Författare: Karoleen

Lazy sunday

Söndag, redan? Var det inte just söndag? Äh, ska väl inte klaga, söndagar är fantastiska!

Vi vaknade relativt tidigt och fick sällskap av Lillbus… mysigt!

Ute var det kallt, minus 8 grader men solsken. Vi klädde på oss och tog en morgon prommis hela familjen.

Kollade ut på kullen för att se upp i skogen, här ska det bli altan, längtar så!

Max var så lycklig att han sprang åttor runt runt i trädgården. Varvade matbordet och pergolan. Fort går det också…

Frostigt och vackert!

Visst ser man att våren är påväg?

Det gnistrar så fint i solen.

Byn börjar vakna till efter en mörk vinter.

När vi kom hem började Adde med att baka Scones till frukost. En espresso till, så klart!

Jag passade på att pressa mandarinerna som sett bättre dagar. Färskpressad juice är inte så dumt!

Solsken på flaska!

Godaste scones ever! Jag vill gärna ha en stark ost, sylt och grädde på mina. Så gott!

En mysig morgon, helt enkelt!

EFIT 2020-03-21

God morgon!

Grattis till älskade Adde idag, grattis på Egytiska morsdag och välkommen till en EFIT-dag!

05.29 Vaknade till och kollade ut, kallt och lite frostigt. Men kolla ljuset…. underbart!

07.53 Lyckas somna om och vaknar strax efter sju med födelsedagssång på fjärr från mina föräldrar och massor med hälsningar till Adde från våra nära och kära ❤️ Lillbus behöver en morgonprommis, och är väldigt ivrig med massor av Oooande (Max pratar väldigt mycket, skäller sällan men muttrar och pratar på ett alldeles speciellt sätt).

08.23 Fixar frukost medan A är på prommis. Det blir GC till födelsedagsfrukost, nomnomnom! Missat att fota mackorna, kaffet är lika vackert 😉

09.12 Vinkar av Adde som ska till Peking för att hålla radiokurs. Kallt som stryk men solen skiner, love it!

10.42 Kör igång sous viden med kött för kvällens födelsedagsfirande. Ute skiner solen och Bullen skulle vilja vara ute, men det är lite svårt när det är lite för kallt för att ha dörren öppen, och lite för kallt att vara bara sitta utomhus. Men det kanske blir lite varmare om nån timme.

11.32 Här går vi på toa tillsammans… han är ju inte så liten så att han kan ligga mellan benen, utan tycker ihop sig mellan fötterna och väggen. I fits! 😂

12.22 Prommis! Yay!

13.50 Ute i trädgården och myser i solen. I solen är det riktigt härligt. Adde är på väg hem och vi ser till att rulla runt och gosa med gräset tills dess. Ja, inte jag då… Maxen!

14.52 Lunch, kebabtallrik som Adde köpte på vägen hem. Mums!

15.38 Plockar undan hundens kycklingfiléer och strips. Vi brukar handla ett par gånger om året och det blir ganska många paket när man väl beställer både mat och kyckling på en gång.

16.49 Pratar med svärföräldrarna i telefonen och det känns skönt att höra att dom mår bra under omständigheterna. Och fixar med en diskmaskin, det är ju trots allt den officiella EFIT-bilden. 😂

17.17 En espresso och lite pussel, vi måste ju bli klara nån gång, men den senaste veckan har vi lagt en hel del.

18.40 Nöden har ingen lag, vad använder man träningsutrustningen till om inte lampuppfästningsannordning. Bruce i bakgrunden och så lite pussel när mörkret faller. Men snart är det dags att sluta och se vad vi ska äta till middag.

19.25 Baka, baka, liten kaka…

20.00 Insåg att vi inte var hungriga nog för trerättersmiddag idag… så vi planerar om den till imorgon istället. Köttet är ju redan ”klart” och spelar ingen roll om vi grillar upp den ikväll eller imorgon. Så vi får se om det blir någon middag eller om vi bara fikar lite ikväll istället. Budapestrulle blev just klar i ugnen så den ska få svalna lite så ska vi rulla ihop dennoch så kanske det blir en bit till kvällsfikat istället. Addes älsklingsrätts, klart han ska ha det på födelsedagen. Superenkel att göra och jag tycker den blir riktigt god! Max har samlat ihop några ben och ligger och biter på den om vartannat… knashund!

21.02 Tårta! Det är klart att man ska ha tårta på sin födelsedag!

Fem en Fredag

Hittade en kul grej hos ElisaMatilda som jag tänkte hänga på, Fem en Fredag. Vecka 12 är temat Väntan!

  1. Vad väntade du senast på? Tråkiga besked från en familjemedlem som jag verkligen älskar! Vill inte få det tråkiga beskedet 😔
  2. Är du den som får vänta eller blir väntad på? Beror lite på, hemma så måste nog Adde vänta på mig för det mesta men annars är jag nog alltid först och får vänta.
  3. Vad gör du vid ett tomt övergångsställe när det är rött? Väntar nog på gröngule om jag har tryckt på knappen. Har jag inte tryckt då går jag över.
  4. Låter du folk gå före dig i en kö? Ja absolut, frågar man så får man alltid ett ja, och jag släpper gärna förbi folk med få varor. MEN min attityd beror helt på ”dig”… 🤪
  5. Hur är ditt tålamod gällande telefonköer? Suck, gillar det inte, ringer inte ofta till telefonkundtjänsten för det stör mig massor. Men jag vet ju hur det är att sitta på andra sidan, och försöker då inte ta ut frustrationen på den som svarar. Men gillar inte den där hemska musiken, det är förhärligar och snare den som får mig att se rött 😤

Hamburgermeny

Ibland så får man verkligen till en riktigt god burgare! Vi äter ganska ofta burgare då det är snabbt och enkelt att slänga ihop, och jag tycker nog att vi verkligen har fått till riktigt goda burgare. Perfected them helt enkelt!

Vi köper nästan alltid Favorits Grande-bröd som vi rostar i stekpannan. Längst ner ligger det alltid en rejäl klick hamburgerdressing, gärna hemmagjorde BigMac-dressing, salladsblad, två hamburgarbiffar med cheddarost, ett par skivor rödlök och en klick ketchup. Lägg i en ”sleve” och servera direkt!

Nomnomnom! Denna gången med ett gäng lökringen (tillagad i ActiFry) att dela på. Det mina vänner är något riktigt riktigt gott! 👍🏻

Melodifestivalen 2020

”Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cervera och Mat.se.”

Traditionen fortsätter, receptet på att överleva Melodifestivalen har ni nedan…

  • Ett stycke Adde
  • En dos Hansson
  • Ett dignande taco-bord med allt man kan tänka sig
  • Ett gäng Corona (eller annan Mexikansk öl om du känner att du vill hålla dig ifrån viruset 😂)
  • Tequila, desto fler flaskor desto bättre
  • Lime och Salt
  • McLovin’ som alltid måste vara med och sprida sin ”kärlek” =)
  • Ett gäng låtar som ingen av oss tycker är bra och något som vi helst inte vill lyssna på men känner är en del av kulturen i Sverige och är väldigt roliga att skoja om…

Medan vi lagade maten dukade jag upp Crema di Carciofi dvs Kronärtskräm och Kavlis Spicy Guajillo Mjukost att äta på Finn Crisp Snacks och toppa med rostad lök. Kronärtskrämen var grymt god tillsammans med rostad lök. Älskar denna, syrlig och smakrik, gillar du kronärtskocka så är den riktigt god! Och Kavlis mjukost är det riktigt bra drag i, supergott! Och sen nyheten Finn Crisp snacks är mina nya favoriter. Perfekta som tilltugg och de är inte lika illa som chips och smaksatta. Mums! Och Open Sesame från Skultuna, Addes julklapp från Wilderbeast, är med och hjälper till att öppna ölen.

Nomnomnom! Riktigt gott, rekommenderas varmt!

Kvällens hade två olika start fält och detta startfält var lite mer intressant än Mello 2020. Adde hittade en ny tequila på Systemet (längst till höger) och efter provsmakning kändes det som att detta var lika god som Les Tres Tonos så nu har vi 3 st som är riktigt goda och 2 stycken som känns mer som rävgift än något annat 😉

Vi dukade upp till Taco-Fiesta med både kryddig köttfärs och Diablo-kyckling och sen allehanda tillbehör som kan tänkas behövas och lite där till =)

Och McLovin’ är med och gör hela kvällen!

Goda tacorullar!

Perfekt med Corona till taco, om ni inte har testat, gör det =)

Hade köpt små söta kristalskålar på loppis för 5 kr styck och då kan man få en egen saltskål till tequilashotsen matchats med en liten guldsked. Behöver hitta några småskedar till, ska nog leta vidare på loppis. Perfekt när man kan hitta småsaker på Loppisar =)

Och vi njöt av god mat och dryck och skrattade mycket medan Mellon gick på tvn tyvärr var ingen av oss speciellt imponerad över startfältet =(

En helkväll med denna ”Cool-ing” =)

 

Sunday Funday

Till frukost på söndagar så kan man ju slå på stort, köra en ”Full on English” eller en ”Continental Breakfast” och mitt val är nästintill alltid en Continental då den brukar innehålla väldigt många godsaker, men oftast ska frukosten vara ganska lätt och nätt, men samtidigt handlar det ju bara om hur mycket man själv har

a continental breakfast is defined as, a light breakfast in a hotel, restaurant, etc., that usually includes baked goods, jam, fruit, and coffee.

Det är just det där med baked goods och kaffe jag har fastnat vid =)

Så vad gör man då när man har övernattningsgäster? Jo man ser till att ”baka” Croissants och sånt så att man kan njuta av en långfrukost. Jag hittade en spotifylista som heter ”Sunday Morning Breakfast & Chill” som vi satte igång och kunde njuta av The Temptations, Aretha Franklin, BeeGees och massor av andra. Lite lagom liksom.

En brödkorg med Croissants kan vara bland det mest mouthwatering jag känner till…. Älskar Croissants!


Och så fyller man bordet med allehanda godsaker, löskokta ägg, hårdkokta ägg, ostar, charkuterier, sylter och chokladkräm.

Nomnomnom!

Jag tycker att Croissants oftast inte behöver något alls, men då ska det vara en sån där Croissant som nästan är smörig när man håller i dem. Men dessa bake-off varianter är ju inte riktigt så smöriga. Men jag älskar ju ost och sylt tillsammans, desto starkare ost desto bättre och så gärna hallon- eller drottningsylt. Omnomnom!

Vänner, Croissants, bra musik och lång frukost, vad kan man säga…. Guld, alltid!

Veckans bilder 2020 – v11

Inte många bilder denna vecka, jag vet inte om det är p.g.a. Corona-utbrottet eller om vi helt enkelt inte gjort så mycket. Jag tror det lite av båda, men det känns som att det här med Corona är lite av en föraning om vad som komma skall….

Folk har blivit lite knasiga och förklara för mig varför alla bunkrar toapapper? Jag tror att det är för att man helt enkelt vill Nöjesskita in i det sista men jag kan ju ha fel =)

En regnig kväll innan hysterin bröt ut så var Adde iväg sent och jag hämtade honom i Vikingstad med bilen. Inte så mycket att se i Vikingstad men stationshuset som numera är café och bostäder är ändå ganska fint.

Veckan har kantats av mycket regn, i alla fall i veckodagarna och en av dagarna så blev det buss hem och det innebär att jag var dyngsur när jag kom hem och sen blev jag ännu mer dyngsur när jag gick med M. Men jag ska inte klaga, jag kom i alla fall iväg på en promenad med hunden, det kunde ha varit värre….

Adde köpte med sig sushi hem en kväll, vi testade ShinNori som vi har hört så mycket gott om. Jag tror det kan ha varit det godaste jag ätit! Så jäkla bra lax, nästa mjuk och len. Älskar det! Så prova ShinNori, det är inte så mycket dyrare än andra ställen, men ack så mycket godare!

Solljuset genom fönstret är så fint, men det är ju svårt att fånga på bild…. Men ni kan ju låtsas att ni ser hur varmt och gyllene det ser ut och försöka ignorera att vi inte satt upp lister ännu…. strunt i det =)

Sen kom det minusgrader lagom till helgen och det blev lite kallt i köket. Men vad gör det, vi skulle ändå vara ute hela dagen….

Adde klättrade i träd och jonglerade motorsågar… eller så var det inte riktigt så dramatiskt…. 😉 Men är väldigt imponerad av Adde som bara gör saker utan att någon har ”lärt” honom hur man gör, han lär sig själv och det går galant!

Lyxlunch! Ja, för det är svårt att slå varmkorv med bröd. Nomnomnom! Buljongen är kryddad med lagerblad och lök!

En snabb veckans bilder, men det finns några bilder som jag tänkte visa i ett annat inlägg lite längre fram. Men vi får se när det kommer upp, i dessa tider vet man inte riktigt vad som kommer hända.

Ta hand om er!

Crème au Chocolat

Chokladkräm kan vara bland det godaste som finns, det är som en krämigare och len chokladpudding, som en varm kram i chokladform. Detta måste ni testa, den är drömlik! Toppad med en klick vispad grädde och detta avslutar vilken kväll som helst på topp. Vi firade med denna på vår 15-års dag!

Crème au Chocolat (4 portioner)

  • 100 g 55% kakaohaltig choklad
  • 3 äggulor
  • 2 msk strösocker
  • 1 liten nypa salt
  • 1 dl mjölk
  • 1,75 dl grädde
  • ½ vaniljstång (kan ersättas med 0,75 tsk vaniljpulver eller 0,75 tsk vaniljextrakt)

Hacka chokladen fint och lägg i en bunke eller skål och ställ undan.

I en annan bunke, knäck äggen och lägg i enbart äggulorna. Lägg vitorna i en annan skål och spara tills senare, gör t.ex. maränger, en drink eller något annat gott med dessa. Går även att frysa för senare användning. Tillsätt socker och salt och vispa dessa för hand.

Mät upp mjölk och grädde i en tjockbottnad kastrull. Snitta en vaniljstång och lägg ner stång och frön i mjölkblandningen. Koka upp, men var försiktig att inte bränna mjölkblandningen.

Ta upp stången när det har kokat upp och ta fram bunken med äggröran. Tillsätt väldigt lite av den varma mjölkblandningen i äggen och vispa. Om du tillsätter för mycket för snabbt kommer du få äggröra och det vill du inte! Tillsätt lite av den varma mjölkblandningen och vispa tills du har haft i allt.

Häll tillbaka ägg och mjölkblandningen i kastrullen, sänk värmen och vispa hela tiden tills den har tjocknat lite. Denna bör ej koka!

När blandningen har tjocknat, ta fram bunken med den hackade chokladen och häll ägg- och mjölkblandningen över chokladen och vispa ihop.

Häll upp i formar, jag är väldigt förtjust i coupeglas som serveringsglas men det går bra med vilka formar som helst. Kyl i minst tre timmar.

Garnera med vispad grädde och riven choklad vid servering.

 

Denna efterrätt går att variera i all oändlighet, en choklad med mint, lakrits eller apelsin skulle vara supergott! Eller att hacka ner nötter, kakor eller Non-Stop. Det går att göra om och sin egen på hundra olika sätt! Supergott och enkelt, superenkelt om ni frågar mig!

Veckans bilder 2020 – v10

Ytterligare en vecka på 2020 som har sprungit förbi, det är galet hur snabbt veckorna går nu. Men snart är det vår och det är så skönt att ljuset ändringen är tillbaka och att världen börjar vakna upp igen.

Köper jordgubbar och låtsas att det är svenska som smakar lika goda som de ser ut =)

Köper lunch en dagn och vet inte riktigt vad det är jag har fått… Fis känns kanske inte som något jag skulle ha beställt 😉

Soffan och JoJo har kul på jobet när jag har möten….. Nu glömde jag att ta med mig mobilen så jag har både filmer och bilder tagna….

Jobbar hemma och Bullen försöker vara söt och gullig för att få promenader. Och solskenet lockade och vi tog en promenad för att tanka lite D-vitamin.

Solen värmer på men det är så tydligt när det verkligen bara är värme i solen och inte alls i världen. Skuggan behåller frosten….

Max har fått massor av godis igen, Hansson har letat genom hela Linköping för dessa pinnar. Max är överlycklig och vi kommer inte behöva köpa några på ett tag… =)

Hansson har gått och smugit in små fotografier hemma hos oss… Lilla Max, 6 månader gammal i Slottskogen i Finspång. Så himla kul att hitta hemma, och Hansson har en ny skrivare så det kanske kommer fler =)

Bland det godaste jag vet är Croissants och en brödkorg fylld med Croissanter kan vara himmelriket. Nomnomnom!

Lillbus….. älskade fina hunden!

Att fira 15 år…

Adde och jag försöker fira så ofta vi kan, de små sakerna i livet och de stora. Det gör vardagen lite roligare och vi skapar minnen tillsammans. Och i fredags firade vi som ni nu vet 15 år tillsammans… 15 år är ju nästan en halv livstid, det är värt att fira!

Adde kom hem med vackra rosor och det innebar att jag hade två superfina buketter på bordet!

Jag hade förberett middagen efter jobbet och vår signatur när vi ska fira är nästan alltid en god köttbit och idag blev det så!

Vår ”äta under tiden som maten lagas rätt” blev en enkel klassiker som vi först åt på Aioli (en restaurang i Linköping) baconlindad chèvre, denna gången med kycklingbacon. Inte så supersnygga men desto godare! Till det öppnade vi en MASI COSTASERA Amarone som skulle bli perfekt till köttet. Oftast brukar vi köra olika drycker till de lika rätterna men idag blev det en flaska vin. Och jag gillar denna Amaronen skarpt!

Tapasbestiken från förra Ullaredsresan var perfekta till tilltugget.

Champinjoner fick steka i rikligt med smör och kryddor medan jag fixade med förrätten, en variant på Toast Skagen med räkor, crabsticks, rödlök, vitlök och citron. Röran är superenkel och väldigt smakrik en ny variant på en klassiker helt enkelt.

På stereon spelades Noah Jones som har följt våra mysstunder i livet. Det började som en tradition till helgfrukostarna och har blivit lite av middagsmusik också. Hennes Come Away with Me är väldigt vacker!

En liten toast… en smaskig röra på smörstekt bröd. Mer komplicerat behöver det ej vara.

Till bords…

Nomnomnom! Att bara sitta och äta och ta tiden att prata och titta varandra i ögonen är bra för själen. ❤️

När vi var klara med förrätten så tog vi en liten break för att ge Max mat och sen fortsatte vi att laga huvudrätten. En helstekt rostas som fått gå i sous viden ca 4 timmar, som stektes på och skivades, en potatisgratäng som fått bli krämig på låg temperatur och så champinjoner. Jag tänkte att vi skulle ha sparris också men det glömdes bort i all hast. Älska mat som sköter sig själv och sen tar 5-10 minuter att sätta ihop och servera.

Köttet fick gå till 55 grader och är medium rare, kryddat med enbart salt och peppar. Och blev grymt gott!

Och middag avnjöts länge och väl! En bra köttbit och min karl är nog allt jag behöver. 😉

Och till efterrätt blev det en Pots du crème au chocolat, på ren svenska en chokladkräm som var riktigt riktigt god, recept kommer! Och till det Espresso och en avec. Som sig börs..

Mätta och belåtna, och kvällens betyg var MVG på maten och sällskapet 😂 Att få bara vara med mannen i sitt liv utan att livet rutikring stör är få förunnat! Och nu får vi leva på kvällen ett tag, tills nästa gång vi behöver fira något, hoppas det är snart 😉

Loading...
X
%d bloggare gillar detta: