sista gången vi går till Pinchos i Linköping. Supertrist då det blivit lite av vårt stammisställe. Men det hår inte längre, servicen har blivit riktigt dålig och det är helt inte kul längre.

Men vi har ju alltid kul ihop så kvällen var trevlig trots allt. Och som vanligt får killarna vara mina bollplank när jag rantar om allt och inget ❤️

Sushi och Halloween

Halloween idag och vi fick väldigt fint besök, Svärmor kom och hängde med oss ikväll. Mysigt!

Först fick vi ”Bus eller Godis”-besök från flickorna Munter, så söta, en Piratprinsessa och en liten Djävul. Söta!

Svärmor och Adde kom hem tillsammans och hade köpt med sig Sushi från Berga Sushi. Nomnomnom! Och med sig hade dom även födelsedagspresenter till mig ❤️ Blommor, Julrosor som jag gått och tittat på och en sak som jag visat och önskat mig på bloggen, min Svärmor är så duktig på att snappa upp sånt som jag skulle vilja ha men inte själv kommer köpa. Men presenten får ni se en annan dag.

Jag hade under eftermiddagen köpt Japansk öl, Sapporo. Tyvärr var väl ingen av oss speciellt imponerade, lite avslagen i smaken.

Först åt vi Misosoppa, från Blue Dragon som jag värmde på lite innan.

Sushin serverade med Jasminte, Sapporo öl och Saké (som vi fick i julklapp av Wilderbeast).

Väldigt många små olika glas och byttor. Älskar’t!

Vackert och färgglatt!

Och efter sushin blev det ost och kex, Cambozola och Brie, som fått stå ute och mjukna länge. Såååå gott! Och i brist på torkade jordgubbar blev det några rutor Salted Carmel choklad. Nom!

Så nu efter ett par timmars skratt och prat har vi krupit i säng och jag har haft en underbar kväll. Det gäller att passa på nu, för snart går det inte att spontanboka sushi-middagar längre, men det funderar vi inte på ikväll. ❤️

Tack för en underbar kväll!

Kort, Glad och Tacksam

I april i år när Grevinnan var och hälsade på pratade vi om att vi planerar för lite saker. Vi slog sak i saken när vi satt på Espresso House och bokade Pernilla Wahlgrens show Kort, Glad och Tacksam. Och i helgen var det äntligen dags…

Vi hade planerat att Grevinnan och Sir och barnen skulle komma ner över helgen och umgås. Killarna kunde hitta på saker och ta hand om barnen, men tyvärr blev det lite tidspress men killarna hann med en trip till ett Hjorthägn och utfodra barnen medan vi åkte in till Linköping och Konsert & Kongress för eftermiddagens föreställning.

På plats var det massor av tjejer i alla åldrar samt en handfull killar som diggade PW skarpt.

Vilken show! Grevinnan och jag skratt tills vi grät. Just när Kim Sulocki spelar Anna Book, jag kan inte förklara hur mycket jag skrattade, det var det roligaste jag har sett på jättelänge. Jag blev otroligt imponerad av Kim Sulocki, Ola Forssmed, Hanna Hedlund & Måns Nathanaelson. Otroligt duktiga och jag har inte riktigt haft dem på min radar innan. Älskar’t!

Rekommenderas varmt!

Efter föreställningen åkte vi hem till våra killar och barn. Och medan barnen nattades dukade vi fram Tapas.

Man kan aldrig ha för mycket gott…

Till drack vi en Amarone Della Valpolicella – en vällagrad kolla bars dammet 😂

En riktigt härlig kväll med våra älskade vänner! En sån där kväll som man bara njuter och äter, pratar och skrattar långt in i natten. Jag längtar redan efter nästs gång. Men nästa gång är det killarnas tur att hitta på något, så får Grevinnan och jag ta hand om barnen. Mys! ❤️

Kräftskivelunch

När livet strular till ens planer får man tänka om och improvisera. Mamma och pappa köpte färska svenska kräftor från Mälaren men tyvärr blev mormor sjuk och mamma fick åka lite akut till Egypten. Så kräftorna fick frysas in. Men trots sjukdommar och fulla scheman fick vi äntligen ihop en härlig Kräftskiva tillsammans med mina föräldrar, även om det blev till Söndagslunchen. 😉

Så medan solen värmde upp hela landet till en supervarm söndag för att vara oktober, 17 grader, och killarna jobbade i trädgården och gick promenad med Max, pyntade jag och mamma köket och korkade upp en flaska alkoholfritt bubbel. Sen sörplades det i kör…

❤️

CABO

Igår kväll var det dags för AW igen. Det fick bli ett avsteg från Torsdags-AW då Adde tydligen inte håller alla torsdagar lediga 😉 Amatör =)

Men denna gången kände jag att det var dags för något nytt. Något som jag velat testa länge men inte har hunnit med riktigt. Jag vill försöka testa alla ställen roliga i Linköping och då är det ju bara att föreslå nya ställen för killarna och tvinga med dem, annars blir det de gamla vanliga. Inte för att det är något fel på de gamla vanliga men då kan man ju aldrig hitta nya favoriter och det är ju min roll i gänget, den som kommer på det där nya och knasig…

Nu föll lotten på CABO, Linköpings mexikanska Udde i Linköping. CABO betyder just udde och restaurangen är en ”mexican fusion taqueria”!  dvs ett kiosk/restaurang som specialiserar sig på tacos och andra mexikanska smårätter. Grunderna kommer från Mexiko och Sydamerika och det märks på dekoren och ljuden så fort man stiger in i restaurangen.

Hahaha! Jasså, just den har jag inte hört Foxen säga… ”Jacha-chacha-chacha-chow!”

När jag var i tonåren var pappa på jobbresa i Mexiko och han köpte hem en sån här filt/poncho till mig. Jag älskade den och tycker fortfarande att den är väldigt fin men såååå svår att inreda med just nu. Men jag ska ta och leta fram den och använda den helt enkelt, den är otroligt varm och skön och så finns det 1000 minnen som är nergosade i filten.

Spännande… Älsk på Sugarskulls! Som ni ser på menyn finns ponchos/filtarna att köpa på CABO om ni är intresserade =)

CABO har ett gediget utbud av Tequila och Mezcal också, från små destillerier. Det är guld! Jag som är väldigt förtjust i både tequila och mezcal tycker att det känns superkul att testa nya sorter. Men det får bli en annan kväll, det var ju trots allt en vardag =)

Jag läste Margarita på menyn och kunde inte välja något annat… Haha! Det fick bli en frozen med smak av Mango. Mumsigt! Så isande kall men riktigt god.

Från CABOs hemsida: Ingen råvara för sprittillverkning tar så lång tid att odla som agaven. Det kan ta upp till 10 år innan den skördas. Mezcal är samlingsnamnet på destillerade spritdrycker gjorda från arter i agavesläktet, men det som särskiljer tequilan är att den är ursprungsskyddad och endast gjord på Tequilana Weber Blue. Mezcal bakas under jord och smaken är ofta rökig i sin karaktär. Larver i flaskan, salt och citron är bara försäljningstrick.
Texten ovan är varför jag tycker tequila och mezcal är så spännande, snacka om en otrolig process…

Tanken på restauragen är att man tar ungefär 2-3 olika rätter för att skapa en måltid som man själv anpassar, mer eller mindre mat beroende på hur hungrig man är. Vi tog varsin förrätt och sen tacos och därefter lite sött att avsluta middagen. Det var väldigt lagom!

Adde tog MEX BALLS som är friterade ostbollar med röd chili, grön chili och Roja Picante. Det var ungefär som chili cheese balls i chilisås kan man säga, men smaken var helt annorlunda, gott med den syrade löken. Jag tog FRITAS NARANJA dvs pommes frites på orange sötpotatis med Sriracha mayo. Enkelt och standard, men jag var så sugen. God mayo men tyvärr var pommesen inte friterade genom, de kändes lite hårda på insidan. Och det är ju lite tråkigt på en så enkel rätt.

Hansson valde QUESO FRITO, riterad halloumi med salsa pepino. Enkelt och supergott! Vi undrade bara vad de röda trådarna som ligger ovanpå är 😉

Sen var det dags för Tacos. Man får två tacos för varje beställning och Adde och jag tog som vanligt olika, det är så mycket roligare att välja olika och få smaka flera saker. En beställning blev EL FLANCO LOCO, med trancherad flankstek med chimichurri och syrad rödlök och den andra beställningen blev CORDERO med grillat strimlat lamm, färskost och inlagda jalapeños. Av dem två var Corderon helt klart bäst, lammköttet var så himla mör. Goda smaker på båda men det hade inte gjort något om Flanco hade lite mer sås. Men det går ju att beställa extra såser om man vill.

Sen var det dags för efterrätt… Ja, för vi kunde helt enkelt inte låta bli, det fanns så mycket goda efterrätter att välja på.

Jag tog en CHEESECAKE DULCE DE LECHE, nachocrunch med kolasås, färskostkräm och hyvlad kokos toppas med guld. Väldigt mäktig efterrätt men riktigt spännande, med syrligheten från färskostkrämen, knaprigheten från nachocrunchen, sötman med kolasåsen och så gott lull-lull. Nomnomnom!

Adde tog CHURROS, friterade mexikanska munkar rullade i chilisocker serveras med vit chokladsås. GOOOOOOOOOOOOOOOOOTTTT, ingen mer beskrivning behövs =)

Och Hansson tog en HELADO DE AGAVE dvs glass på agave och passionsfrukt serveras med melon och pop rocks. Också väldigt god efterrätt men det kunde ha varit mer agavesmak, för det kändes mer som att det var en passionsfruktglass.

Kvällens betyg: Bra, god mat och trevlig restaurang. Härlig atmosfär och något som jag verkligen uppskattar är att dom har gått all in med alla intryck. Mitt betyg är 4/5, jag är nöjd men skulle gärna ha haft lite mer smak i min taco och sen var inte pommesen färdiglagade. Lite trist på så enkla detaljer.

Hanssons betyg: 3.6667/5

Addes betyg: 3,7

Och en plus i kanten så fick vi sms nu på morgonen med ett ”Tack för besöket igår” och en undran om hur vårt besök varit! Det är ju väldigt trevligt och gör att jag som kund känner att de gärna vill att alla kunder ska vara nöjda! Det är bra kundservice!

!Saludos!