Kategori: Food

Datenight Von Dufva Seafood

Ikväll var det dags för datenight med min finaste Adde. Denna gången på Von Dufva och deras omtalade Seafood-fredag. Vi har pratat om att testa sen vi var på Road Kill Grill för två år sedan. Och ikväll var det äntligen dags, säsongens sista kväll och vi var taggade!

Vi hade bokat bord kl 18.30 och inne i lokalen var det full rulle med 80% av borden upptagna. Vi fick ett bord längst in i lokalen och fick sitta ostört. Vi beställde in dricka och sen var det dags att ta för sig av skaldjursbuffén.

Jag drack en Somersby alkoholfri rosé-cider som var riktigt smaskig. Den ska jag köpa hem.

Det fanns så mycket gott på buffén, massor att välja på, jag tror faktiskt inte vi testade allt för det fanns så mycket att välja på. Först ut en smaskig foccaccia, St Olofs ost, brie, druvor, sallad, varmrökt lax och frukter.

Sen räkor, hummer, crabba, kräftor i stora kar…

Rökta räkor, Moules Marinière (musslor i vitvinssås), potatisterrin, Calamare, Hunmersoppa och paj.

Så mycket gott att testa… omnomnom!

Och självklart lite Hummersoppa att starta med. Riktigt krämig och god med härlig smak och goda knapriga krutonger.

Jag testade även musslor för första gången sen jag var tonåring och det var ju riktigt gott. Jag har ju alltid tyckt att musslor är vidriga men det är ju oftast slemmiga, knastriga och gummiaktiga burkmusslor man har ätit då. Men dessa Moules Marinière var mjuka och smakade gott. Jag har länge velat köpa hem musslor och göra moules själv, men inte vågat då jag trott att de skulle bli sega. Men dessa var ju mumsiga! Nomnomnom!

Hummern var mjuk och mjäll, räkorna smakrika, crabban var god men har aldrig varit ett stort fan av crabba. Calamare superb! Allt var jättegott!

Lokalen tömdes på folk och vi var bland de enda kvar, sörplandes och smaskande. Denna typ av mat bör väl egentligen inte vara restaurangmat då det är svårt att ha ett bra bordsskick men ack så gott det är.

Efter middagen, trots att det inte fanns en kvadratcentimeters utrymme i magen så tog vi en titt på dessertbordet och tog in kaffe. två sorters tryfflar, chokladboll med strössel, hallonpannacotta, smulpaj, mandelbiskvi och chokladkaka. Åh så mycket gott.

Vi tog en av varje och delade på… favoriten var hallonpannacottan och den vita tryffeln med smak av citron. Allt var gott, med dessa var verkligen klockers! Mums!

Sen var det dags att tacka för oss och åka hem. Vi är verkligen supernöjda och kommer gärna tillbaka nästa säsong. Gott och riktigt fina råvaror, personalen är supertrevlig och det är helt enkelt värt pengarna! Man betalar 450 per person plus dricka, men det är verkligen värt varenda krona om man gillar skaldjur!

Solen stod fortfarande högt och gav stan ett vackert gyllene sken där vi gick hand i hand till bilen. Datenight med min man, min finaste Adde, som alltid hänger med påina knäppa upptåg, och stöttar i allt. ❤️

Hemåt… till vår älskade lilla fluff, en riktigt bra start på helgen. Ibland känner man sig helt enkelt rik, rik på riktigt! 😻

Vitlök- och chilifrästa räkor

Fredagens middag fick bli vitlök- och chilifrästa räkor! Jag hade köpt stora färska räkor som jag hastigt fräste i mycket smör som jag smaksatt med chili och vitlök. Till detta serverades vitlöksbröd och aioli, wasabimajonnäs och en Chilisås. Att doppa brödet i vitlöks och -chilismör som fått smak av räkorna var fantastiskt smaskigt. Supergott och rekommenderas varmt!

Teriyakilax med nudlar

I helgen åt vi Teriyakilax med nudlar baserat på Jennie Walldéns korianska Teriyakilax med nudelsallad. Marinaden var supergod och kommer bli en favoriträtt hos oss.

600 g lax, jag använde en laxsida med skinn men skar den i portionsbitar för enkelhetens skull. Och serverade den med räkor för att det skulle bli lite lyxigare. Jag lyckades tydligen inte ta någon bra bild på laxen men nudlarna har ni ovan.

