Att fira in semestern 2017

[ ”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Mat.se” ]

Som traditionen säger firade vi in semestern för några fredagar sedan. Vi brukar fira in semestern dagen då Hansson går på semester då han oftast går innan oss och det är lite mer mitt i sommaren och är oftast somrigt väder. Det är en tradition vi startade när vi flyttade till huset och jag hoppas verkligen att vi kommer fortsätta med den i många år till för den är verkligen en av sommarens höjdpunkter tycker jag. Här hittar ni firande för 2015 samt 2016.

I år bjöds det på en fantastisk sommarvärme och vi dukade upp lite plock och dryck samtidigt som killarna byggde vår nya Paviljong och jag fixade middagen. Det blev 2 sorters ölkorv, en Explosion (som jag tror är den starkaste i Ölkorvssortimentet som går att hitta i vanlig butik) samt en Blue Angel som är lite mer god smak på. Oliver och godis samt krustader med skagenröra. Det är grejer det!

Jag drack en Cube som Hansson tagit med sig. Länge sedan jag drack den men den är ju verkligen trevlig. Killarna hög in på ölen…

På grillen hade vi lagt Vildsvin och helgrillad skulle det vara… Doften är ju fantastisk när den får ligga och grilla lite långsamt och gotta till sig.

Jag fick användning av mina fina backelit minigafflar som jag har liggandes i en låda för att jag tycker att de är så fina. Ett riktigt bra loppisfynd!

Paviljongen byggdes upp utan större problem och den är super eftersom den har både ett myggnät att stänga in sig i och ett yttre tält. Perfekt för sommarkvällarna!

Det blev Potatisgratäng och Foccacia.

Och så en varmgrillad fetaost paket med tomater, olivolja och svartpeppar. Majs och champinjoner är ju alltid ett måste hemma hos oss.

Och så det fina köttet… Så himla vackert i sig!

Mums!

När myggen började komma så drog vi igen myggnätet och sen även vår nya myggmaskin, Thermacell. Supersmidigt och vi tycker att den funkar riktigt riktigt bra. I love! Jag som är väldigt känslig mot alla sorters bett. Inget problem att ha den liggandes på bordet, inte jobbig eller illa luktande. Och mina älskade Jamie Oliver Steak Knifes som jag har ”köpt” med mina poäng på M3-panelen. LOVE!

Max var självklart med och mös ute i Paviljongen. Han tyckte det var supermysigt!

Solen gick ner över horisonten och det blev lite mörkare och mörkare… Superhärligt!

Vi korkade upp Champagne och sippade till Sommarlåtarna på Spotify, körde på många gamla favoriter som jag hittade i spellistan Svenska Favoriter.

Och självklart kom Shisha sen fram, min älskade Vattenpipa som jag röker i alldeles för sällan. Doften är underbar!

Vi satt ute länge, långt efter midnatt, spelade musik, skrattade, drack gott, rökte vattenpipa och åt godsaker… Det började bli lite kallt, låg runt 9 grader och vi behövde både långbrallor och tröja. Men det gjorde faktiskt inte ett dugg!

När vi sen gick vi in och blandade till lite mer att dricka och hittade mer att äta på. Jag körde en Fidel Castro och killarna körde vidare på öl och Whisky.

Sen sprang natten iväg och vi hamnade i säng alldeles för sent men vi firade verkligen in Semestern på det alldeles bästa sättet och med de alldeles bästa sällskapet! LOVE IT!

Middag med Svärföräldrarna

Ikväll, medan solen värmde en fantastisk sommarkväll, träffade vi Svärföräldrarna på Sörgårdens Gästgiveri för en Lyxpizza. Lite av vårt favoritställe i hemtrakten.






Tror Svärföräldrarna också gillade Sörgården och det är ju alltid trevligt att dela med sig av guldkornen 🙂

En härligt varm sommarkväll, på mysigt ställe med god mat och härligt sällskap. Ja ni, sommar är ju det bästa som finns…

Blomkålsgratäng

Åh, vilken god blomkålsgratäng jag fixade till middag här om dagen. Inspirerat av ett recept från 56kilo och det blev så himla gott och rekommenderas varmt!

 

Blomkålsgratäng med bacon

1 blomkålshuvud (färskt)

1 röd lök

2 paket bacon

200 g färskost

3 dl grädde

1 ägg

1 klyfta vitlök

1 msk tomatpuré

1 dl riven ost

salt och peppar

1 Buljongtärning

Oregano

 

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skär ner blomkålen i lagom bitar och lägg en buljongtärning i kokande vatten. Lägg därefter i blomkålen och koka i ett par minuter. Låt ånga av.
  3. Klipp bacon i mindre bitar, hacka löken och stek tillsammans så allt fått fin färg.
  4. Rör ihop grädde, färskost, riven vitlök, tomatpuré och ägg i en bunke. Smaka av med salt och vitpeppar och oregano, men det är bra att tänka på att baconet innehåller sin egen sälta samt att blomkålen är kokt i buljong.
  5. Lägg den ångande blomkålen i en gratängform och strö över lök och baconfräset. Häll över oströran samt strö över den rivna osten.
  6. Grädda i ugnen ca 15 minuter tills gyllenbrunt.

Superenkel matlådemat och fryser riktigt bra. Jag tycker det kan vara trevligt med en grönsallad till eller kanske bara lite tomater och balsamvinäger. Men en riktigt höjdare som man kan varierar med smaker och kryddor i all oändlighet. Detta kommer garanterat att vara min go-to om vi behöver snabba matlådor.

Tyvärr tror jag inte det blir lika gott med fryst blomkål eftersom den redan är nästintill sönderkokt men det är verkligen värt att testa. Men det får bli nästa gång =)

AW med killarna

I torsdags åkte Adde, Hansson och jag till Pinchos på afterwork. Som vanligt väldigt trevligt med god mat och mycket skratt. ❤️

Innan vi åkte in, tog Adde och jag en tupplur med Max. Mys! 





Tror nästan att vi tog iaf 80% an menyn mellan oss tre. Men det är ju kul med så mycket olika rätter. 


Sen åkte vi hem genom ett sommarkvällsljust Östergötland. Mys! 

Att fira ”the 4th of July”

Vi bestämde lite hastigt att vi såklart skulle fira USAs nationaldag ”4th of July”. Men frågan var ju bara hur vi skulle gå till väga… 

Vi funderade på om vi skulle åka jaktbil runt byn med skrålande Hillbilly Rock eller kanske karva ut en Mount Rushmore Linköping i något närliggande berg eller skjuta med gevären mot ölburkar i trädgården. Men vi bestämde oss för en lite stillsammare tillställning 😉

Adde jobbade sent och hade ett ärende in till stan in till jobbet, så det blev en sen middag. Men jag åkte förbi systemet och köpte ett helt gäng Amerikansk Öl och sen åkte jag hem och fixade. 

Vi slog på den bästa amerikanska låten som NÅGONSIN gjorts, Born in the USA med älsklings Brucan. 


Och korkade upp en an Öl…


Jag tyckte att Miller var godast. Men jag är ju också inte så förtjust i mörkare lager. A testede Samuel Adams (igen) och sen en Anchor Stem Boat, båda godkända. 

Och så åt vi en klassiker, en Amerikansk Pan Pizza. 


Och som om universum talade till oss hitta vi denna gömd i ett skåp ??


Att fira 4th of July var riktigt trevligt, tror nog att vi ska göra det varje år! ?

Klart slut, varulvstjut! 

Sörgårdens gästgiveri

Vi trotsade min migrän ikväll och åkte till Sörgårdens gästgiveri för att äta pizza. 


Ett av mina favoritställen i närheten, otroligt musig atmosfär och god mat och ägarna är urgulliga! 


Man beställer via denna enkla lappen, det finns tre speciallpizzor eller så kan man komponera egen. Jag tar alltid Gambero och Adde komponerar alltid egen. 


Pizzasallad är givet så klart. 


Så mysigt! Underbart ställe som är en gammal skola. 


Ikväll drack vi cola men de har en riktigt bra dryckeslista med mängder av ölsorter och vinsorter. 


Omnomnom! Så jäkla gott, kräftskjärtar, sparris och mozarella. 

Rekomenderas varmt, följ deras FB-sida för att se när de har öppet. Bästa fin-pizzan i stan! 

Midsommar 2017

Eftersom A jobbar idag blir det inget festande utan ett lugnt firande med svärföräldrarna. Mysigt att ha dem hemma i Östergötland. 

Till förrätt blev det en isärplockad räkcheesecake, riktigt god! Recept kommer. 

Till huvudrätt blev det grillar. Adde och Svärfar stod ute i regnet och grillade, tappra killar. Vildsvinskotletter, majs, färskpotatis, champinjoner och chilibea. Nomnomnom. 


Sen spöregnade det, det smattrade hårt mot rutan. Och vi åt jordgubbsbakelser med grädde, vaniljsås och chokladsås. 


Ser inte ut som någon höjdare och ganska sloppy, men riktigt god. Mums! 

En härlig lugn kväll med gott att äta och dricka samt trevligt sällskap med rwgnet smattrande mot rutorna. Precis som Midsommar alltid är 🙂

Fredagskväll

Ja ni, det har varit en fullspäckad vecka med mycket jobb och allergibesvär deluxe. Jag kände att denna våren var ganska snäll men nu har allt kommit ifatt mig. Jag är ju superallergisk mot Timotej och det är väl en explosion nu när regnet äntligen har kommit. Men det jobbigaste är att jag blir så sjukt trött och därmed har renoveringen stannat av lite. Tyvärr, men det mäste vara så ibland. 

Ikväll har vi ätit Sushi med svärmor för andra gången denna veckan. Så härligt att ha henne här och få njuta av hennes sällskap och god Sushi. Berga Sushi har riktigt bra och god Sushi! 


I helgen blir det full rulle, i alla fall lördag med Namngivingsfest och 30-års kalas. Så kul det ska bli! 

Scones

Idag fick vi sovmorgon, Max kom in vid 6 och då sa vi till honom att gå och lägga sig igen. Sen kom han tillbaka vid halv tio. Det är nog den längsta sovmorgon vi fått någonsin. Det blev ju sen igår så söthunden var väl också trött. 

Vi tänkte ta en långpromenad men det regnade och blev bara värre så det fick bli en lite kortare prommis istället. Dumma regn. 

När vi kom in bakade Adde scones till lite Bruce Springsteen, love it! Nomnomnom!

Idag har vi faktiskt inga planer så vi ska jobba i huset och trädgården beroende på vädret. Så skönt! 

Äntligen! 

Äntligen fick jag med mig Adde och Hansson till Pinchos. Som jag tjatat! Men som vanligt måste man plantera idéer i deras huvuden och sen får man låta det gro… =D 

Så sagt och gjort och äntligen var det dags ikväll! 

En helt underbar solig kväll i Linköping! 


Sen tog vi och beställde in massor av mat och dryck och skrattade och åt oss mätta att vi rullade därifrån. Och killarna frågade ”När kör vi nästa gång?”, det mina vänner är bra betyg! ?

Självklart drack jag ett par godisdrinkar! I love! 


Adde körde och Hansson körde på Öl. De är ju inte riktigt så drinkiga dom där killarna ?

Men mat, gillar dom och här är ett axplock av de vi testade…


Mums! Allt var riktigt gott! 

Jag har alltid tidigare varit supernöjd när jag besökt Pinchos men idag var jag liite missnöjd, och det var helt enkelt för att det tog jättelång tid att få maten. Tidigare har det kanske tagit 5-15 miniter att få maten, nu tog det närmare 30 minuter och det var inte speciellt fullt. Men sen verkar det även som att de lagade maten bordvis och då fick man vänta extra lång tid istället för att alla fick sin mat när det blev klart. Vilket gjorde att det var tomt på folk vid baren och sen var det fullt och man krockade med alla. Väldigt dumt! 

Men maten är som alltid supergott! En supertrevlig kväll och jag är så nöjd att killarna också gillade Pinchos!