Marinad

  • 5 msk soja
  • 3 msk socker
  • 1 msk sesamolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 klyfta vitlök
  • Nudlar
  • 200 g nudlar
  • 1 röd paprika
  • 200 g sugarsnaps
  • 200 edamamebönor
  • 1 msk soja
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk ketjap manis
  • Till servering
  • Vårlök – Sesamfrön – handskalade räkor
  • Dela laxen i portionsbitar. Rör ihop marinaden och lägg laxen i en påse tillsammans med marinaden. Låt marinera, gärna över natten. Koka nudlarna nästan al dente. Skölj med kallt vatten. Stek laxen på skinnsidan 3 min och vänd och stek ytterligare 2 min. Lägg nudlarna in en wok, tillsätt marinaden från laxen. Stek upp. Tillsätt strimlad paprika, sugarsnaps och edamamebönor. Tillsätt extra soja, fisksås och ketjap manis. Smaka av. Servera toppad med sesamfrön och handskalade räkor.

Chili con carne

För ett tag sedan gjorde vi Chili con Carne med riktigt fint närgårdskött, fina stora bönor och många kryddor. Hela chilin luktade riktigt gott och smaken var djup eftersom den fått koka ihop långe.

Har snöat in mig på olika poké bowl recept så jag försökte tänka lite samma tanke med min chili. Riktigt fin grund och så massor med goda tillbehör.

Jalapeños, lime, avokado, rödlök, gräddfil och majskolvar. Så mycket gott!

Omnomnom! Rekommenderas varmt, riktigt gott! Älsk på många tillbehör, varför äta tråkig mat när den kan vara rolig och färgglad?

Steamboat

För några helger sedan var vi uppe hos mamma och pappa och avnjöt en Steamboat.

Första gången vi åt Steamboat var när vi bodde i Malaysia och sen dess har vi varit fast. En Steamboat är som namnet antyder en typ av matlagning med ånga eller snarare buljong. Tänk er en buljongfondüe á la kinesiska smaker.

Vanligtvis krävs en speciell typ av gryta, som kallas för en Steamboat med termostat men en slowcooker med lite drag funkar finfint.

Ove och Lillis var också inbjudna så det blev fullt runt bordet tillsammans med alla godsaker.

Till förrät, när buljongen i steamboaten fick värmas upp, bjöd mamma på hemmagjorda vårrullar och Sambusas. Alltså hemmagjorda vårrullar är så fnasiga och goda. Mums! Mamma hade gjort vegetariska vårrullar och Sambusas med köttfärs.

I buljongen lägger man då ner valfria ingredienser. Alla har varsina pinnar som man trär de råa ingredienserna på och sen lägger man dem i buljongen för att tillagas. Sen äts det med chilisås, soya och jordnötssås. Mamma hade dukat upp med all värdens godsaker. CEAs tick, bläckfiskringar, räkor kräftstjärtar, musslor och pilgrimsmusslor.

Tunt tunt tunt skivad biff.

Större Vanami räkor.

Pak choi, champinjoner, morötter och broccoli.

Tillagade godsaker. Buljongen blir det så härligt smak på. Och enligt den kinesiska traditionen ska man äta dessa godsaker först och sen när man börjar bli klar, lägger man nudlar i buljongen och låter dem ta smak för att sen avnjutas som nudelsoppa tills alla är mätta och belåtna.

Sååå gott! En riktig favorit och en sån där härlig långtids-mat som jag älskar. I samma stil som plock, tacos, fondüe, tapas… man äter länge, pratar mycket och umgås i timmar.

Och bara så att vi absolut inte skulle vara hungriga hade mamma bakat semlor till efterrätt. Stora som tefat, my gad! Mamma berättade innan att hon bakade dem för Addes skull då hon vet att han älskar semlor och de var fantastiska. Jag äter ju inte semlor eftersom jag är nötallergiker men äter gärna en slät semelbulle och denna var magiskt fluffig.

En riktig helkväll med fantastisk mat och härligt sällskap ❤️

Så mycket god mat

En helg för några helger sedan var vi uppe hos Mamma och Pappa och roade oss med att äta mängder med god mat. Som vanligt liksom =)

Vi var framme strax innan lunch och innan vi kom fram passade vi på att rasta av Max i skogen utanför Nibble. Det är något runt skogen där jag växte upp, jag älskar den Sörmländska skogen.

Mamma hade förberett lunchen, det blev några nya godsaker som vi inte testat tidigare. Först var det turkiska Lahmacun, som är lövtunna pizzor med köttfärs och/eller grönsaker. Mamma hade även tagit fram olika oliver och så Kobbe – friterade köttbullar fyllda med pinjenötter. Nomnomnom!

Lahmacun – med örter och köttfärs. Gott, påminner lite om Libanesiska zaatarpizzor men mycket tunnare och utan zaatar 😉

Sen fick vi äntligen smaka något som Adde och jag inte har ätit tidigare, eller jag har säker gjort det som liten men inget jag kommer ihåg, Egyptiska pannkakor, Feteer.

Mamma hade nyligen lagat dem och de är tunt tunt kavlade med massor med olika lager, lite som en platt croissant i konsistensen. Stekta och serverade med florsocker. OMG! Varför har vi inte ätit detta tidigare?

Mamma och pappa hade nyligen kommit hem från Egypten och mamma hade tagit med sig 1 kg Physialis till mig. Eller rättare sagt min moster hade skickat med dem till oss. Jag älskar Harankash, eller Physalis. Nomnomnom! En riktig favorit!

Max tyckte väl inte att maten var vidare dpännande efterdom hsn inte fick något av det. Bättre att bara lägga sig och sova då ju. Pappa och Adde jobbade lite med sånt pappa ville ha hjälp av ”Experten” 😀

Till middag hade vi beställt Egyptisk stekt fisk. Det är lite likt Fish’n’chips utan chips. Fisken är oftast rödspetta eller tjockare hoki/pangasus smaksatt med vitlök och spiskummin och är så grymt god. En favis! Och mammas fisk är godast i världen!

Tack mamma och pappa för all god mat och att vi blir så bortskämda när vi kommer på besök ❤️

 

 

Fredagskväll

Alltså denna trötthet, jag vet inte riktigt vad jag ska göra åt den.

Åkte från jobbet strax efter 15 och hämtade Sushi i Berga innan jag åkte hem i snöfallet till mina fina killar. Adde och Max väntade på bron när jag kom hem, bästa välkomnandet ever.

Jag gick och la mig en stund medan dom gick en snabb prommis men kunde tyvärr inte somna och det kändes som att jag bara blev tröttare och tröttare.

Vi fixade lite inför middagen och kokade lite Misosoppa, Jasminte och la upp sushin. Med lite extra blir det en riktigt lyxig måltid.

Mison var god och värmande…

Och sushin var som vanligt utsökt! Älskar Berga sushi!

Mer blev det inte för vår del, en film i soffan medan snöfallet fortsatte utomhus. Vi såg IO och den var bara märklig!

Men fredagskvällar händer det oftast inte så mycket hemma hos oss så det gör ju inget. Men det är ju inte så kul att känna att man ska gå och lägga sig kl 19. Men idag fick det bli så ? Nya tag imorgon!

AW på Bishops

Vi tog en spontanare på The Bishops Arms idag. Det blev inte riktigt som vi tänkt oss då Adde fick problem på tåget på vägen hem och bilen knappt startade i Vikingstad. Så vi blev ganska försenade och vi var tvungna att rusa in på Biltema 5 minuter innan stängning för ett nytt batteri. Men, vi kom iväg tillslut…

Lugnt och bra ställe med trevlig mat och god öl. Som vanligt är det Adde och Hansson som står för ölandet och jag står för körandet ?

Menyn har gjorts om lite sen sist så många roliga alternativ fanns att välja på, så vi körde på en Snackskorg till förrätt.

Lökringar, Mozzarellasticks, Chili Cheese, kycklingvingar och Sötpotatispommes som serverades med Salsa och Aioli. Nomnomnom!

Trots älgentrecôte, rådjurslögg och oxrullader på menyn körde vi på säkra kort, våra säkraste Fish ’n’ Chips och BISHOPS BURGER, 180G BURGARE serveras med baconstekt lök, rostad lök, Edamerost, picklad gurka, tryffelmajo, aioli och pommes. Alltså denna burgare var det absolut godaste Bishops någonsin har haft. Grym!

Och så friterad torskfilé och mushy peas. Mer behövs liksom inte, eller jo, lite Malt Vinegar. Nomnom!

Några timmar med skratt och god mat, precis vad vi behövde. Nu är vardagen igång igen och AW-säsongen har kommit igång. Yay!

Julklappstips till den matlagningsintresserade

[”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cervera”.]

Jag har ett bra tips till den matlagningsintresserade!

Vi har nyligen utökat vår samling av Globalknivar med ytterligare en mäktig kockkniv i orientalisk stil – en GN-003GN-003 är en del av Globals orientaliska serie Ni och är en stor kockkniv med olivslipning, kockknivar används till allehanda hackning i köket och olivslipningen bidrar till att råvaran lättare släpper från knivbladet.

Sen Globals första kniv 1985 tillverkas kniven av Globals egen stålblandning Cromova 18. Skaftet i kniven är fyllt med sjösand för att ge perfekt balans, och eggen har Globals karakteristiska snäva vinkel på 12,5 grader.

Dessa egenskaper har i alla fall gjort Global till våra klara favoriter i köket och har gjort till att vi nu har utökat vår redan ganska gedigna samling på 7 knivar med denna 26 cm långa kniven som har en underbar skärpa och som ligger så härligt i handen.

Global Ni är en serie med enkelstålsknivan som, precis som den klassiska Globalkniven. Ni-knivarnas knivblad är något tjockare än på den klassiska Globalkniven och har fått en extra slipning för extrem skärpa. Global Ni har även fått ett lyft när det gäller knivhandtag. Handtaget är större och har en avsmalnande form, som bidrar till ett stabilt och ergonomiskt grepp. Det karakteristiska prickmönstret är ofärgat och ganska sparsmakat i designen. Precis som Globals andra knivar är handtagen fyllda med sjösand för att ge perfekt balans.

En oroligt lättanvänd kniv och så härlig att hacka och skiva med. Eftersom att kniven har så bra balans och skäret i en flytande rörelse hackningen enkel och man blir inte trött i händerna, trots sin storlek.

En riktigt bra julklapp till någon matlagningsintresserad! <3

Testagram Fredagsboxen

Fredagsboxen är en temabox från Testagram med allt du kan tänkas behöva inför en mysig fredagkväll i soffan!

Jag har tidigare prenumererat på Testagram men tagit ett uppehåll då produkterna inte riktigt passade oss längre. Men jag ville ge det en ny chans med deras nya temaboxar. Denna boxen kommer varannan månad och kostar 199kr per box, med olika teman varje box. Denna box produkter kostar enligt TGs hemsida 510 kr.

Jag tycker temaboxen lyckades skapa fredagsmys för både vuxna och barn. Men produkterna är lite klyschiga, tacos och cola samt chips och öl. Det finns ju annat man K-A-N äta på en fredag ? och jag förväntar mig lite mer från en box då jag vill ha inspiration att ändra mina egna vanor. Inte få samma produkter som jag själv köper, men det kan ju vara att jag förväntar mig något mer än som börs.

5 av produkterna har jag inte själv köpt tidigare eller testa själv. Och jag gillar verkligen att man fick ett spel till, det uppskattade jag verkligen! Det gav mig mervärde!

Innehåll av boxen

Bjäre Chips

Sveriges godaste chip, nu enligt 8 stora tester.

Kommentar: Har testat dessa tidigare, goda och frasiga.

Bjäre Dip

Bjäre Dip, Sveriges första färgkodade dipmix. Du tar samma färg på chips och dip.

Kommentar: Har inte testat deras dipper förut men gillar verkligen tanken med att ha färgkodade chips och dip.

Chokskalle Hallon/Lakrits

Belgisk mjölkchoklad med hallon/lakrits toffeefyllning

Kommentar: Har testat dessa tidigare och dessa är goda.

Favorit Chunky Salsa Medium

Chunky salsa medium, mildare salsasås som har lite sting men gott om smak!

Kommentar: Har testat dessa tidigare och Favorit är ett bra märke tycker vi. Bra grejer, god salsa.

Coca Cola Classic

Originalet sedan 1886, passar för alla tillfällen och smaker!

Kommentar: Har testat dessa tidigare givetvis, det är ju drycken dom dricks mest i hela världen. Men ingen favorit, jag har alltid varit en Cola light tjej, men nu dricker vi väldigt lite läsk.

Mörsjö Deli Tunnbrödchips Nachos

Oemotståndligt goda, handgjorda tunnbrödchips. För tacobuffén, ostbrickan eller som drinktilltugg.

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men riktigt goda, dock är de väldigt spröda så de går lätt sönder. Men goda och ett bra komplement till ostbrickan eller till dip.

Fentimans Ginger Beer

Gjord på fermenterad ingefära och kryddad med spansk peppar, citron, veronika, enbär och ”torrhumlad” med ännu mer ingefära. En lagom torr ginger beer med skönt ingefärsbett. Passar utmärkt till många olika typer av mat eller i drinkar och som alkoholfri aperitif.

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men är ju väldigt förtjust i Ginger Beer över lag. Nomnom! Intressant kryddning.

Fentimans Ginger Ale

Distinkt men mild i smaken som domineras av ingefära. Smakprofilen kompletteras av apelsin och infusioner av galangal och kanel. Klart stor i smaken och utgör en grym kompanjon till vilken bourbon eller rom som helst!

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men gillar Ginger Ale som drink, gärna i en Fidel Castro. Smaskens!

Quick Milk Magic Sipper

Quick Milk Magiska Sugrör. Förvandlar mjölken till smaskig choklad- eller jordgubbsdryck.

Kommentar: Har testat dessa tidigare men det känns inte som något jag kommer testa igen. Inte min grej, sött och sliskigt men det är ju mer en barnprodukt kan tänkas.

Spicemaster Taco Original

Spicemaster kryddmix Taco Original för Tacos. 4 portioner. Alla Spicemaster kryddmixer är fria från tillsatser, sockerarter och raffinerat salt, 100% NATURLIGA RÅVAROR

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men har hört mycket gott om Spicemaster utan socker och är naturliga. Gör ju egen tacokrydda så vi får se när den kommer användas men värt att testa.

Piggelin Drops

För ett par år sedan inledde Candy People ett samarbete med GB Glace, något som skulle resultera i några av våra största succéer hittills. Efter 88:an bites & Nogger bites presenterar vi nu Piggelin drops. En svensktillverkad karamell med en läskande fruktig tutti-fruttismak. Karamellen är fylld med ett sött och syrligt piggelin-pulver.

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men detta är en kul tanke. Jag är inte överförtjust i piggelin men gillar man Piggelin tror jag dessa är riktigt goda.

Nils Oscar Alkoholfri Pale Ale

Kryddad med humlesorterna Herkules, Mosaic, Citra och Amarillo vilken ger en markerad men balanserad beska. Ölet är ljust bärnstensfärgat och passar utmärkt att servera till mat, till snacks eller till fredagsmyset med vännerna eller familjen. Ett smakrikt och gott alternativ för den som vill välja alkoholfritt.

Kommentar: Har testat denna tidigare och ja, det är som vilket alkoholfri öl som helst.

Favorit Soft Tortillas

Soft tortilla 8-pack, gott till texmex rätter. Fyll och servera med både varma och kalla fyllningar.

Kommentar: Har testat dessa tidigare och Favorit är ett bra märke tycker vi. Bra grejer, goda tortilla.

Pao de Queijo från CassavaShop

100% glutenfria Pao de Queijo – brasilianska ostbollar. Mixen blandas med olja, ägg, ost och vatten och placeras i ugn. Perfekt att tugga på under fredagsmyset för både stora som små.

Kommentar: Har inte testat dessa tidigare men dessa låter superkul. Jag gillar ju de lite mer autentiska maträtter som finns omkring i världen. Har nog inte testat så mycket Brasilianska maträtter tidigare, så dessa ska bli kul att laga som drinktilltugg eller till tacosen.

TV-seriespelet

Tv-seriespelet utmanar dina kunskaper om årtiondets senaste serier. Med 500 frågor i fem kategorier visar du vännerna var tv-skåpet ska stå!

Kommentar: Har inte spelat denna tidigare men det låter superkul. Adde och jag leker ju ofta vårt eget TV-spels spel när vi åker bil. Ett gemensamt intresse och vi kommer spela detta ofta!

Betyg: 3,5 av 5! Kul produkter men lite klyschigt, och för få ”nya” produkter.

Loading...
X
%d bloggare gillar detta: